Ny fanaovana asa atao dia toa tsy ho vita mihitsy indraindray, indrindra rehefa ampiasaina ny fahitana ny zavatra homaninao. Saingy tsy misy antony mahatonga ny fitiavanao mamorona fikarakarana ara-tsakafo dia tokony hapetraka amin'ny lafiny iray satria fotsiny fahitana fahitana ambany.
Eritrereto izao-efa efa nahavita teknika maro ianao hamoronana ny sakafo tianao indrindra amin'ny alalan'ny fampiharana, amin'ny fanandramanao ny asa sy izay tsy.
Ny fanomanana dia tsy miankina fotsiny amin'ny fahitana. Ny fanomanana ny sakafo tianao indrindra dia toe-javatra mampihetsi-po ary fantany fa izany no tombony azonao amin'ny fikarakarana.
Raha te hahafantatra ny fomba fihazonana ny akanjonao ho an'ny sakafo ianao raha mihamafy kokoa ny fahitana, dia misy torohevitra tena tsara: "Aza matahotra ny hanao fahadisoana. Aza matahotra manandrana zava-baovao, "hoy i Christine Ha, chef jamba sady mpandresy 3 an'ny MasterChef USA.
Avy amin'ny tsirin-tsakafo iray amin'ny fahitana iray: Tsy dia sarotra na mampidi-doza tahaka ny azonao eritreretina. Tao an-tranoko, tsy nisy safidy hafa afa-tsy ny nampifanaraka ny fahaizako sakafo. Ny fianakaviako tanora dia mety ho novonoina ho faty raha toa ka tsy nitoky tanteraka ny hevitro hafa tao anatin'ilay mix.
Afaka mampifanaraka ny sehatry ny lakozia ny olona mba hanampiana ny fiainana mihazakazaka. Tonga izao ny tena mahafinaritra ampahany-mampientanentana ny fahatsapanao hafa ho an'ity raharaha kulinar ity ao amin'ny lakoziao.
1. Mikarakara ny fahatsapana
Ny tananao dia iray amin'ireo fitaovana tena ilaina indrindra ho an'ny karazana kokao rehetra, na tsikaritry ny maso na tsy fahita firy.
Izany no fomba ampiasanao ireo izay manova ny fahasamihafana. Matokia ny tananao madio mba hahatsapa sy handokadoka, hamadika sy hanindry ny sakafo miaraka amin'ny fahatsiarovanao tsara eo amin'ny sisin'ny rantsan-tànanao. Tena mahafinaritra izany.
Ny fahatsapana ny fahavononan'ny lovia maro dia tratran'ny fahitana ambany rehefa mahazo fahaiza-manao ianao amin'ny fanontanianao amim-pahamalinana ny lalanao momba ny fanenan-trondro sy ny vilany.
Afaka mampiasa fitaovana maranitra hanapahana sy hanapaka ve ianao? Eny, raha mbola mifantoka foana ianao. Ohatra, ny fampiasana antsy fohy dia manome fanaraha-maso tsara kokoa noho ny lelany lava kokoa. Ny famerenana dia mitaky famerenana mba hahafahanao mampivelatra ny fomba fitazonana ny rantsan-tànana rehefa tapaka. Aza maika na oviana na oviana io dingana io na avelao hanelingelina ny sainao amin'ny rantsantanana.
2. Miara-misakafo amin'ny fahatsapana fofona
Ny cook dia miankina amin'ny orona mba hanamboarana ny fahavononana tanteraka ny sakafo. Ny sakafo mahasalama amin'ny fahitana dia eo amin'ny tombony ambony. Tsy mahita anjara mavitrika mihitsy ny mahita raha mahatsiaro ny fofona mahandro.
Ny orona dia mahafantatra fotsiny ny fomba hanamafisana ny fofon'ny henam-boankazo efa nomanina, ny voankazo mamy sy legioma, ny fofona sakafo vita.
Rehefa matoky ny fahatsapanao fofona tahaka ny tsiranoka mahasalama ianao, dia ho azonao tsara ny lazan'ny 'snoop-dog' talenta ao amin'ny lakoziao.
3. Miaraha amin'ny fahatsapana mihaino
Mihainoa. Eny, afaka mandre marina tokoa ianao rehefa mihinana sakafo ny olona mba hampahafantatra ny fihetseham-ponao hafa rehefa manomana ny dingana manaraka. Arakaraky ny fahitan'ny maso no hitanao mibaribary kokoa ny fofona mihetsiketsika sy ny sifotra mivezivezy ao anaty fonosana sy ny fako. Amin'ny fihainoana mihaino, dia handre feo ao amin'ny lakozia izay tsy voamarikao velively alohan'ny hamoronana 'mozika' miaraka amin'ireo mpihinam-bitsika, kiraro, tavoahangy sy kitapo, gadra sy gadget ianao.
Alohan'ny hahafantaranao izany dia hamorona hira mirakitra fihenam-bidy ianao hiaraka aminao any an-dakozia.
4. Miara-misakafo amin'ny fahatsapana ny fanandramana
Iray amin'ireo tombony tsy fahitana dia ny fahafahanao mankafy ny tsiratsinao tsindraindray rehefa manidina ao amin'ny lovanao ao amin'ny dingana fanomanana. Manana fialan-tsiny tanteraka ianao mba hamehy sy hanandrana rehefa mandeha ianao.
Na inona na inona dia misy sakafo iray miseho tsara ho an'ireo mpitsidika sakafo hariva, amin'ny farany ny fankafizantsika ny sakafo sy ny fahombiazany dia fitsaràna amin'ny fifandanjana tsara amin'ny tsiron-tsakafo, ny fofona miavaka sy ny tora-kofehy mifangaro tsara. Tsy amin'ny fahitana fa amin'ny heviny.
Noho izany, izay manakana anao tsy hanamboatra latabatra vaovao dia tsy ny tsy fahitanareo fotsiny fa ny fanamboarana fanambadiana vaovao manokana.
Manao an'izany ve ianao? Marina tokoa ianao.
Ny mahandro sakafo mahasalama mahasalama anao dia miandry anao amin'ny maha-chef-maso amin'ny fahita eo amin'ny lakozia-misy sekretera sasantsasany izay tsy tokony hizarantsika amin'ireo namantsika hitantsika.