Ny Fijaliana sy ny Fanampiana dia marika famantarana
Ny poizina dia mahazatra loatra amin'ny zaza sy ny olon-dehibe, saingy maro ny ray aman-dreny no tsy mahay manavaka raha misy ankizy nihinana sakafo voan'ny aretina na rehefa voan'ny virosy. Rehefa nanombantombana ny manam-pahaizana fa misy 76 tapitrisa eo ho eo amin'ny voina misy poizina isan-taona any Etazonia, dia azo antoka fa mahasoa ny ray aman-dreny ny mahafantatra ny soritr'aretin'ny zaza.
Sakafom-pahafatesana
Ny fambara mahazatra amin'ny fanamafisana ny sakafo dia:
- aretim-pivalanana
- maloiloy
- mandoa
- tsinay
- tazo
Mazava ho azy fa mety hampisy soritr'aretina hafa koa ny zavatra hafa ankoatra ny fanindronana amin'ny sakafo, ka mahatonga ny aretina hihinana sakafo mahatsiravina. Ohatra, ny zanaka dia afaka mampivoatra ny aretim-pivalanana sy ny fery amin'ny virosy , toy ny rotavirus , na aorian'ny famoahana ny aretina Salmonella tsy hilalao amin'ny sokatra biby.
Tokony hiahiahy ny poizina amin'ny sakafo ianao raha marary ny olona hafa amin'ny fotoana mitovy ary avy eo rehefa mihinana sakafo mitovy. Satria maro ny aretina miteraka aretim-pivalanana dia mifanindran-dàlana, satria ny olona rehetra ao an-trano dia misy ny aretim-pivalanana sy ny fitefena dia tsy midika fa samy manana poizina ny sakafo. Azo inoana anefa fa, raha toa izy ireo, dia mitombo ny soritr'aretina mandritra ny alin'iny, dia lazao hoe fitsangatsanganana ho an'ny fianakaviana.
Fanapoizinana Sakafo Sakafo
Zava-dehibe ny mitadidy fa misy bakteria isan-karazany, virosy, ary poizina izay mety miteraka sakafo.
Na dia ny aretim-pivalanana sy ny fiteferana aza, dia manana soritr'aretina izy ireo izay afaka manampy anao hamantatra izay mety ho nahatonga ny aretinao.
Ny fihanaky ny sakafo staphylococcus aureus dia mety hitranga rehefa mihinana sakafo misy tsiranoka amin'ny enterotoxine (matetika ny sakafo sisa tavela amin'ny hafanana mandritra ny hafanana), izay miteraka haingana avy amin'ny soritr'aretina (ao anatin'ny roa ka hatramin'ny fito ora), anisan'izany ny bakteria, ny diarrhea ary ny tazo na tavy ambany.
Soa ihany fa mitohy hatrany ny soritr'aretina rehefa tonga izy ireo, ao anatin'ny 12 ka hatramin'ny 24 ora.
Salmonella
Zava-fantatra tsara ny famonoana sakafo any Salmonella . Ny soritr'aretin'ny salmonella dia matetika manomboka amin'ny enina ka hatramin'ny 72 aorian'ny fiterahana an'io bakteria io ary mampiditra ny diabeta, ny tazo, ny fanaintainana ao an-kibony, ny fihinanan-kanina ary ny fery. Ny soritr'aretina amin'ny ankapobeny dia efatra ka hatramin'ny fito andro ary matetika miala tsy misy fitsaboana.
E. coli O157
E. coli O157 dia karazan-tsakafo E. coli izay afaka miteraka fanafody amin'ny kibom-bovona marevaka, kanseran'ny ra ary indraindray ny tazo malemy. Na dia ny ankamaroan'ny zaza miaraka amin'ny E. coli O157 aza dia tsy mahazo fitsaboana mandritra ny dimy ka hatramin'ny fito andro, ny sasany dia mampisy fahasamihafan-javatra mampidi-doza antsoina hoe "hemolytic uremic syndrome" (HUS).
Ny zaza dia afaka mampitombo ny aretina E. coli O157 eo amin'ny iray na folo andro aorian'ny mihinana voankazo voapoizina voapoizina, indrindra ireo mpamboly. Ny fisotroana ronono mivaingana, rano voapoizina, ary sokatra tsy misy pentina ary mifandray amin'ny biby fiompy dia misy antony hafa mety hampidi-doza.
Shigella
Shigella dia bakteria hafa afaka miteraka aretim-po, ankoatra ny fitsiriritan'ny kibo sy ny tazo mahery. Ny zaza dia afaka mampivelatra ny tsindrona shigella (Shigellosis) eo ho eo amin'ny iray na roa andro aorian'ny fihinanana sakafo izay voapoizina amin'ny bakteria shigella, toy ny salady salady, ronono, akoho sy legioma mangahazo.
Tsy toy ireo antony hafa mahatonga ny fihinana sakafo, i Shigellose dia azo raisina amin'ny antibiotika, na dia marary aza ny ankamaroan'ireto fanafody ireto mandritra ny dimy ka hatramin'ny fito andro.
Campylobacter
Fanafody famonoana sakafo Campylobacter dia matetika mifandraika amin'ny fihinanana akoholahy tsy ampy sakafo ary misotro ronono mena, miaraka amin'ny soritr'aretina mitombo eo amin'ny roa na dimy andro aorian'ny fampisehoana. Ny soritr'aretina dia mety ahitana ny aretim-pasika, ny tazo, ny tsiranoka amin'ny lahy sy ny vavy, ny tsy fahampian-tsakafo, ny aretin-kozatra ary ny aretin'andoha. Na dia marary aza ny soritr'aretina mandritra ny fito andro ka hatramin'ny 10 andro, dia mampihena ny habetsahan'ny olona mifindrafindra ny fitsaboana amin'ny erythromycin antibiotika.
Clostridium Perfringens
Ny Clostridium dia manaparitaka ny poizina amin'ny sakafo dia bakteria hafa izay mamoaka poizina amin'ny sakafo. Ny soritr'aretina dia manomboka amin'ny valo ora ka hatramin'ny 22 ora aorian'ny fihinanana sakafo voapoizina, indrindra ny voankazo sy ny anana izay tsy voaomana na voatahiry araka ny tokony ho izy ary mampiditra ny fitsaboana rano sy ny tsiranoka mavesatra, izay mety haharitra 24 ora.
Clostridium Botulinum
Clostridium botulinum ny sakafo na botulism, izay mamokatra spores sy poizina izay afaka manimba legioma sy sakafo hafa izay voatahiry sy voatoto ao an-trano, tantely (izany no mahatonga ny zazakely tsy tokony hihinana tantely) sy sakafo hafa. Ankoatra ny fihinanan-kena, ny brakona, ary ny tsiranoka mipetaka, ny ankizy manana botulism dia afaka manana soritr'aretina momba ny neurologique, toy ny fahitana indroa, kabary mitebiteby, fahantrana ary fahalemena.
Ny zazakely dia mety manana fahalemena, fihenanam-po ary tsy fahampian-tsakafo. Ao amin'ny zaza sy ny zaza mbola kely, ny fahalemen'ny hozatra dia mety hisy fiantraikany eo amin'ny fahafahany miaina.
Hepatitis A
Ny hepatitis A dia antony virosin'ny sakafo misy poizina. Tsy toy ny ankamaroan'ny antony hafa mahatonga ny sakafo voapoizina, fa ny iray ihany no misy vakoka (ny ankizy dia manomboka amin'ny 12 volana eo ho eo) izay afaka misoroka izany. Ny zaza dia afaka mampitombo ny soritr'aretin'ny Hepatite A 10 ka hatramin'ny 50 andro aorian'ny fihinanana rano, legioma, sokatra ary sakafo izay voaloton'ny mpiasan'ny orinasa.
Bacillus Cereus
Ny voan'ny aretina azo avy amin'ny fihinana Bacillus dia mitarika aretim-potaka sy tsiranoka mivaingana eo amin'ny enina ka hatramin'ny 15 ora aorian'ny fihinanana sakafo voapoizina, anisan'izany ny sakafo, trondro, legioma ary ronono. Ny vary voapoizina dia miteraka zava-mahadomelina sy ranomainty, fa tsy diarrhea. Miaraka amin'ny karazana soritr'aretina dia matetika izy ireo no miala ao anatin'ny 24 ora tsy misy fitsaboana.
Norwalk Virus
Ny viriosy Norwalk dia virosy hafa izay afaka miteraka fanafody ary matetika mifandray amin'ny sambo mpitondra fiaramanidina . Ny ankizy dia afaka manaparitaka ny tsimok'aretan'ny Norwalk rehefa avy nisotro rano maloto na hihinana sakafo voapoizina, anisan'izany ny akorandriaka, salady fitaovana, paoma mozika, oysters ary sakafo hafa voapoizin'ireo mpiasa mpitrandraka marary.
Ankoatra ny fitadiavana ny fanasokajiana ara-pahasalamana ny fanamafisana ny sakafo dia mety ho voan'ny aretina azo avy amin'ny sakafo miaraka amin'ny fitsapana manokana ny dokotera. Indraindray dia misy ny kolontsaina misy kodiarana sy ny fanombanana ny trano fandroana hafa.
Sources:
Kliegman: Boky fandalinana ny boky Nelson, edisiona faha-18.
Long: Fitsipika sy fampiharana ny aretina ateraky ny zaza ao am-bohoka, faha-3 ed.
Fitsaboana sy sakafo ara-pahasalamana amerikana mitondra ny tsimok'aretina mikarakara ny mikraoba ary ny tantely voajanahary voajanahary.
CDC. Ny lisitra fanontana isan-taona momba ny aretina azo avy amin'ny fitsaboana, Etazonia.