Miaraka amin'ny Sakafo, ny Môterina dia tsara indrindra raha te-hisoroka ny kansera
Ny tantara momba ny homamiadan'ny homamiadana sy ny homamiadan'ny homamiadana dia toa mahavariana tokoa. Reny iray minitra no handrenesanao ny tati-baovao milaza fa ny hena dia miteraka kanseran'ny dolomena, ny hafa indray maheno fa tsara ny hena. Fa raha heverintsika ny fandinihana am-polony momba ity lohahevitra ity, dia misy "sary lehibe" misongadina: Ny fihinanana hena dia mifandray amin'ny risika kely amin'ny homamiadana, fa ny hatsaran-tarehy, ny habetsahany ary ny fomba hanomanana ny hena dia lafiny manan-danja ao amin'ny tantara.
Karazan-tsakafo sy kanseran'ny kansera
Ny karazan-tsakafo samihafa dia toa misy fiantraikany samihafa amin'ny tsipika. Ny karazana hena sasany dia miteraka fahasimbana bebe kokoa, ny fahasimbana mety mitarika ho amin'ny fivoaran'ny homamiadana, mankany amin'ireo sela ao amin'ny taolana noho ny karazan-tsakafo hafa. Ary rehefa misy loza mety hitranga amin'ny homamiadan'ny homamiadana, dia tsara kokoa ny vaovao.
Midika izany fa amin'ny fisidinan'ny kanseran'ny tsimokaretina, ny akoho vao voapoizina, ny sakafom-biby hafa, ny trondro, ny henan'omby, ary ny henan-kisoa dia "matotra kokoa" noho ny voamaina. Ny fomba fitsaboana dia ny sakafo matsiro, voankazo, salami, bologna, bratwurst, siramamy, siramamy sira, fofona mangatsiaka sy hena anana, ham, pastrami, pepperoni, henry katsaka, ary reraka. Toa hita fa rehefa voatsabo dia entina amin'ny hena ny homamiadana (karazana kansera). Ireo chimique ireo, rehefa nihinana, dia mampitombo ny risika homamiadan'ny homamiadana.
Sakafo fikarakarana sy fikarakarana sakafo
Ny fomba fiomanan'ny voam-bary sy ny fofona dia misy fiantraikany amin'ny fiakaran'ny vidin'ny kanseran'ny homamiadan'ny kansera.
Arakaraky ny habetsaky ny mari-pana amin'ny fanatsina ny hena, ary ny tsara kokoa ny hena, dia mety ny hampitombo ny risika kanseran'ny tsunami.
Tahaka ny amin'ny fikarakarana ny hena, mahandro sakafo amin'ny hafanana avo lenta mandrapaha-tantera tsara dia miteraka karzônerogène (famonoana kansera). Ny homamiadana tsara kokoa dia ahitana karazana kanserônina ambony, antsoina hoe amine heterocyclic aromatic (HAAs) sy hydrocarbones (polyethylene aromatique ararique) (PAHs) noho ny tsy fahampian-tsakafo tsara.
Ny HAAs sy ny PAH dia miforona rehefa mafana be ny proteinina sy / na ny fery. Eritrereto ny volo mainty na kara-bozaka izay mety misy henam-boankazo iray. Loharanon-kozatra io, ireo akora simika izay mety hampitombo ny homamiadan'ny kansera.
Firy loatra ny sakafom-bary?
Mba hametrahana ny fanontaniana " ohabolana " momba ny hena sy kanseran'ny olon-tsotra dia mitadidy izany:
- Rehefa mianatra ny sakafo sy ny homamiadan'ny homamiadana ny manam-pahaizana momba ny fahasalamana, dia nahita fa ny olona mihinana henan-kena dia mahatratra hatramin'ny 50 isan-jaton'ny kanseran'ny tsimokaretina VIH raha oharina amin'ny olona mihinana ny hena mena.
- Ny fihinanana sakafo maherin'ny 3 ka hatramin'ny 5 isan'andro dia mampitombo ny mety hisian'ny fahafatesana amin'ny antony rehetra, anisan'izany ny fahafatesana noho ny homamiadan'ny homamiadana, ny voan'ny kansera ary ny aretim-po .
- Ny fihinanana sakafo mihoatra ny ony sy ny antsasaky ny hena voatsabo isan'andro, toy ny alika mafana sy ny sakafo antoandro, dia mampitombo ny mety hisian'ny fahafatesana noho ny homamiadan'ny taolana , ny voan'ny kansera ary ny aretim-po.
- Ny homamiadana 3-ounce dia momba ny haben'ny karatry ny karatra. Ny fihinanana sakafom-boankazo vita amin'ny ronono ho an'ny sakafo antoandro sy ny alika burger na mafana amin'ny sakafo hariva dia hametraka anao ny fetran'ny isan'andro ho an'ny tsimok'aretina izay hitan-tsika dia hampitombo ny tahan'ny kanseran'ny tsunami, kansera hafa, aretim-po ary fahafatesana.
Hihinana Sakafo Maoderina ary Arabo Tsara
Raha mankafy hena ianao nefa te hitazona ny alahelonao amin'ny homamiadan'ny homamiadana:
- Mifantoha amin'ny kalitao fa tsy be loatra . Tsy mila mandingana ny hena ianao, raha mbola mifantoka amin'ny sakafo ara-pahasalamana, sakafo mifoka homamiadana toy ny legioma, voankazo, voamaina manontolo , legumes (tsaramaso sy voankazo), voanjo, ary voanio. Manararaotra ny hatsaran-tarehy sy ny sakafo vao 3 na mihoatra, 3 ka hatramin'ny in-4 isan-kerinandro.
- Mivoaha miadana sy ambany . Na dia misy karazan-tsakafo roa aza ny "niaviana", ny iray izay nokarakarain'ny hafanana ambany kokoa dia ho vitsy kokoa noho ny voankazo izay mofomamy sy haingana.
- Atsangano ny zava-manitra miaraka amin'ny zava-manitra sy ny zavamaniry . Mankalazà ny sakafonao miaraka amin'ny akora izay misy ny zava-manitra sy ny zavamaniry toy ny rosemary, ny thme, ny oregano, ny basilao, ny fennel, na izay zavatra tianao. Mino izany na tsia, mampihena ny isan'ny karzônina novolavolaina nandritra ny fikarakarana ny hena amin'ny fitsangatsanganana zavamaniry sy ny zavamaniry!
- Ampiasao ny fitaovana mety . Rehefa manangom-boankazo, dia asio dipoavatra mba handosirana ny hena fa tsy ny fery. Ny fanesorana ny hena dia miteraka tavin-kena sy sira mba hitrandraka ny vainafo. Izany dia miteraka ny fananganana kargônôma izay mametaka ny hena rehefa mipoitra ny setroka avy amin'ny giro.
- Cook miaraka amin'ny zavamaniry . Afaka manasatra legioma, voankazo, na zava-pisotro misy alika hafa ianao, araka izay tianao. Tsy mamorona ny zavatra mampidi-doza ateraky ny fofona ny hena. Manandrana kabobs miaraka amina legioma maromaro amin'izy ireo.
Ho fanamarihana farany, raha mitady antony hafa hanatsarana ny sakafo fihinana ianao dia diniho ny tontolo iainana. Amin'ny fihinanana sakafo tsy misakafo dia hanatsara ny fahasalaman'ny planeta koa ianao!
Sources
- American Institute for Cancer Research. "Famakiana sy fihinanan-kena: Manombana ny risika." Access to 29 septembre 2009.
- Chao A, Thun MJ, Connell CJ, McCullough ML, Jacobs EJ, Flanders WD, Rodriguez C, Sinha R, Calle EE. "Ny fihinanana vy sy ny mety ho voan'ny homamiadan'ny koloro." Journal of American Medical Association 2005 293: 172-182.
- Larsson SC, Wolk A. "Ny fihinanana vy sy ny mety ho voan'ny homamiadan'ny koloro: meta-fanadihadiana momba ny fianarana ho avy." International Journal of Cancer 2006, 119: 2657-2664.
- Sinha R, Cross AJ, Graubard BI, Leitzmann MF, Schatzkin A. "Fanomezana aina, ary ny fiainana an-tany: Fianarana ankapobeny momba ny olona iray tapitrisa mahery." Arivisin'ny fitsaboana anatiny 2009 169: 562-571.
- Turesky RJ. "Fiorenana sy biochemika amin'ny karazana amine aromatique heterocyclic ao amin'ny voankazo vita amin'ny voankazo." Toxicology Letters 2007 168: 219-227.
- Wei EK, Colditz GA, Giovannucci EL, Fuchs CS, Rosner BA. "Zava-doza mety hitera-doza amin'ny homamiadan'ny homamiadana hatramin'ny 70 taona eo noho ny sata mifehy ny tahan'ny fampiasana ny angona avy amin'ny fianarana ny fahasalaman'ny Nurses." American Journal of Epidemiology 2009 170: 863-872.