Natahotra sushi ? Ny kankana Anisakis dia parazita izay afaka miteraka aretina mampidi-doza amin'ny olona izay mankafy ny trondro manta. Mirefy 2 santimetatra ny halavany ary indraindray dia voakolokolo rehefa manondraka azy amin'ny trondro mena na tsy misy voankazo.
Species Name: Anisakis simplex
Karazana mikrôbô: nematode parasitika (kodiarana)
Miely patrana
Anisakis simplex dia manana toetrandro mahavariana eo amin'ny fiainan'ny olona izay mpanohana azy.
Ny kanseran'ny olon-dehibe dia hita ao am-bavaky ny biby mampinono marary, ary ny atodiny dia atody. Rehefa voadona ny lavanila dia atahoran'ny shellfish. Ny hazandrano azo avy amin'ny trondro dia mihinana amin'ny trondro sy ny trondro, izay anaovana ny lavenona mankany amin'ny tazomoka. Ny fandefasana ny trondro misy trondro na trondro hafa amin'ny trondro hafa dia mamela ny fiparitahan'ny aretina. Ny fampidirana ny biby mampinono amin'ny biby dia ilaina amin'ny famokarana ny lavenona ho lasa olon-kibon'ny olon-dehibe. Na izany aza, ny fiterahan'ny olona tsy manjary na trondro an-dranomasina mena na kôkôma izay miaro ny voina voan'ny aretina dia mety miteraka adin-tsaina , ka indraindray miteraka ilay kankana rehefa voatelina. Ny fampidirana ny kankana mankany amin'ny tsina-tsiranoka dia miteraka anisakiasis.
Mety hampidi-doza ianao raha mihinana hazan-dranomasina mena na kilao. Ny parasita dia matetika hita ao amin'ny mofomamy, haddock, fluke, salady pasipaoro, herinjiro, volondavenona, ary monkfish.
Ny Etazonia dia mitatitra fa latsaky ny 10 isan-taona no voan'ny aretina.
Any Japon, izay trondro matavy dia ampahany manan-danja amin'ny sakafo Japoney, tranga maherin'ny 1000 no nitaterana isan-taona.
Symptoms and Diagnosis
Ny fifehezana ny kankana mankany amin'ny tazom-bary dia miteraka valim-bolo eo amin'ny aty amin'ny areti-mifindra, izay miteraka ny soritr'aretin'ny anisakiasis. Ny soritr'aretina mahazatra dia ahitana:
- Fanaintainana mahatsiravina
- maloiloy
- mandoa
Rehefa avy midina ny tsinay, dia manintona ireo sela fotsy antsoina hoe eosinophils sy macrophages ny kankana ary mamorona sela misy vatana antsoina hoe granuloma.
Ny diagnose dia natao avy amin'ny gastroscopic na histopathologic fanadihadiana ny sela biopsy.
Ny fiparitahan'ny olombelona dia fiafaràna maty ao anatin'ny vanim-potoanan'ny fiainan'ny parasite. Matetika ny kankana dia voaroaka avy amin'ny tsinay ao anatin'ny 3 herinandro ny aretina.
Fitsaboana sy fisorohana
Ny fitsaboana dia ny fanesorana na ny endosporta na ny parasites.
Ny FDA dia nanome torolalana maromaro momba ireo mpivarotra mivarotra trondro izay hohanina mena. Ireto torolalana ireto dia ahafahana manala ny trondro amin'ny -31 ° F mandritra ny 15 ora na -4 ° F mandritra ny 7 andro mba hamonoana parasy sy fanandramana ara-batana antsoina hoe "fandrehetana" ho an'ny fisian'ny kankana.
fahasarotana
Raha tsy kohaka na mivoaka ny kankana, dia mety hiditra ao amin'ny vatan'ny tsinay izany, ka miteraka valim-boka mahery vaika izay mitovy amin'ny aretin'ny appendicitis Crohn.
> Loharano:
> Anisakiasis. Laboratoaran'ny Famantarana ny Parasites momba ny Fahasalamam-bahoaka. CDC Fizarana aretina parasitika.
> Anisakis simplex sy kankana mifandraika. USFDA Bad Bug Book. Foibe ho an'ny sakafo sy sakafo ara-tsakafo.
> Sakanari JA sy McKerrow JH. Anisakiasis . Fanadihadiana momba ny mikrôbiolojia ara-pitsaboana 1989; 2: 278.