Fantatrao fa isan-taona dia 200.000 eo ho eo ny olona mahita dokotera iray mifandraika amin'ny olana mifandraika amin'ny fahatsapany tsiro? Ao anatin'i Etazonia, dia misy ny karazan-tsakafo maro ahafahan'ny olona mahita ny tsirony. Ny 25% -n'ny mponina dia tsy mahatsapa tsiro, raha ny 50% kosa no salantsalany. Izany dia mamela fanampiny 25% amin'ny vahoaka amin'ny ankapobeny izay azo sokajiana ho "supertasters".
Amin'ny ankapobeny isika dia mahatsapa ny karazan-tsakafo 4, na izany aza ny mpahay siansa dia mifamaly amin'ny tsiro faha 5:
- mamy
- maharikivy
- masira
- mangidy
- umami
Ny tsiro faha- 5, umami, dia ny teny japoney mitovy amin'ny savory na matsiro. Mifandray amin'ny tsiron'ny glutamate izy io ary mitovy amin'ny tsiron'ny sira. Izany tsiro izany dia voalaza fa miteraka valiny ara-pihetseham-po.
Ahoana ny fiasan'ny fahatsiarovan-tena?
Ny tsapa izay tsapantsika dia dingana simika roa fizika izay misy ny vavantsika sy ny tenda (tsiro) ary ny orontsika (fofona). Teraka miaraka amin'ny tsiro tsiro eo amin'ny 10.000 isika izay miorina eo amin'ny lelantsika, tafo ny vava, ary ao amin'ny hoditsika. Saliva dia manana anjara toerana manan-danja amin'ny fitaterana ireo zava-tsoa izay tsapantsika ao anatin'ny tsiratsinay. Ny tsiro tsiro tsirairay dia manodidina ny 10-50 cellules no tompon'andraikitra amin'ny fanombohana ny asa fanandramana ary nofenoina ny 7 ka hatramin'ny 10 andro. Raha ny marina dia manomboka mamoy ireo tsiro tsiro manodidina ny 50 ka hatramin'ny 60 taona.
Ny fahatsapantsika ny fanandramana dia manomboka amin'ny fofona na fofona manodidina antsika izay miteraka alika amin'ny faritra kely avo amin'ny orona. Ny fofona mamy, siramamy, na fofona hafa dia mamporisika ny atidoha ary misy fiantraikany amin'ny tsiron'ireo sakafo atrehintsika. Ny fahatsapantsika ny fanandramana dia mitohy toy ny sakafo mihinana miaraka amin'ny saliva mba hizarantsika ny tsiro tsiro eo amin'ny lelantsika, tafo ny vavantsika, ary eo amin'ny tenda.
Na izany aza, ny tsiron-tsakafo dia mihoatra noho ny firaisana tsiro (gustatory) sy ny fofona (olfactory) araka izay heverin'ny maro azy. Ny fahatsapana ankapobeny ny tsiro dia avy amin'ny fitambaran'ny marary manokana amin'ny tsiro sy ny fofona ary koa ny valinteny hafa fantatra amin'ny hoe fahatsiarovan-tena iombonana.
Ny fahatsapana simika iombonana dia mety hiteraka amin'ny tendan'ny vavany, tenda, orona sy maso amin'ny alàlan'ny trigeminal. Raha ny fanaintainana ara-boajanahary sy ny mpandidy hafanana nohavaozina mba hiarovana ny vatana, dia manana anjara koa izy amin'ny fanomezana fahatsiarovan-tsakafo maranitra toy ny hoe: ny kapsaikin-nify siramamy mofomamy na tsiro mena. Raha ny lelanay sy ny orona no mandefa tsiro manokana ao amin'ny atidoha, dia tsy fahatsapana tsiro fotsiny ny fahatsapana fahita any am-piandohana, fa mbola manome ny kalitao iray izay misy fiantraikany amin'ny traikefa iainana miaraka amin'ny sakafo matsiro.
Hevi-diso momba ny fahatsapana ny fanandramana
Nino indray mandeha izao fa ny faritra sasany amin'ny lela dia mifantoka amin'ny tsiro tsaramaso tompon'andraikitra amin'ny fahatsapan'ny tsirairay. Tsy voatery ho marina intsony izy ireny satria ny nerveurs tompon'andraikitra amin'ny fepetra manokana dia miparitaka manerana ny faritra rehetra amin'ny lela. Na dia misy fofom-bolo manokana manokana aza, dia misy 3 ihany koa ny fantsom-pahaizana manokana, noho izany dia heverina fa ny fitambaran-kaonty fampandrenesana ho an'ireo zavatra tsapantsika.
Ny fiheveran'ny olona iray hafa dia mifandraika amin'ny fahaverezan'ny tsiro . Ny fahaverezan'ny tsiro dia tsy voatery mifandray amin'ny aretina amin'ny vava, lela na tenda. Ny fofona fofona na antony hafa dia mety hisy fiantraikany amin'ny fahatsapanao tsiro. Ny otolaryngologist na dokotera iray hafa dia mila maka fanahy zavatra maromaro alohan'ny hamaritana ny anton'ny fanovana ny kalitaon'ny tsiro.
Miala Amin'ny Sainao ve Ianao?
Maro ireo fahazarana sy olana izay mety hisy fiantraikany amin'ny fahatsapana tsaratsara anao. Ny sasany aterak'izany dia mipetrapetraka amin'ny sigara sigara , na mitranga noho ny toe-pahasalamana (izany hoe ny polipaly nasalika , ny lozam-pifamoivoizana, ny otrikaretina sofina afovoany , sns ...).
Vakio bebe kokoa momba ny lanjan'ny fahaverezan'ny fahatsapanao ny tsironao .
Sources:
American Academy of Otolaryngology - Surgery Head and neck. (2014). Mofomamy & fofona. Hita tamin'ny 31 Aogositra 2014 avy amin'ny http://www.entnet.org/content/smell-taste
Ivontoeram-pirenena momba ny marenina sy ny aretina hafa. (2010). Statistika amin'ny Taste sy Smell. Hita tamin'ny 31 Aogositra 2014 avy amin'ny http://www.nidcd.nih.gov/health/statistics/pages/smell.aspx
Ivontoeram-pirenena momba ny marenina sy ny aretina hafa. (2014). Kitapo misy tsiro. Hita tamin'ny 31 Aogositra 2014 avy amin'ny http://www.nidcd.nih.gov/health/smelltaste/pages/taste.aspx
Viana, F. (2011). Propion de Chemosensory des Trigeminal System. ACS Chem Neurosci. 2 (1): 38-50. doi: 10.1021cn100102c.