Miaraka amin'ny toeram-pisakafoanana Thailandey misokatra manodidina ny Etazonia, mihinana haingana be ny sakafo Thai. Io sakafo mahavariana io dia mampiasa sakafo isan-karazany - anisan'izany ny legioma, proteinina mena, voankazo ary legume. Ankoatr'izay, ny sakafo mahandro Thailandy koa dia mampiasa ny karazana zavamaniry isan-karazany izay mahatonga ireo sakafo ireo ho fanampiny mampiavaka ny sakafo fihenan'ny kolesterola.
Mampalahelo fa mety hisy sakafo sakafo tsy mahasalama izay mety handanilany ny fonao sy ny sakafo ara-pahasalamana. Ireo torohevitra salama ireo dia hampiseho anao ny fomba ankafizinao an'io sakafo mahasalama io raha tsy misy fiantraikany be loatra amin'ny haavon'ny kôlesterôla anao.
Appetizers
Ny lozisialy nentim-paharazana avy any Thailandy dia mety ho goavana amin'ny antoko, satria izy ireo dia tsy salama fotsiny, fa feno feno tsirony. Raha manompo - na miara-misakafo - amin'ny sakafo Thai dia tokony ampidirinao ireo vovobony izay ahitana karazana legioma, voankazo, ary mena, toy ny sakafom-biby na trondro. Na izany aza, tokony halavirinao ny iray amin'ireo entana ireo izay "mafana lalina" na manana lakaoly ivelany, satria ireo sakafo ireo dia mety avo lenta amin'ny tavy matavy (ary, amin'ny tranga sasany, dia matavy). Ireto misy santionana mahasalama momba ny sakafom-panahy avy any Thailandy izay tafiditra ao amin'ny sakafo misy anao:
- Thai Fresh Rolls
- Voankazo maina voaza
Soup et cassés
Maro amin'ireo lasopy sy salady hita ao amin'ny sakafo mahandro Thailandy no mibontsina-feno karazan-tsakafo maro be.
Ny vokatra ampiasaina amin'ireny sakafo ireny, toy ny lemongrass, ny kôkômbra, ny puissance, ary ny laisoa, dia mameno sy mamoaka tsiranoka mamy. Raha mikasa hanomezana tsiron-tsakafo bebe kokoa ianao, dia tokony hanararaotra ireo zava-manitra isan-karazany amin'ny sakafo mahazatra Thailandey - anisan'izany ny turmeric, cumin, ginger sy ny jirofo.
Ny zava-maniry dia afaka manampy amin'ny fofona ny lovia tsy misy fiantraikany amin'ny fo-sakafo ara-pahasalamana. Ny sasany amin'ireo lasopy ireo dia mety homanina amin'ny ronono voanio, izay avo be ao anaty tavin-kena. Raha miantso an'io fanafody io ny lasopy dia azonao atao ny mampiasa ronono matavy tsy misy fofona maimaim-poana. Azonao atao koa ny mampiasa ronono matavy mba hanoloana izany.
- Thai Chicken-Noodle Soup
- Cucumber Salad
Main Course
Ny haavon'ny ankamaroan'ny fitsaboana Thai dia ahitana proteinina, legioma, legumes, ary pesta. Na dia salama tsara aza ireo sakafo ireo, dia misy fitaovana sasany izay mety hanimba ny fahasalaman'ny fo raha mandany matetika loatra ianao, toy ny:
- Sakafo - Maro amin'ireo lovia ireo no mety mampiasa saosy trondro, izay mety ho avo bitika amin'ny sira. Raha mijery ny sirao azonao ianao, dia azonao atao ny mifidy karazana sôkôla ambany sodi-doko na manaloka ny habetsaky ny saosy trondro izay iantsoan'ilay sakafo raha manaka-tsika ianao. Azonao atao koa ny mampiasa sòs salady soja ambany, sira na mofomamy hoisin, na fitambarana ireo singa ireo - ireo rehetra ireo dia misy ao amin'ny fivarotana entana.
- Ny henan'omby sy ny henan-kisoa - Ny sasany amin'ireny lovia ireny dia mety mampiasa ny henan'omby sy ny henan-kisoa, izay misy fiatraikany kely kokoa amin'ny sira mihosotra raha oharina amin'ny sakafom-biby na trondro. Mba hampidina ny vontoatiny matavy amin'ireny lovia ireny dia ataovy izay hanesorana ireo tavy hita maso alohan'ny hanompoana. Azonao atao koa ny manolo ny henan'omby na ny kisoa miaraka amin'ny akoho, trondro, trondro na soja.
- Ravin-kôkôta - Satria ny vovo-dronono voapoizina dia mety manana tavy matavy kokoa, amin'ny fampiasana ranon-tsakafon'ny ala misy ity ingredient ity dia hanampy amin'ny fanesorana ny siramamy manakaiky ny loviao.
- Butter and maggarine - Misy sakafo sotroina ampiasaina amin'ireto entana ireto. Amin'ny fampiasana fitomboan'ny fitomboan'ny phytosterol raha tokony ho dibera na margara, dia azonao atao ny mampiditra ny tsiron'ireo entana ireo ao anaty lovia - raha tsy misy ny tavy voankazo fanampiny.
Indreto misy ohatra tsara amin'ny lovam-pamokarana kôlôstrôl-nay, Thai-inspiré:
- Larb Chicken Salad
- Thai Rice Noodle Salad
- Sakamalama vita amin'ny voankazo mainty