Fantatsika rehetra fa ratsy ny sakafo ho anao. Saingy vao haingana dia lasa mazava fa tsy mitovy ny karazan-tsakafo ao amin'ny sakafo misy anao, ary mahagaga fa tsy ny tavy rehetra no ratsy ho anao. Ny karazana siramamy iray ao amin'ny sakafo ananananao, izay antsoina hoe fibre trans transporter, dia tena mifandray amin'ny loza mety hitera-doza. Ny fatin-kibo, raha ny tena marina, dia mbola tsy nahita tombony ho an'ny fahasalamanao mihitsy.
Raha liana ny hahasalama na hijanona ho salama ianao, dia tena mendrika ny hahafantaranao hoe inona avy ny fatin-doha ary hianaranao hoe inona no azonao atao.
Aiza no misy ny fatin-dite?
Ny fatin-tsigara dia vokatra voajanahary novokarin'ny sakafo voankazo efa nomanina ary novolena karazan-tsakafo maina. Miely patrana izy ireo satria mahasoa sy mahomby amin'ny mpanamboatra sakafo. Ny voka-dratsin'ny fifandimbiasana dia nekena ho tsy ela. Izany fahatakarana bebe kokoa ny fiantraikan'ny vokatry ny fetran'ny transfetsy dia nanosika fitsipika vaovao mitaky ny orinasa izay mametraka sakafo amin'ny fametrahana mari-pamantarana momba ny fiterahana momba ny sakafo izay manaiky fa misy siramamy mando raha misy 0 gram voakaisa isaky ny manompo. Ho setrin'ny fitomboan'ny fahatsinjovana ny daholobe momba ny loza ateraky ny tavy, maro ireo sakafo ao anaty fonosana no milaza hoe, 'tsy misy fatin-dite', any amin'ny toerana misy ny labiera mba hampitaina amin'ny mpanjifa fa tsy misy fatin-tsakafo kely na tsy misy.
Ny anarana iray hafa famantarana ny fatin-danja amin'ny sakafo labozia dia ny 'ampahany hydroogenated oils.' Ity anarana ity dia manondro ny dingana simika izay entina manondrana ny fatin-tseranana.
Na izany aza dia mety ho loharanon-tsakafo ny sakafo izay tsy voaomana alohan'ny sakafo, raha ny fomba fikarakarana sakafo, ohatra, dia midika fa misy menaka lavalava misy lavaka maina.
Amin'ny ankapobeny, ireo sakafo ireo dia tsy tonga ao anaty fonosana iray ary matetika izy ireo no tsy afaka mahita ny sakafo ara-tsakafo ao amin'ny sakafo. Ny dite isaky ny menaka miteraka mihandrona dia maharitra ela kokoa noho ny tsy fisotroana menaka tsy misy alaola. Matetika ny alaola misy rano no ampiasaina any amin'ny trano fisakafoanana satria ahafahan'izy ireo mividy sakafo maromaro maromaro amin'ny solika tsy misy solika, izay mety amin'ny fihinanana sakafo be dia be ao anatin'ny fotoana fohy.
Misy koa ny fatin-tsakafo voajanahary amin'ny vokatra biby, ary, amin'ny fanamoram-pahazavana, ireo karazam-pandrefesana voajanahary voajanahary dia tsy heverina ho manimba ny vatana.
Inona no atao hoe fatin-dite?
Fetin'ny fatina dia fofana manana rafitra simika izay manasokajy azy ireo ho toy ny tsy azo hanina. Amin'ny ankapobeny, ny fatin-tsiran-tsolika amin'ny sakafo dia heverina ho toy ny karazana siramamy mahasalama kokoa noho ny satry matavy. Raha te hianatra bebe kokoa momba ny menaka manitra, ny menaka tsy manasitrana ary ny fikarakarana menaka dia vakio eto.
Ny fahalalana azo ekena fa tsy salama tsy misy fanasitranana dia salama kokoa noho ny fatin-tsakafo no mahatonga ny fikarohana fa ny matavy dia tsy tena mahasalama tena sarotra sy mampisafotofoto. Na dia matavy tsy misy fanasitranana tokoa aza ny trans-matavy, dia manana firafitra samihafa ny fatin-tsabatra noho ny an'ny hafa tsy misy fanasitranana satria izy ireo dia nofaritana amin'ny endrika mifanohitra, fa tsy ny 'bent' manondro karazana hafa tsy manasitrana.
Ny vatantsika dia tsy afaka manabolize ny fatran-davenona novolavolaina toy ny hafa. Ary ny fatin-tseranana ary mifandray amin'ny tsoka, aretim-po sy homamiadana.
Ahoana no mampitombo ny loza ateraky ny fifindran'ny tavy?
Misy ny fitomboan'ny fahafatesana noho ny antony rehetra mifandray amin'ny fihenan-tsakafo.
Ny fihenan'ny tavy mando sy ny rà avo goavam-be no nampifandraisina tamin'ny fitomboan'ny taham-piterahana tamin'ny alalan'ny angon-drakitra maro samihafa tao amin'ny toerana maro samihafa misy olona an'arivony tao anatin'ireo taona lasa.
Misy ny fomba vitsivitsy mahatonga ny fatin-danja handoavana ny loza mety hitranga.
* Ny iray amin'ireo fomba ireo dia amin'ny fampitomboana ny areti-nify manerana ny vatana, izay manery anao hitarika tebiteby. Rehefa miditra ao amin'ny vatan'olombelona ny fatin-tseranana, dia mihalalina ny haben'ny fiterahana. Ny entin'ny atidoha dia miteraka fihenan'ny fisehoan-javatra izay mitondra any amin'ny aretim-po sy ny fikorianan'ny fo.
* Ny fomba iray hafa mahatonga ny fatin-tsolika hiteraka fikoropahana dia ny fanimbana mivantana ny fantsona anatiny ao amin'ny fantson-dra ao am-po sy ao amin'ny atidoha, izay mitarika ho amin'ny aretim-po sy aretina cerebrovascular , miteraka loza mety hiteraka.
* Ary ny fomba fahatelo mahatonga ny fatin-doko dia mitarika ho amin'ny fikoropahana dia amin'ny fampiakarana ny lolom-piainan'ny LDL mampidi-doza raha mampihena ny level of cholesterol HDL. Fantaro bebe kokoa momba ny kolesterola sy ny loza mety hitranga eto .
Ny fanadihadiana momba ny fiantraikan'ny tavy matoatoa dia mbola vao haingana, ary mety hitranga bebe kokoa ny fampahalalana bebe kokoa amin'ny taona manaraka.
Azonao atao ve ny mandrefy ny taham-piterahana azonao?
Hatramin'izao, tsy misy ny fitsapana ra mandriaka izay azonao atao mba handrefesana ny haavon'ny fatin'ny rà. Ny fahatakarana ara-tsiansa amin'izao fotoana izao dia tsy mahasalama ny maka transfetsa amin'ny alàlan'ny sakafo, indrindra raha mihinana sakafo matavy be dia be. Saingy tsy misy fomba tsotra hitsapana ny fananganana ity karazana fahasimbana ity na hitsapana ny fifantohana na ny habetsahan'ny fatin-danja ao amin'ny vatanao.
Inona no azonao atao?
Ny fomba faran'izay farany hanafoanana ny menaka fanovozam-pako voajanahary avy amin'ny sakafonao dia ny tsy hisakafo amin'ny sakafo voatsinjara, sakafo voatsinjara, sakafo matsiro lalina ary fijanonana amin'ny fampiasana ozinina mahandro misy transfetsa. Mety ho fiovana goavana izany raha mihinana ireo karazan-tsakafo ireo matetika, izay ataon'ny ankamaroan'ny olona. Ny fanombohana tsara dia ny fanesorana ny iray amin'ireto sokajy ireto amin'ny fotoana iray avy amin'ny sakafo, ary hanolo azy amin'ny alàlan'ny fitsaboana mahasalama sy mahasalama.
Mofomamy menaka
Ny fomba tsotra indrindra hisorohana ny fifindran'ny tavy dia ny manomboka amin'ny tsy fampiasana ny menaka mahandro miaraka amin'ny menaka mando rehefa manomana sakafo. Azo atao izany amin'ny famakiana ireo labozia momba ny fikarakarana menaka ary manaparitaka alohan'ny hividiananao azy ireo. Ny fikarakarana ny menaka tsy misy fatin-tsolika (antsoina koa hoe tavy hydagène) dia zava-dehibe. Raha azonao atao koa ny manalavitra ny tavy matsiro, izany dia mety ho fanampiny. Ity dingana ity dia mety tsy hanova ny fanandramana na ny fialan-tsasatry ny sakafo izay anomananao. Tsara ihany koa ny tsy hampiasana ny menaka manitra.
Sakafo efa nomanina, sakafo voatsabo
Ireo zavatra ireo dia mahasoa sy maharitra ela. Matetika izy ireo no mavesatra amin'ny kalôria, izay mahatonga azy ireo ho afa-po kokoa noho ny voankazo na legioma. Satria tsy mila refrigeration izy ireo dia mora kokoa noho ny sakafo vao mainka. Ny fikojakojana ny kaloria sy ny sakafo mahavelona dia mitaky fanovana eo amin'ny fisainana ary mitaky ezaka mba hividy zavatra mahasalama. Ny voankazo sy ny voankazo voankazo dia tsy toy ny fako toy ny sakafo azo sakafon'ny sakafo satria ambany ny kaloria. Ny fiovana eo amin'ny sakafo misy anao dia afaka manampy koa raha mila mihena ianao. Na izany aza, raha tsy mila miala amin'ny lanjany ianao, dia mety mila manolo ny kaloria amin'ny sakafo voapoizina ianao rehefa tapahinao na manafoana azy ireo tsy hihinananao. Ny voankazo sy ny voankazo maina dia manolotra fomba mahazatra hahazoana ny fahafaham-po sy ny fahatsapana hanoanana toy ny an'ny voankazo efa nomanina mialoha.
Sakafo matsiro lalina
Ny fihinanana sakafo matsiro lalina koa dia mitaky ezaka mivaingana raha tianao indrindra izany. Toy ny zava-mahadomelina izay tsy dia fahita firy dia ahitanao sakafo fanasamihina miaraka amin'ny mofo mani-pofona raha ny sakafo no tena mahafaly anao.
Ampitomboy ny antioxidant ao amin'ny sakafo
Ny antioxidants dia voajanahary miteraka voka-tsoa atolotra amin'ny voankazo sy legioma vaovao. Nasehon'izy ireo ny hamerenana ny aretina, anisan'izany ny aretim-po sy ny aretina areti-maso izay mety hitarika ho amin'ny tsindry. Satria mifandray akaiky amin'ny aretim-piterahana ny fatin-dalan'ny trans, dia ny antioxidants dia fomba voajanahary hanodina ny loza mety hitranga rehefa manalavitra ny aretina azo avy amin'ny aretina.
Amin'ny ankapobeny dia mitaky ezaka mivaingana ny fandefasana ireo fatin-tseranana satria mihinana be ny sakafo misy ny fatin-drakitra. Ny firenena sasany dia mametra ny fampiasana ny fatin-dite. Na dia avela any Etazonia aza ny tavy dia azo atao mora kokoa ny misoroka azy ireny. Ny mpanamboatra sakafo dia manao ezaka miavaka mba hampihenana na hampihenana ny fampiasana ny fatin-dite, izay afaka manampy anao amin'ny ezaka ataonao mba hampihenana ny tsimokaretinao.
Sources:
American Heart Association
Ny tsiranoka siram-bovoka sy ny lozam-pifamoivoizana an-jatony eo amin'ny vehivavy menavava, Yaemsiri S, Sen S, Tinker LF, Robinson WR, Evans RW, Rosamond W, Wasserthiel-Smoller S, Li K. Stroke, Oktobra 2013
Fomba entina manaparitaka ny tavy sy ny lozam-pifamoivoizana ao amin'ny Fahaiza-mifehy ny fiovan'ny toetr'andro sy ny fahasamihafana ara-jeografika ao amin'ny Kianjona, Kiage JN, Merrill PD, Judd SE, He K, Lipworth L, Cushman M, Howard VJ, Kabagambe EK, American Journal of Sakafo ara-tsakafo, May 2014
Fihetseham-po, aspirine, ary fifandonana hafahafa amin'ny vehivavy menavava., Yaemsiri S, Sen S, Tinker L, Rosamond W, Wassertheil-Smoller S, He K, Annals of Neurology, Novambra 2012