Fikarohana, fifanoherana, ary ny sakafo
Soy dia iray amin'ireo "mahagaga ireo sakafo" izay nividianana afa-tsy tao amin'ny toeram-pivarotana sakafo ara-tsakafo na tsena Aziatika tany amin'ny firenena tandrefana. Tao anatin'izay taona maromaro izay, ny soja dia naneho tsy tapaka matetika tao amin'ny toeram-pivarotana fivarotam-panafody mahazatra, voahodina amin'ny vokatra mahavariana sy ny tsiron-tsakafo. Mandritra izany fotoana izany koa, misy fifandirana iray manimba - dia salama mahasalama na mampidi-doza ho an'ny mararin'ny homamiadana sy ny sisa velona?
Manimba anao amin'ny homamiadana ve ny sakafo misy anao, sa manatsara ny fivoarany? Alohan'ny handroanao ny tofu amin'ny sipo miso na miezaka mividy fanafody soja, andao hijery ny sakafo soja sy ny fiantraikany amin'ny fahasalamana.
Ny fanontaniana momba ny soja sy ny homamiadan'ny nono
Alohan'ny hanombohana ny adihevitra mikasika ny kanseran'ny voankazo sy ny homamiadana, zava-dehibe ny manamarika fa izany dia momba ny fanontaniana marobe. Maro aminareo no maheno fa ny soja dia mety hampihena ny mety ho voan'ny kanseran'ny nono, saingy mihombo haingana kokoa ny sela avy amin'ny sela rehefa mihinana savony. Inona izany rehetra izany? Ny sasany amin'ireo fanontaniana samihafa dia:
- Mety hampihena ny mety ho voan'ny kanseran'ny nono ny tsindrona soja. Raha izany no izy, misy varavarankelin'ny fotoana ahafahana manatanteraka izany, sa ny vokatra farany mandritra ny fiainana?
- Azo antoka ve ho an'ireo voan'ny kanseran'ny nono ny voankazo, sa hampitombo haingana kokoa ny fihanaky ny tazomoka na hampitombo ny fiverimberenana?
- Moa ve ny fanampiana soja azo antoka ho an'ireo voan'ny kanseran'ny nono na efa voan'ny kanseran'ny nono?
- Ahoana no ahafahana mifandray amin'ny fanafody izay matetika ampiasaina amin'ny fihanaky ny homamiadan'ny nono?
Ny Sakafo Sakafo dia tsara kokoa noho i Tofu sy Soza
Ny sakafo soja dia avy amin'ny soja-beza iray izay, hatramin'ny taona 1980, dia nampiasaina tany Amerika voalohany ho an'ny biby fiompy biby fiompy, fa anisan'ireo sakafo avy any Azia ho an'ny taranaka maro.
Ny soy dia azo ampiasaina ho edamame (voanio soja), tofu, ronono soja, vovobanina sy kobam-bary, moka paste, tempeh, solika ary proteinina voajanahary (TVP). Soy dia miseho amin'ny vokatra an-tsokosoko maro be - tsindrin-tsakafo tsy misy henan'akoho, matevina ny "burger", ary ny bacon toy ny kibay sy ny kibay manana endrika siramamy.
soa
Ny vokatra miorina amin'ny mpanangona soja dia afaka manao feon-kira lehibe ho an'ireo mihinana voankazo, ary ny vokatra sasany dia mety tsara amin'ny vegans. Ny Tofu sy ny Tempé dia azo amidy amin'ny ampahany amin'ny sakafo Aziatika ary mifangaro miaraka amin'ny tsirony rehetra. Soy avo dia avo amin'ny proteinina, manampy ny kolesterola ambany ary heverina ho sakafo tsara ho an'ireo izay manana tosidra ambony .
Isoflavones Controversy
Ny soja dia mirakitra ny asidra amine rehetra ilaina amin'ny sakafo maha olona. Ny voanio soy dia misy isoflavones (phytoestrogens). Ireo isoflavones dia manana antioxidant mahery ary mety ho afaka manimba ny sela (oxidation) vokatry ny radika malalaka . Ny isoflavone soy dia afaka manao fihetsika toy ny estrogens marefo ary mety hitarika ireo mpikatroka estrogen, toy ny fomba atao tamoxifen mba hisorohana ny fiverenan'ny kanseran'ny nono. Feo tsara, sa tsy izany?
Mety hisy olana amin'ny "zavatra tsara be loatra" anefa. Tahaka ny fatran'ny estrogen voajanahary afaka miteraka ny fivoaran'ny tiboky ny nono, ny ankamaroan'ny soja isoflavone genistein, amin'ny endriny mifantoka amin'ny fanampim-panafody mihoatra ny-counter-counter-counter-counter-counter-counter, dia mety mametraka ny dingana ho an'ny fivoaran'ny tumor.
Ary ahoana ny amin'ireo Asiana izay mitombo amin'ny tofu? Andeha hojerentsika ny tahan'ny kanseran'ny nono.
Tara-pahakamamy ny Soja sy Green Tea
Ny vehivavy japoney dia mandany ny soja manomboka amin'ny fahazazany, izay mety ho fanalahidy ho an'ny fisorohana ny homamiadana. Tamin'ny Aprily 2008, nisy fianarana Japoney navoaka tamin'ny fanjifana soja sy tahan'ny kanseran'ny nono. Tao anatin'ity fandinihana ity, Dr. Waiwaki sy ny ekipany dia nampiditra 24.226 vehivavy Japoney 40 ka hatramin'ny 69 taona. Ny fianarana dia nahitana ny 10.6 taona, ary ny vehivavy tao amin'ilay fianarana dia tsy nitazona ny sakafo ara-tsakafo, indraindray misy singa tsy azo antoka amin'ny fianarana toy izany. Ireo mpikaroka dia nampiasa rà sy karazam-pandrika mba handrefesana ny isoflavone.
Ny vehivavy izay nanana ny habetsahatry ny genistein (isoflavone avy amin'ny soja) dia nanana ny kely indrindra amin'ny homamiadana.
Sakafo avy amin'ny sakafo amin'ny alikaola
Ny isoflavone hita amin'ny soja, ny voanio sesame, ary legumes dia manodidina ny zato heny mahery toy ny vehivavy voajanahary. Raha mahazo ny isoflavones avy amin'ny loharanom-panafody ianao, dia ho sahirana be loatra ianao, raha tsy mandeha amin'ny sakafo mahazatra. Noho izany dia tsy ho azo antoka ve ireo kapsules ireo misy isoflavones soja izay amidy ho fanohanana hormona ary ny fiarovana ny fahasalaman'ny taolana? Ny valiny dia: miankina amin'izay ary tsy fantatsika amin'izao fotoana izao. Ny pills amin'ny isoflavone mitoka-bozaka dia mety miteraka fahasahiranana-tsy ampy ny fikarohana natao ho an'ny olona mba hahafantarana raha mety ho ny fifantohana be loatra amin'ireo isoflavones dia mety hampirisika ny fitomboan'ny kanseran'ny nono. Raha mitondra fanafody soja amin'ny soritr'aretin'ny menopause ianao, miresaha amin'ny dokotera hoe inona avy ny isoflavones afaka miaro anao.
Soy Intake Raha ao amin'ny Aromatase Inhibitors na Tamoxifen
Raha ny soja dia mety hanampy amin'ny fanafana ny tselatra mafana , ny mpikaroka dia mampitandrina ny vehivavy miady amin'ny vehivavy tsy manambola soja loatra, indrindra amin'ny endriky ny fanafody misy ny isoflavones soja be dia be. Ary raha manana kanseran'ny nono estrogen ianao, ary mandray ny modulator mpanangona estrogen, toy ny tamoxifen, na ny inhibitor aromatase, toy ny exemestane, hevitra tsara ny manakana ny soja. Ny soja isoflavone genistein dia mety hanohitra ireo mpanongam-pahaizana an-tsokosoko-ary mety tsy hahomby ny fanafody fitsaboana anao.
Rehefa vita tanteraka ny fitsaboana amin'ny ranom-panafody (5 taona eo ho eo, fa ny mpikaroka momba ny arkeolojika dia manome torohevitra 10 taona na mihoatra) afaka manomboka soja amin'ny sakafo indray ianao, amin'ny vola madinika. Fa aloha, miresaha amin'ny oncologista. Raha mbola irinao ny tombotsoan'ny isoflavones, andramo ny hanina legume, voamaina ary voanjo. Etsy an-danin'izany, antony iray tsy tokony hialana amin'ny soja tanteraka raha fantatrao fa tsy mahazaka izany ianao. Tokony handehandeha amin'ny soja koa ianao raha misy aretina mampidi-doza.
The Bottom Line
Mety hahazo tombony be indrindra ianao amin'ny fihinana soja isoflavones toy ny genistein raha avy amin'ny sakafo ny isoflavones-fa tsy avy amin'ny sakafo fanampiny. Milaza ny Fikambanana Amerikanina Momba ny Kansera fa ny fatran-tsakafo misy voankazo dia mety hampirisika ny fitomboan'ny tazo, ary tokony hohalavirina. Ny vehivavy tao amin'ny fianarana Japoney izay nanana tsiranoka ambany indrindra amin'ny homamiadana dia nandevona soja hatramin'ny fahazazany, na farafaharatsiny avy amin'ny fahazotoany mialoha. Mety ho ny fiantraikany amin'ny vokatra azo avy amin'ny soja amin'ny teny japoney dia voafetra eo amin'ny fiterahana mandritra ny taonan'ny fahamaotiana.
Zava-dehibe ny manamarika fa ny mpitsara dia mbola mivoaka amin'ny saka sy kanseran'ny nono. Ny ankamaroan'ny fandalinana tsy dia tsara dia avy amin'ny fandalinana biby izay tsy voamarina amin'ny fianarana olombelona. Araka ny voalazan'ny "European Food Safety Authority", dia tsy misy fiantraikany amin'ny fahasalamana ny tazomoka. Ny fisian'ny soja mety ho loharanom-pahasalamana tsara amin'ny sakafo mahasalama dia sarotra amin'ny fifandirana, ary ny fanontaniana iray matetika dia manontany raha ny sakafo azo ambolena amin'ny soja amin'ny sakafo mahasalama - ohatra, ny hena mena - dia mety tsy ho ratsy kokoa.
Ny vehivavy menopause dia tsy tokony handratra ny vokatra soya satria ny isoflavones mahery dia mimika voajanahary voajanahary, izay manome 80 isan-jaton'ny kanseran'ny nono. Ny olon-dehibe izay manomboka ny sakafo fihinana 25 grama isan-kerinandro (fa tsy ireo voan'ny kanseran'ny nono) dia hahatsapa tombony amin'ny soavaly isoflavones (ambany kalôriaol, tsara kokoa ny fahasalaman'ny fo) saingy tsy mahazo ny fiarovana amin'ny homamiadana toy ny olona nihinana soja Matetika mandritra ny androm-piainana.
Ny ahiahy dia mitoetra ho olana vitsivitsy: na ny vokatra soja dia mety hanelingelina ny fitsaboana ny homamiadana, ary mety hanimba ny soja amin'ny endrika fanampiny. Tahaka ny amin'ny sakafo hafa, ny antokon-kevitra ankapobeny dia toa ireo izay mahasalama ao amin'ny endriky ny sakafo dia fomba tsara indrindra ahafahana mandray azy ireo, ary tokony hialana amin'ny fikarakarana sakafo ara-tsakafo avy amin'ny dinidinika tsara momba ny tombontsoa azo atao amin'ny dokotera.
Ho an'ireo izay mahatsapa fa ny fomba nentim-paharazana Mediterane dia mampiseho ny fampanantenana be indrindra amin'ny fisorohana ny homamiadan'ny nono - ny sakafo izay matetika dia misy proteinina maivana (dimy ka hatramin'ny folo grama isan'andro), mety ho tsapanao fa misy sakafo hafa avo amin'ny polypholsol flavonol izay dia mety ho mahomby raha tsy misy ny risika atody. Anisan'izany ny dite maitso, legioma toy ny tongolo sy broccoli, ary ny voankazo tahaka ny paoma sy voankazo voankazo.
Sources:
Braakhuis, A., Campion, P., ary K. Bishop. Fampihenana ny fiterahana indray ny kanseran'ny nono: Ny anjara toeran'ny polyphenolika. Nutrents . 8 (9): pii: E547.
Iwasaki, M., Inoue, M., Otani, T. et al. Plasma Isoflavone sy ny mety ho voka-dratsin'ny kanseran'ny nono eo amin'ireo vehivavy japoney: Fandalinana ny fitsaboana vonjimaika avy amin'ny vondron'olona fikarohana momba ny fahasalamam-bahoaka Japoney momba ny fahasalamana. Journal of Oncology Clinical . 2008. 26 (10): 1677-83.
Messina, M. Soy sy ny Fahasalamana momba ny fahasalamana: Fanombanana ny literatiora momba ny klinika sy ny epidemiolojika. Nutrents . 2016. 8 (12): pii.E754.
Uifalean, A., Schneider, S., Ionescu, C., Lalk, M., ary C. Iuga. Ny Isoflavones sy ny voan'ny kanseran'ny tazomoka: Ny Molecular Mechanisms and Future Perspectives. Molecules . 21 (1): E13.