Saika ny sakafo rehetra dia mety ho simbaina ary mety ho voapoizina.
Ny ankamaroan'ny sakafo, raha mbola mahazatra ny fikarakarana sakafo ara-tsakafo, dia azo antoka ho an'ny olona salasalany hohanina.
Sakafo avo lenta
Misy sakafo saro-bidy sasany izay tsy tokony hohanin'ny olona matetika, toy ny:
- Ronono matavy
- Sakafo roapolo
- Sakafo tsy voaaro
- Sakafom-biby, kisoa ary voromailala tsy voakarakara
- Ny sisa tavela izay tsy natahorana nandritra ny adiny roa mahery
- Sakafo cookie roapolo
Fantatry ny besinimaro fa mety misy E. coli amin'ny vatomamy sy Salmonella ao anaty akoho, vitsy ny olona mihinana hamburger tsy fahita firy na akoho iray kilao. Tsy voatery miandry fialantsasatra iray ianao mba hahafantaranao fa mety hampidi-kibo izany sakafo izany raha tsy mahandro azy tsara.
Sakafo maivamaivana sy sakafo mahasalama
Ankoatra ny sakafo mety hampidi-doza ho an'ny olon-drehetra, sakafo hafa dia mety ho olana ho an'ny vondron'olona sasany mety hampidi-doza, anisan'izany ny vehivavy bevohoka, ny olona manana aretina mitam-ponenana, ireo zokiolona ary ireo zaza mbola kely.
Amin'ny ankapobeny, ireo olona ao amin'ny vondron'olona manana fahasahiranana dia tsy tokony hihinana sakafo mahasalama, toy ny:
- Hazo mena tsy fantatra (akoho oatra, sns.)
- Tsimoka varimbazaha
- Ny atody tsy mihinam-boanjo, mihinam-bolo (jereo ny mampiasa atody pasteurized)
- Sakafo vita amin'ny ronono tsy misy pentina, izay indraindray ahitana cheesy malefaka (feta, Brie, Camembert, sns.), Tseka manga volo, ary ny ankamaroan'ny tseka meksikanina (queso blanco, queso fresco, queso panela)
- Ny alika marary, sira amin'ny alikaola na sigara, sakafom-bary, fihenan-tsakafo, sakafo hafa deli (ohatra ny bologna), raha tsy ampangatsiahana aloha izy ireo mandrapahafatesana mafana na ho an'ny atmosfera kely indrindra hatramin'ny 165 F
- Mihamafana ny pâté na ny hena
- Mofo mofomamy mamomamo
Ireo sakafo ireo dia mety ho loharanon'ny Listeria , Salmonella , ary bakteria hafa.
Zava-manahirana lehibe ho an'ny zazakely
Ny iray amin'ireo ohatra malaza indrindra amin'ny sakafo azo antoka ho an'ny zazakely dia ny fampitandremana hanomezana tantely ho an'ny zaza vao teraka sy zaza latsaky ny 12 volana noho ny mety hisian'ny botulism.
Azonao atao ihany koa ny manampy amin'ny fisorohana ny zaza tsy hihinan-kanina amin'ny fanamafisana fa tsy misotro ronono, ronono na ranom-boasary izy avy amin'ny tavoahangy na kafe raha tsy mihoatra ny adiny roa.
Ny sakafo sakafon'ny zazakely dia mety hampidi-doza ihany koa ny sakafo, izany no mahatonga ny hevitra tsara foana hamahana ny zazakely amin'ny sakafo, fa tsy avy ao anaty siny. Azonao atao ny manangona sakafo misy siramamy misokatra, raha mbola tsy nihinanan'ny zazakely mivantana avy tao anaty tavoahangy ny zanakao, nandritra ny telo andro. Raha navoaka avy tao anaty tavoahangy avy hatrany ny zanakao dia tokony horoahinao fotsiny izay sisa tavela.
Misy ihany koa ny toro-lalana momba ny hafiriana azonao atao mba hitahirizana ronono.
Sakafom-biby mahatsiravina sy mihodina
Ny sakafo sasany dia mampidi-doza fa tsy noho izy ireo miteraka fanafody, fa noho ny ankizy madinika dia afaka manindrona azy ireo.
Ny fandrobana dia antony voalohany mahatonga ny fahafatesana ho an'ny ankizy madinika, indrindra fa ny zaza madinika, ny ankizy madinika ary ny ankizy efa any am-pianarana efa latsaky ny efa-taona, ka mahatonga azy io ho zava-dehibe ny misoroka ireo sakafo avo lozam-pifamoivoizana ireo mandra-pahafatin'ny ankizy:
- Uncut hotdogs
- Hard candy
- Voanjo / voanjo
- Masomboly
- Fiompiana iray manontolo
- Karoka-tsakafo
- paoma
- Poakatsaka
- Karazan-tsakafo
- Marshmallows
- Siligaoma
- saosisy
Raha toa ny sombin-tsakafo, sy ny voanjo marefo, toy ny mena mitsako, ny vatomamy mafy sy ny voanjo, dia tokony hesorina tsotra izao raha toa ka efa lehibe ny zanakao, ny hafa kosa dia tokony hokapaina ho toy ny ampongabendanitra kely amin'ny halavany, kisoka loza.
Sakafo hafa mahasalama hafa
Ny trondro dia mety ho sakafo hafa mety hampidi-doza ho an'ny ankizy.
Tsy voatery noho ny fahasimban'ny bakteria, anefa - ny trondro dia mety ho voapoizina amin'ny moka.
Izany no antony nanendren'ny EPA ny hamaritana ny habetsahan'ny trondro misy ny olona sasany, anisan'izany ny vehivavy bevohoka, ny reny mitaiza, ny vehivavy bevohoka, ary ny ankizy kely.
Ny fampitandreman'ny trondro sy ny moka dia nanosika ny tolo-kevitr'ireo vondrona goavana ireo:
- Aza mihinana trondro mafana avo lenta, toy ny antsantsa, sabatra, King Makerel, na tavoahangy.
- Mihinàna trondro hafa izay latsaka ambany noho ny mercury ka hatramin'ny avo roa heny amin'ny herinandro (eo ho eo amin'ny sakafo 12 eo ho eo), toy ny shrimp, tonon-java-bozenina, salmon, pollot ary siramamy, na dia tokony hihinana tonona albacore indray mandeha isan-kerinandro izy ireo Mety ho mercuria kokoa noho ny lozam-borona misy poizina.
- Jereo ny mpanolo-tsaina eo an-toerana alohan'ny hihinana trondro ateraky ny fianakaviana na ny namana eo an-toerana ary mametraha ny fihinanana an'io trondro io ho 6 eo ho eo fotsiny raha tsy azonao antoka ny haavon'ny trondro ao amin'ny faritra misy anao.
Tahaka ny ankamaroan'ny sakafo hafa mety hampidi-doza dia misy tombony amin'ny fihinanana trondro, koa aza avela ho loharano proteinina sy omega-3 ny solifara feno taolam-paty - araho fotsiny ireo fitsipika tsotra ireo mba tsy hampidi-doza.
Sources:
American Academy of Pediatric Policy Statement. Fisakanana ny fandrobana ny ankizy zaza pediatrics 2010 125: 601-607.
Long: Fitsipika sy fampiharana ireo aretina mifindra amin'ny zaza, Saunders; 2012.