Tsy tokony hibahana amin'ny tsy fahampian'ny gluten
Ny alergie wheat dia iray amin'ireo sakafo mahazatra indrindra any Etazonia, izay mahakasika ny iray amin'ireo olon-dehibe 250 ary ny iray amin'ireo ankizy 200.
Na dia mihalehibe aza ny ati-dohan'ny varimbazaha dia matetika ny olona no afaka maneho soritr'aretina amin'ny andavanandrom-piainany, anisan'izany ny adoloka. Na izany aza, ny fivelomana eo amin'ny fiainanao no mamolavola ny fanafody varimbazaha rehetra, dia mety ho sahirana ianao amin'ny toe-javatra maharitra.
Mifanohitra amin'izany, ny ankamaroan'ny ankizy miaraka amin'ny alèhya varimbazaha dia hampitombo azy hatramin'ny 12 taona.
Ireo karazana sy soritr'aretin'ny Wever Allergy
Ny soritr'aretin'ny alika rehetra dia mety tsy mitovy amin'ny fahasamihafan'ny aretina amin'ny gripa, toy ny aretina mety ho tratran'ny aretim-po, izay atao amin'ny anaphylaxis .
Ny hafainganam-pandehan'ny fivoarana dia mety hiovaova koa. Amin'ny alalan'ny fihetsika IGE, izay mamaly ny vatana amin'ny antibody fantatra amin'ny anarana hoe immunoglobulin E (IgE) , dia mety hitranga ao anatin'ny minitra na ora ny fihinanana vary. Amin'ny fanehoan-kevitra tsy misy IGE, ny soritr'aretina dia mety tsy miseho mandra-pahatongan'ny andro iray na roa taty aoriana vokatry ny singa hafa ao amin'ny rafitra fiarovana ivelan'ny IgE
Ny alergie wheat dia mety hisy fiantraikany eo amin'ny rafi-pitantanana iray na maromaro avy hatrany ary mety ahitana:
- Ny soritr'aretina fandeferana, anisan'izany ny fanaintainan'ny alikaola, ny felana, ny fihinanan-kena, ny aretim-pivalanana ary ny fery
- Ny soritr'aretina, toy ny rhinitis , ny asma, ny ratra, ary ny fahasosoran'ny taovam-pisefoana
- Ny soritr'aretina matevina , toy ny eczema , ny vakivakim-bovoka, ny bobongolo, ary ny fivoahana ny tanana sy ny tarehiny
- Ny soritr'aretina ao amin'ny oropharyngeal, toy ny vava sy ny tendon-tsakafo, kohaka, ary ny fihenan'ny lela sy ny tenda
- Ny soritr'aretina momba ny neurolojia, toy ny aretim-po, ny fitabatabana, ny fahitana marevaka, ny fisafotofotoana ary ny fanakanana
Ny tahotra dia ampahany mahazatra amin'ny maro amin'ireo soritr'aretina ireo. Amin'ny endriny matevina kokoa , ny olona dia matetika mamaritra ny "fahatsapana ny loza manjavozavo" mifandraika amin'ny toetry ny fahasimbany.
Mitantana ny Allergie
Toy ny zava-manahirana rehetra ao amin'ny sakafo, ny fitantanana ny fanafody varimbazaha dia mitaky ny fisorohana ny varimbazaha amin'ny endriny rehetra. Mety ho sarotra izany satria ny vary dia hita ao anaty karazan-tsakafo isan'andro avy amin'ny serealy sy mofo ho an'ny cookies sy ny pasta. Raha ny marina dia manodidina ny 75 isan-jaton'ny vokatra voamaina any Etazonia no misy varimbazaha, ka mahatonga azy io ho fanafody faran'izay henjana indrindra.
Mba hiatrehana ny fitomboan'ny ahiahy, ny Fitehirizam-bokatra Amerikana momba ny Sakafo sy ny Fanafody dia mitaky ny vokatra azo avy amin'ny vokatra vokarin'ny varimbazaha mba ahafahana manalavitra azy ireo raha ilaina izany.
Zava-dehibe koa ny manamarika fa ny ankamaroan'ny sakafo tsy misy gluten kosa dia tsy misy vary koa, fa tsy ny rehetra. Noho izany, toy ny amin'ny vokatra hafa rehetra, dia zava-dehibe aminao ny manamarina ny mari-pamantarana sakafo ary misoroka ny fahadisoana amin'ny hoe mieritreritra fa ny "gluten-free" sy ny "wheat-free" dia mitovy. Tsy izy ireo.
Ny fahasamihafana dia proteinina hita amin'ny vary maro karazana. Ireo olona izay tsy voan'ny glutenina dia ireo izay miaina fihetseham-po rehefa voazavan'ny voankazo rehetra ao amin'ny Pooideae , toy ny vary, ny vary orza, ny salohim-bary ary ny oats.
Mifanohitra amin'izany, ny olona voan'ny diabeta varimbazaha - izay midika hoe varimbazaha manokana - dia hihetsika fotsiny amin'ny varimbazaha ary matetika dia tsara amin'ny vary orza, ny salohim-bary, na ny aviavy.
Ahoana ny fijerena mividy vary
Na dia tsy maintsy asiana marika mazava amin'ny labels ao amin'ny sakafo any Etazonia aza ny vary, dia misy fotoana ahafahana miafina ao amin'ny lisitry ny ingredients. Ireto ny sasany amin'ireo teny ampiasain'ireo mpamokatra izay midika hoe farafara na dia tsy voamarina mazava aza izany:
- Flour
- Mofomamy namboarina
- Glotena
- Hazo mofomamy ambony
- Mofomamy hiarovana proteinina
- Vary varimbazaha
- Farina
- Semolina
- Amponga
- Vovonan'ny alimanaka
- bran
- Graham mofomamy
- couscous
- Cracker crumbs
- Einkorn
- Emmer
- Farro
- Kamut
- Seitan
- Fu
- teny
- Triticale
Ny mpampiasa koa dia mampiasa ny fehezan-teny hoe "mety misy varimbazaha", na "vita amin'ny tranokely mikaroka vary." Raha efa navesatra loatra ny fanehoan-kevitra tamin'ny varotra nangatahana fanampiana vonjy taitra na hopitaly, dia azo inoana fa te-hizara ireo vokatra ireo ianao raha te ho voaro.
Toy izany koa ny akora simika sasany, ny vokatra entina amin'ny hoditra, ny vitamina, ary ny sakafo an-trano izay mety misy varimbazaha amin'ny varimbazaha ary manimba tsy tapaka ny tananao na ny fofona mahandro.
> Loharano:
> Gupta, R. ary Springston, E. "Ny fihanaky ny herisetra, ny fahasarotana, ary ny fizarana alèjy ao amin'ny sakafo any Etazonia." Pediatrics. 2011; 128 (1): e9-e17. DOI: 10.1542 / peds.2011-0204.
> Joneja, J. (2013) Ny Torolàlana momba ny fahasalamana mahasoa momba ny tsy fahampian-tsakafo sy ny tsy fandeferana (Ed. Chicago, Illinois: Academy of Nutrition and Dietetics.