Annatto Seed dia sakafo voajanahary voajanahary, fanangonana ary zava-manitra
Moa ve ny annatto na ny achiote azo antoka raha tsy mahazaka ny voanjo ianao? Annatto dia voa, ary tsy ao amin'ny lisitry ny voanjo nokarakarain'ny Amerikanina Sakafo sy Fanafody. Na izany aza, misy olona manana voanjo na voan-tsinontsinona dia mitatitra ny fanehoan-kevitra amin'ny annatto. Na dia tsy mahazatra aza ny tsy fahasalamana amin'ny annatto, dia mety hitranga izany.
Inona marina moa i Annatto?
Annatto dia loko volomparasy, mofomamy, na sakafo fanampiny avy amin'ny voan'ny hazo lipstick ( Bixa Orellana ).
Antsoina hoe achiote koa izy io ary azo jerena ao amin'ny sakafo Meksikana sy latina Amerikana. Ahitana karazana sakafo i Annatto. Loharano voajanahary voajanahary izany, mamokatra loko marevaka manjelanjelatra manjelanjelatra lalina.
Ny Departemanta misahana ny fambolena Amerikana dia mamaritra an'i Bixa Orellana ho toy ny "hazo na tsilo". Ny zavamaniry misy ala mikitroka any amin'ny faritra tropikaly ary mamokatra masomboly feno voa ambolom-bary mena. Ny fonosana sy / na masomboly dia ampiasaina amin'ny fanaovana loko voajanahary ho an'ny sakafo, toy ny cheese, popcorn, cakes, ary ny mixes varimbazaha. Nampiasaina tamin'ny mpanamboatra menaka koa izy io.
Ny voankazo Annatto dia ampiasaina amin'ny sakafo Amerikana Atsimo ary mety ho fantatra amin'ny hoe "safrona mahantra". Azo vidiana ho voa, vovoka, na solika ao amin'ny tsena manokana. Rehefa ampiasaina amin'ny sakafo voaomana, dia heverina ho toy ny zavatra voajanahary.
Ny anjara asan'i Annatto amin'ny alèin'ny sakafo
Tsy nisy ny fianarana goavana natao tamin'ny annatto allergie, na dia misy tranga vitsivitsy momba ny anaphylaxis aza noho ny annatto ao amin'ny boky ara-pitsaboana.
Ny hazo lentika dia mijoro irery - tsy misy zavamaniry hafa ao amin'ny fianakaviany biolojika. Ny fahatsapana ny annatto dia mety ho fihenan-tsivana amin'ny alergie hafa, na fahatsapana ho an'ny annatto ihany. Satria tsy dia fohy loatra ny fikarohana natao momba ny fanafody annatto, tsy mazava ny antony mahatonga ny olona sasany hanao izany.
Sakafo famantarana ho an'i Annatto
Ny Annatto dia tsy voasokajy ho toy ny voan-kazo, noho izany dia tsy voatery hametraka mari-pamantarana fampitandremana amin'ny sakafo izay misy annatto ny mpanamboatra sakafo. Na izany aza, dia takiana ny lisitra annatto ao amin'ny lisitra fanokanana.
Raha heverinao fa tsy mahazatra ianao amin'ny annatto, anontanio ny dokotera momba ny fitsapana amin'ny alèjy . Ny fitsapana dia afaka manampy amin'ny fanitarana ny lisitry ny antony mety ho an'ny fanehoan-kevitra mampihetsi-po anao.
Ny voan-java-manitra sy ny tsy fahampian'ny rivotra
Ny sasany amin'ireo voan-javamaniry izay mifandray akaiky dia samy manana fihenan-tsivana avo lenta amin'ny voanjo hafa. Ohatra, raha tsy mahazo alahelo amin'ny renirano ianao, dia mety hanananao na hampivelatra tsiranoka ho an'ny mpanimba sy ny hazan-dranomasina. Ny nendasina sy ny pecan dia hazo fihinam-borona mahery vaika ary samy mpikambana ao amin'io fianakaviana io (Juglandaceae).
Misy fitaovana hafa tsy misy ifandraisany, ary mbola afaka manakorontana. Ny vondrona iray dia ahitana cashews, alimo breziliana, pistachios ary amandy. Cashews sy pistachios dia samy mpikambana ao amin'ny fianakavian'i Anacardiaceae, ny voanjo Breziliana ary ny alika dia tsy misy ifandraisany amin'ny biôlôjika, nefa mbola miverimberina. Misy ihany koa ny porofo manamarina ny fihenan-tsakafo manelanelana voanio, zandary, ary hazan-dranomasina , izay tsy mifandray.
> Sources
- > Ebo, DG, et al. Ny alèjy ho an'ny tsiro: porofon'ny fanehoan-kevitry IgE avy amin'ny loko voajanahary annatto. Allergy; Oct 2009, Vol. 64, Issue 10, p1558-1560.
- > Lucas CD, Hallagan JB, Taylor SL. Ny anjara asan'ny loko voajanahary amin'ny alèin'ny sakafo. Adv Food Nutr Res. 2001, 43: 195-216.