Ny tsy fandeferana dia tsy midika hoe tsy maintsy misoroka tanteraka ny fahamendrehana
Rehefa misotro ronono ianao, azonao atao ve ny entona, ny fiterahana, ny aretim-pivalanana, na ny tsy fahazakana baomba hafa? Ireto ny sasantsasany amin'ny famantarana tsy misy fandeferana, izay midika fa ny vatanao dia tsy mety handevona ny siramamy hita any amin'ny vokatra voamaina sasany. Fa matetika dia mahazatra ary misy fomba izay ahafahanao manapaka ny lactose amin'ny dianao, raha tsy manapaka tanteraka ny ronono.
Overview
Ny tsy fandeferana atao hoe lactose dia tsy faharetana ara-boajanahary vokatry ny tsy fahafahana mandany siramamy misy laktose. Io no iray amin'ireo singa lehibe amin'ny ronono. Izany dia vokatry ny tsy fahampiana ao amin'ny enzyme manokana - lactase - izay ampiasain'ny vatana mba handany izany siramamy izany.
Ny fitsaboana amin'ny tsy fifandeferana misy lactose dia ny famenoana ny vatana amin'ny lactase enzyme na ny fisorohana ny lactose-misy sakafo. Zava-dehibe ny manamarika fa ny tsy fahazakana ny lactose dia tsy mitovy amin'ny rongony fanafody , izay mahazatra amin'ny ankizy.
Ny tsy fahataperan'ny lactose dia mety ho iray amin'ny antony telo:
- Ny tena mahazatra dia ny fihenan'ny enzyma lactase izay hita ao amin'ny vatanao hatramin'ny fahaterahana dia mihena rehefa mandeha ny fotoana. Izany dia fepetra fantatra amin'ny anarana hoe "lactase non-persistence."
- Mety hiteraka aretina hafa koa izy io. Anisan'izany ny aretin'i Crohn sy ny selia , na dia mety ho vokatry ny aretina azo avy amin'ny gastro izay mety hanimba sela misy laktase aza. Ity karazana tsy fandeferana ity dia mety ho vonjimaika.
- Ny antony fahatelo dia ny lova ary miseho hatramin'ny fahaterahana. Izany dia mety miteraka zazakely tsy afaka mandany ronono ary mitaky raki-dàlana tsy misy laktose.
soritr'aretina
Ny tsy fahampian'ny laktôzôma dia ny aty amin'ny gastrointestinal ary mety ho tafiditra ao anatin'izany ny tebiteby, ny entona, ny fery, ny fihenan-tsakafo, na ny aretim-pivalanana. Ny ankamaroan'ny fotoana dia mitranga mandritra ny antsasak'adiny manomboka amin'ny ora vitsy aorian'ny fisakafoana ny vokatra avy amin'ny ronono.
aretina
Olona maro tsy tambo isaina no nahatsikaritra ny tsy faharetan'ny lactose. Amin'ny sasany amin'ireny tranga ireny dia mety tsy manana ny tsy fahampiana izy ireo. Raha sahiran-tsaina ianao, dia tsara ny miresaka amin'ny dokoteranao mba hahitana fitsaboana sy torohevitra mahazatra izay mifanaraka amin'ny fahasalamanao sy ny fahasalamanao.
Ny tsy fahataperan'ny lactose dia azo jerena amin'ny fitsapana isan-karazany. Anisan'izany ny fitsapana tsy tapaka, fitsapana fifehezana izay miteraka fanafody famonoana lactose, na fitsapana izay miaro ny laktose tsy misy loko amin'ny tongony. Ny fitsirihana ny kodiarana dia matetika ampiasaina ho an'ny zaza.
Ny fialana amin'ny alàlan'ny ala dia mety ho ilaina ihany koa ankoatra ireo fitsapana ireo amin'ny fanandramana ny tsy fahazakana ny lactose.
fitsaboana
Ny fitsaboana tsotra indrindra amin'ny tsy faharetan'ny lactose dia ny misoroka ny vokatra vita amin'ny varotra. Ankoatra izay, dia azo atao ny mividy lasantsy enzyme momba ny lactase izay azo alaina alohan'ny hisakafoany. Aza hadinoina ny manaraka ny torolàlan'ny fonosana rehefa mandray izany.
Misy vokatra vita amin'ny laktose avo loko toy ny ronono sy ny gilasy dia azo atao ao anaty endrika lactose. Midika izany fa efa nampiditra lactase fanampiny izy ireo mba hampihenana ny siramamy misy laktose ka tsy voatery ny vatanao.
Misy porofo sasany fa ny bakteria mahasoa - izay mahazatra ny miaina ao amin'ny taratasy mivalona mahazatra - dia afaka manampy amin'ny fanalefahana ny soritr'aretina amin'ny olona sasany amin'ny tsy firaharahiana laktosa.
Fiovana amin'ny sakafo
Maro ny vokatra azo avy amin'ny laktose misy laktose. Anisan'izany ny ronono, mofomamy vaovao, dibera, gilasy, fofona manitra, ary fodiana.
Ny vokatra azo avy amin'ny varimbazaha, na izany aza, dia miforona amin'ny famelana bakteria hanova ny lactose na ny lactose rehetra amin'ny ronono ho toy ny asidra mamo. Vokatr'izany, ireo vokatra avy amin'ny varotra dia ambany kokoa amin'ny lactose noho ny ronono vaovao. Ny vokatra vita amin'ny varimbazaha dia anisan'izany ny yogourt, kefir, mena, buttermilk, ary crème fraîche.
Ny tsingerim-barotra mafy ihany koa dia natao avy amin'ny proteinina avy amin'ny ronono ary ahitana siramamy laktika kely na tsy misy.
Fiatrehana
Ny olona manana tsy fifandeferana misy laktôra dia miovaova arakaraky ny hamaroan'ny lactose izay azon'izy ireo atao raha tsy misy soritr'aretina.
Ny sasany dia afaka mihinana sakafo kely misy laktose, fa ny hafa kosa mila misoroka kokoa ny vokatra avy amin'ny vokatra.
Fantaro fa azo atao amin'ny vokatra tsy ampoizina ny vokatra azo avy amin'ny varimbazaha. Anisan'izany ny tonon-kanina, salady fanosotra, sôkôla, ary menaka manitra sy margara.
Ny tsy fahataperan'ny lactose faharoa - ny tsy faharetan'ny lactose izay vokatry ny toe-javatra iray hafa - matetika dia mihalalina araka ny fepetra hafa. Ny fialana amin'ny vokatra vokarin'ny vokatra mandritra ny fotoana fohy aorian'ny aretin'ny gastrointestinal dia mety ho hevitra tsara.
Ny laktase fanampiny sy ny lactose maimaim-poana dia mety mahomby amin'ny fanaraha-maso ny soritr'aretin'ny lactose. Probiotika - fanafody bakteria mahasoa - dia fomba iray ilaina amin'ny fanaraha-maso ny soritr'aretin'ny lactose. Raha heverin'ny mpitsabo fa mety hampiasaina ny lozam-pifamoivoizana, dia azonao atao izy ireo amin'ny endriky ny yogourt (raha manaja ny yogourt ny vatanao) na toy ny capsules (amin'ny ankapobeny dia hita ao amin'ny fivarotan'ny toeram-pivarotana mahazatra).
Raha mila miezaka ny misoroka ny vokatra avy amin'ny vokatra avy amin'ny vokatra, dia andramo ny fisoloana ireo ronono ao amin'ny ronono. Ireo sakafo be indrindra hita ao amin'ny ronono dia misy amin'ny sakafo hafa mahazatra.
Sources:
> He T, et al. Ny fiantraikan'ny yogourt sy ny bifidobacteria ny fanamafisana ny mikrobiota kôlônika ao amin'ny laktose-dia tsy misy mpanelingelina. Journal of Applied Microbiology. 2008, 104 (2): 595-604.
> National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Disease. Lactose Fact Sheet. 2014.
> Silanikove N, Leitner G, Merin U. Ny fifandraisana misy eo amin'ny tsy fihanaky ny lactose sy ny indostrian'ny maoderina: Fahitana maneran-tany amin'ny sehatra evolisiona sy ara-tantara. Sakafo. 2015, 7 (9): 7312-7331.