Ireo olom-bary nofidinao mba hiara-misakafo dia afaka manampy amin'ny fitazomana ny kolesterolanao
Rehefa manomana ny sakafo tianao indrindra amin'ny kolesterola ianao, dia mety tsy hieritreritra be loatra amin'ny sakafo mahandro, fa afaka manova zavatra be dia be toy ny sakafo.
Ny fikarakarana ho anao, raha mifanohitra amin'ny fihinanana sakafo ara-tsakafo, dia iray amin'ireo fomba tsara indrindra hifehezana ny habetsaky ny kolesterola sy ny matavy amin'ny dianao, hoy ny mpikaroka.
Hoy i Anne Nedrow, manam-pahaizana momba ny fitsaboana ao amin'ny Oniversiten'i Oregon momba ny fahasalamana sy ny siansa any Portland: "Ny loharanon-tsolika lehibe indrindra [an'ny cholesterol sy ny tavy] dia olona mividy sakafo sy tsy mahandro."
"Ny ankamaroan'ny Amerikanina mila mihinan-kena kely maina fotsiny ."
Fa na dia ho an'ireo traikefa za-draharaha aza, ny loharano maro samihafa amin'ny kolesterola sy ny matavy - ary koa ny karazam-bolo isan-karazany - dia mety hampametra-panontaniana. Ary ny fahasamihafana ara-pahasalamana mitaky ireo marika momba ny fikarakarana menaka sy ny sakafo hafa dia tsy mampihena ny fisafotofotoana.
Ny Olana sy ny Fatso Manandrana Kolesterol
Ny karazan-tsaretina lehibe efatra izay hita ao amin'ny vokatra avy amin'ny sakafo dia sodina feno satroka, tavy maromaro, molotra simenotera ary asidra trans fethy, izay matetika antsoina hoe "trondro".
- Matetika ny salam-pandaminana dia marefo amin'ny hafanana ao anaty efitrano fandroana (eritrereto ny tadin'ny dibera). Ny tavy voapoizina dia hita ao anatin'ny menaka tropikaly (menaka palmie, menaka palmana kobanina sy menaka voanio), kakaô, kakazo, tavin-kena, menaka, tavy ary akoho salady.
- Ny fatin-tseranana dia manamboatra ny menaka vokatry ny fampidirana rano ao amin'ireo zavamaniry; Ampiasain'izy ireo amin'ny sakafo novokariny mba hiarovana ny tsirony sy hampitombo ny sakafon'ireo sakafo ireo. Azonao atao ny mahita azy ireo amin'ny labels amin'ny sakafo amin'ny alalan'ny fitadiavana ireo teny hoe "ôlehy hydroidized oils." Ampiasaina ho solon'ny sata mifatotra hafa izy ireo satria mora kokoa.
Ny satroka sy ny fetran'ny trans dia no loharanom-pahasalamana amin'ny kolesterola - samy mifandray amin'ny diabeta, ny aretim-po, ny fifohana sigara ary ny fepetra hafa. Vao mainka miharatsy ny fery, satria mahatonga ny kolesterola "ratsy" amin'ny LDL izy io ary mampihena ny kolesterola HDL "tsara".
Ny Dr. Nedrow dia manombana fa ny fatsim-bolo matavy dia mahatratra 11 ka hatramin'ny 12% amin'ny kaloria amin'ny sakafo amerikana.
Ny fikambanana Amerikana fo (AHA) dia manoro hevitra fa tokony ho latsaky ny 7% io tarehimarika io. Ny USDA dia manome toro-hevitra amin'ny famenoana ny tavy feno tebiteby amin'ny 10% amin'ny fihinanana tanteraka, amin'ny fanoloana tavy matsiro (toy ny dibera) amin'ny sira tsy azo hanina (toy ny menaka oliva).
Maro ny sakafo voatsabo izay manana tebiteby feno satry sy trans. Ny crackers, ny cookies ary ny fivarotana varimbazaha vita amin'ny varotra, toy ny mofo, piesina sy mofo dia matetika entina miaraka amin'ny ambaratonga avo be.
Ny ranom-boankazo sy ny menaka
Ny tadin'ny rajako, tsy misy fanasitranana , toy ny fatin- dry monounsaturated sy polyunsaturated, dia afaka manampy amin'ny fampihenana ny cholesterol, indrindra raha ampiasaina ho solon'ny sata satry. Ireo menaka, toy ny voankazo sy ny menaka oliva, dia matetika mitelina amin'ny hafanan'ny efitra.
- Ny menaka tsy voaaro dia hita amin'ny sakafo, toy ny voanjo, voany, oliva ary avocados. Ny menaka mahandro avy amin'ireo loharano ireo no tsara indrindra ho an'ny mpiasan'ny fonao. Manaova akanjo salady misy menaka oliva, ary ampiasaina ny menaka na ny kanola ho sakafon'ny hena, akoho ary legioma.
Ny mariazy sy ny fihanaky ny sakafo toy izany dia mety mitovitovy amin'ny lanjany sy ny karazana fatiny misy azy - ary tsy voatery ho salama kokoa noho ny dibera. Ny AHA dia manoro hevitra amin'ny fampiasana margara izay mametraka menaka oliva menaka ho toy ny zavatra voalohany eo amin'ilay mari-pamantarana, ary tsy misy mihoatra ny roa grama sotrokao feno satroka.
Aoka ho fantatrao anefa fa ny fampiasana oliva fofona maimaim-poana - na salama ara-pahasalamana sy varo-tsakafo - dia afaka manampy betsaka ny kalôria fanampiny, ka miteraka lanjany. Ny habetsaham-bary rehetra dia mahazatra mihoatra noho ny avo roa heny ny kaloria misy kôbhydrate na proteinina.