Ny valiny fohy dia tsia. Amin'ny ankapobeny, ny sakafo aterak'izany dia mihinana amin'ny risika manokana. Mbola tsy fahita firy ny fampitandremana ny fampitandremana amin'ny alikaola any amin'ny trano fisakafoanana (na dia fantatrao aza fa mety hisy ny fifindran'ny aretina azo tsinontsinoavina, na misy famantarana famantarana na tsia).
Misy ihany koa ny sasany amin'ireo fitsipika momba ny sakafo aty amin'ny anao, kanefa dia manondro azy ireo ety ambany.
Voalohany, ny fampahalalana fototra mifandraika amin'izany.
Ny Lalàna Allergen dia manazava ny ankamaroan'ny sakafo ara-tsakafo
Ny Kongresy dia namorona ny Lalàna Allergen Labeling and Consumer Protection of 2004 ( FALCPA ) mba hanafenana ny sakafo entina hanina, ny karazan-tsakafo miaraka amin'ny lisitra fanangonam-bokatra izay nividiananao tao amin'ny fivarotana lehibe.
Ny lalàna dia tsy mitaky orinasa orinasa manokan'ny orinasa na sakafo izay manome sakafo mba hanomezana lisitra fanamafisana na fampitandremana ho an'ny mpanjifa.
Noho izany rehefa misakafo any amin'ny trano fisakafoanana ianao, dia aza manantena ny hanome ny lisitr'ireo sakafo ao amin'ny mpampiofana na ny chef, na hampitandrina anao momba ny tsy fahampian-tsakafo, tsy voatery hanao izany izy ireo (na dia afaka mangataka foana aza ianao ).
Sakafom-pisakafoanana voatokana mialoha
Ireto misy singa manokana amin'ny lalàna: Raha manamboatra sakafo sy mivarotra azy mialoha ny fonosana ny orinasan-tsakafo na ny orinasan-tsakafo dia alefa ireo sora-baventy ireo mba hitanisana ireo fitaovana fampitandremana amin'ny alèjy.
Mety ho azonao ampiasaina io fehezan-dalàna io ho tombon-tsoanao mba hamaritana raha misy sakafo iray ahitana ny alikao amin'ny fanamarinana ny dikan-teny efa nomanina.
Fa aza mieritreritra fa ny sakafo alohan'ny sakafo dia ahitana ny zavatra tena ilaina toy ny sakafo natao tamin'ny filaminana. Indraindray ny karazan-tsakafo dia tsy mitovy, na ny vokatra azo alaina ho an'ny fivarotana dia atao ivelan'ny toerana (na ny orinasa hafa).
Eto ankoatra ny lalàna hafa: Ny fivarotana fivarotana iray izay manolotra salady efa voaomana ao anaty boaty dia mila asiana lisitra ary manome fampitandremana amin'ny alèjy.
(Etsy ankilany, trano fisakafoanana haingana izay mahatonga anao ho burger ary hametraka izany ao anaty boaty dia tsy izany.)
Foto-tsindrimandry iray hafa: Tsy takiana ny hisakanana ny sakafo misy ny proteinina amin'ny gluten , izay hitanao amin'ny vary, vary orza sy salohim-bary. Fa raha nisafidy ny hanisy marika "tsy misy gluten" io trano fisakafoanana io, dia tsy maintsy manaraka ny fitsipiky ny FDA momba ny fametahana soratra maimaim-poana izy.
Miara-misakafo any amin'ny Restoran ny sakafo tsy misotro rano
Amin'izao andro izao, miaraka amin'ny alèin'ny sakafo amin'ny ankapobeny, ny toeram-pisakafoanana maro (na dia tsy amin'ny fomba rehetra aza) dia hanao ezaka lehibe hananganana mpitsabo miaraka amin'ny alèin'ny sakafo.
Manoro hevitra aho mba hiantso mialoha mba hahazoana antoka fa azo hipetrahana ianao. Tokony hampiasa hevitra sasantsasany ihany koa ianao: Raha toa ka tsy mahazaka firy amin'ny siramamy ianao, ohatra, dia tsy tokony hihevitra ianao fa afaka mihazona ny fangatahanao hividianana sakafo tsy misy trondro tsy misy trondro.
Izany dia mampiakatra ny teboka faratampoko: Ny loza mananontanona indrindra amin'ny fihinanana amin'ny trano fisakafoanana dia ny fahafahana miteraka fifindran'ny aretina . Mba hiarovan-tena, dia mangataha hiresaka amin'ny chef na mampiasa karatra fisakafoana hanazava ny alahelony.