Eny, afaka mandany lanja ianao raha tsy misy gluten-free. Toy izao.
Noho izany dia nanapa-kevitra ny hampiasa ny gluten-free ny sakafo mba hahazoana mavesatra. Ampirisihina ianao amin'ny fomba mahomby amin'ny asa ho an'ny hafa, fa ahoana no ahazoanao antoka fa hiasa ho anao ny sakafo?
Ny marina, ny vokatra azonao nahita olo-malaza sasany dia toa mahagaga. Saingy tsy marina izany. Ny vokatra azo dia vokatry ny fihinanana sakafo be loatra, fanazaran-tena betsaka-ary eny, sakafo tsy misy vary sy glides.
Saingy tsy fantatra mazava hoe iza amin'ireto no antony lehibe indrindra.
Misy adihevitra momba ny varimbazaha sy ny gluten dia tena manampy anao handanjalanja kokoa noho ny sakafo fotsiny. Ny diabeta sasany dia milaza fa ny fihenan'ny gluten avy amin'ny sakafonao dia midika fa tsy dia afaka mihinana ianao, ka dia mihena ny kalôria vitsy dia vitsy ... izay mitarika ho amin'ny fahaverezan'ny fahavoazana. (Jereo ny antsipiriany momba ny adihevitra sy ny fikarohana farany amin'ny gluten-Free Weight Loss - miasa izany? )
Na izany aza, ny manam-pahaizana hafa-indrindra fa ny dokotera Dr. William Davis, mpanoratra momba ny Wheat Belly -aheverina fa ny vary (fa tsy ny proteinina gléna ao amin'ny vary ihany) no mampitombo ny fialan-tsasatrao, ka mahatonga anao hihinana bebe kokoa. Ny Dr. Davis dia nilaza tamiko tamin'ny resadresaka iray fa ny vary dia misy firaisana mihetsiketsika izay mamporisika ny vatanao hamokatra insuline bebe kokoa, hormonina iray izay mety mahatonga anao hitahiry tavy. Na dia izany aza, tsy misy fikarohana tsy miankina manaporofo izany.
Ahoana no Mety Hahazoanao Mpiambina ny Globa?
Ao amin'ny fombany manokana, ny Dr. Davis dia nahita ny olona latsaka 15 ka hatramin'ny 20 kilao eo ho eo isam-bolana rehefa manala ny vary izy.
Eny, miovaova ny kilaotinao - tsy azo antoka fa ho hitanao ireo karazana valim-bavaka ireo, ary na dia teo aza ny porofo tsy azo lavina, dia mbola tsy nisy fikarohana navoaka tamin'io fotoana io mba hampisehoana raha tena miasa izy io.
Fa ny vaovao mahafaly dia, misy fomba sasany azonao atao mba hampitombo ny vokatrao sy ny ezaka amin'ny gluten-free anao.
Ireto misy paikady dimy izay mety hanampy anao handao ny salany tsara rehefa manaraka ny sakafo tsy misy glides ianao:
Aza avela hohanina "Gluten-free"
Eny, io mofomamy maimaim-poana io dia toa marefo (ary mahavariana tokoa ny manakaiky ny tena fifanarahana). Fa mba hahazoana maimaim-poana maitso maitso maitso maitso maitso maitso maitso maitso maimaim-poana, dia mila miezaka mazava ianao. Ny vokatra azo avy amin'ny glutenina vitsivitsy, toy ny snacks, mofo, pizza, cookies, ary cakes dia manana kalôria avo lenta kokoa (ary mety hiteraka valim-boka mahery vaika kokoa) noho ny kitapo miorina amin'ny vary. Ankoatr'izany, maro ireo olona toa mihevitra fa ny dikan'ny teny hoe "gluten-free" eo amin'ilay marika dia midika hoe "kalorie-maimaim-poana" (er, tsy dia betsaka). Raiso ho ahy izany: Manampy kalozia bebe kokoa noho ny tsy fisian'ny gluten-free izy ireo dia tsy hanampy anao handanjaho lanja ... ny mifanohitra amin'izany. Manisa ny kaloria amin'ny sakafo tsy misy glides , satria izy ireo ihany koa dia mitovy amin'ny kaloria amin'ny sakafo tsy misy glioma.
Jereo ny kaloria rehetra
Olona maro no mahita fa latsaka tsy dia misy lanjany loatra izy ireo rehefa mandeha tsy misy glides ... hatramin'ny farany. Izany teboka izany, hoy ny Dr. Davis, dia toa misy lanjany eo amin'ny 15 ka hatramin'ny 20 kilao amin'ny lanjan'ny lanjany ho an'ny olona maro.
Ny marina, ny fandehanana gluten-free dia mihena ny fihenananao sy ny fahakivianao amin'ny ankapobeny (farafaharatsiny aorian'ny faniriana voalohany amin'ny fitsaboana amin'ny alàlan'ny varimbazaha), ary ny fihenan'ny alahelo dia mitarika ho fiheverana inona? Mba hitazonana baolina mavesatra be loatra, dia mila manomboka manisa kaloria ianao. Manomboka avy hatrany ary mety tsy hahatratra ilay lembalemba ianao, izay hijanonan'ny ezaka mafy ataonao.
Eat Low-carb, tsy misy voamaina na Paleo ankoatra ny gluten-maimaim-poana
Mampiady hevitra izany, fa ny Dr. Davis sy ireo mpisolovava hafa amin'ny varimbazaha iray amin'ny vary sy gluten tsy misy vidiny dia mino fa ny sakafo ambany karba ambany dia tsara indrindra ho an'ny fahavoazan'ny fahavoazana.
Tsy ny karbôbazin-katsaka ihany no manentana ny famokarana insuline ary mahatonga anao noana, ny teoria dia ny karbônina. Dr. Davis dia manohana ny famerana ny sakafo karbaon-tsakafo toy ny legume sy ny voankazo ary ny fanesorana tanteraka ny sakafo tsy misy solitany, toy ny serealy sy mofo, ny sakafo be sakafom-bary (toy ny gluten tsy misy glioma) ary ny sakafo misy siramamy marefo. Ataovy ao an-tsaina fa mbola eo am-pelatànan'ny Paleo ihany ny mpitsara. Milaza ireo manam-pahaizana hafa fa hanananao vitaminina, fibre, ary sakafo hafa ianao raha mihinana sakafo, toy ny voankazo, tsaramaso ary vary masaka iray manontolo. Na izany aza dia azo atao ny mieritreritra ny sakafo ilainao ary manaraka ny sakafo tsy misy gliosida, tsy misy gluten ... raha mitandrina ianao. Ataovy ny israelinao.
Ataovy azo antoka marina tokoa, tsy misy vary maimaim-poana sy glite maimaim-poana
Olona maro no mihevitra fa tsy misy glides raha tsy tena izy (glides miafina any amin'ny toerana maro izay tsy ahiahinao), ary amin'ny olona sasany, ny porofo mivaingana dia manondro fa na dia ny vary sy gluten kely aza dia toa mampihena ny lanjany Matetika izy ireo no levona. Tsy misy fikarohana momba izany (misy fikarohana kely tsy misy fetrany amin'ny gluten-free amin'ny ankapobeny), fa raha toa ianao ka matoky momba ny fiezahana handratra maimaim-poana tsy misy gliosida dia azonao atao ny mieritreritra ny hanafoana ny vary sy gluten rehetra - Raha tsy izany dia mampitandrina ny Dr. Davis fa mety tsy hajanonao tanteraka ny valintenin'ny insuline izay manakana anao tsy hamela ny pounds.
Aza manadino hanao fanatanjahan-tena
Io no mety ho tanjona lehibe indrindra. Ny fampihenana ny vary sy ny glioma dia mety hanampy anao handanjana mora kokoa, fa raha te-hampihena ny ezaka vitanao ianao dia mila manapaka ny hatsembohana. Ny fanazaran-tena dia afaka manampy anao hanangom-batana bebe kokoa ary ho fatin-tsakafo ... ary ny muscle dia mandoro kaloria bebe kokoa, manampy anao hitombo bebe kokoa. Aza mijery ny sakafo tsy misy gluteno anao ho toy ny fanoloana ny fametahana ny gym. Ataovy azo antoka fa mahavita fotoana hanaovana fikarakarana ara-batana ianao.
Teny iray avy amin'ny
Eny, mandehana tsy misy vary maimaim-poana / gluten-tsy afaka manampy anao hitsambikina-manomboka ny ezaka vitan'ny fatiantoka. Saingy tsy ny bala mahagaga - ny hahazo ny vokatra tsara indrindra azo atao (sy ny vatana tianao), dia mila manao asa bebe kokoa ianao fa tsy mitady fotsiny ny teny hoe "gluten-free" ao anaty kitapo cookie. Ampidiro fampiharana tsara ary kely ny kaloria-manisa, ary tokony ho eo amin'ny lalana mankany amin'ny fahombiazana ianao.
Sources:
Davis, William. Wheat Belly. Rodale Press, 2011.
Marcason, W. Misy porofo ve raha manohana ny fitakiana fa tokony hampiasaina ho an'ny fitsaboana ny gluten-free? Journal of American Dietetic Association. 2011 Nov; 111 (11): 1786.