Tao anatin'izay taona vitsy lasa izay, ny mpahay siansa dia nifoha tamin'ny zava-misy fa rehefa mihinana siramamy be loatra ny ankizy, dia mety hiteraka fahasimbana bebe kokoa noho ny fihodirana fotsiny izany. Fantatsika ankehitriny fa ny siramamy mifototra amin'ny sakafo dia mifandray amin'ny fihanaky ny homamiadana , ny areti- nify miparitaka , ny diabeta , ny matavy, ary ny aretina ateraky ny aretim-po .
Na dia misy fiantraikany amin'ny olon-drehetra aza ny olana ateraky ny siramamy amin'ny sakafo, dia ny momba ny zaza izany.
Maro ny sakafo atolotra ho an'ny ankizy dia toa fenoina sugara fanampiny, ary ny avoakan'ny sigara isan'andro dia miavaka amin'ny ankizy. Heverina fa ny fampiasana siramamy no antony mahatonga ny zaza matavy loatra, ary mety ho anisan'ny mahatonga izany ny tahan'ny diabetika karazana 2 izay hitantsika ankehitriny eo amin'ireo tanora sy tanora. (Efa hatry ny ela ny diabetika karazana 2 dia saika tsy nahita mihitsy talohan'ny taona.)
Amin'ny fampitomboana ny fiakaran'ny tahan'ny aretim-pisefoana amin'ny adolantsento sy ny tanora, dia manamafy ny manam-pahaizana fa tsy ela dia miatrika aretim-po izahay. Ny sugara misotro amin'ny ankizy dia tsy isalasalana fa mitana andraikitra goavana eto.
American Heart Association Recommendations
Tamin'ny volana Aogositra 2016, ny tranonkala iray manam-pahaizana notendren'ny American Heart Association (AHA) dia namoaka fanambarana siantifika mitondra ny loharanom-baovao "Nampidirin'ny Sugars sy ny aretina amin'ny aretim-pianakaviana ao amin'ny zaza." Nanazava ny fampahalalam-baovao mahakasika ny fiantraikan'ny sugars amin'ny ankizy Toro-hevitra mafy orina momba ny habetsahan'ny siramamy fanampiny dia mety ho levon'ny ankizy raha tsy mitombo ny risika kisendrasendra.
Ny fitrangany dia tokony hampieritreritra ny ray aman-dreny maro.
Ny tontolon'ny siansa AHA dia manoro hevitra fa tsy misy sugars fanampiny ho an'ny zaza latsaky ny roa taona. Ho an'ireo ankizy roa na mihoatra, ny fofona fanampiny dia tokony ho voafetra amin'ny 25g isan'andro (sotro rongony enina na 100 calorie isan'andro). Ireo latsa-danja ireo dia latsaky ny iray ampahatelon'ny fitombon'ny sugara fanampiny izay voadonan'ny ankizy ankehitriny.
Amin'ny fanomezana sakafo izay omezan'ny ray aman-dreny any amin'ny fiaraha-monina andrefana matetika ny zanany, manaraka ireo fanoloran-kevitra ireo no hanitsy fanitsiana. Andeha hojerentsika ny dikan'ny AHA amin'ny "sugars fanampiny", maninona ny tontolon'ny AHA dia mamintina fa ny sugara fanampiny dia ratsy ho an'ny ankizy, ary inona no karazan-tsakafo tokony hialantsika amin'ny famelana ny zanatsika ho sakafo ara-pahasalamana.
Inona no tokony ho fantatrao momba ny siramamy
Karazana sikla. Ny "Sugar" dia ny teny ampiasaina hanondroana karazana kalsioma sasantsasany mamy. Ny sikara tsotra, na ny monosaccharides, dia ahitana ny glucose (antsoina hoe dextrose), fructose, ary galactose. Amin'ny saka amin'ny voary, antsoina hoe disaccharides, dia miara-miasa roa ny sugara roa. Ny siramamy loko (avy amin'ny siramamy na siramamy vita amin'ny ronono) dia ny sucracose, izay misy glucose sy fructose miaraka. Laktose (hita ao amin'ny ronono) dia glucose plus galactose.
Hatramin'ny taom-piotazana siramamy Fruktose tamin'ny taona 1970, dia nampidirina amina karazana siramamy hafa ampiasaina amin'ny sakafo voatsabo, satria mora ampiasaina izany. Ny siramamy mofomamy marevaka dia kobam-bary vita amin'ny varimbazaha izay novolavolaina mba hanova ny glucose sasany amin'ny fructose. Ny Fructose no tsara indrindra ny monosaccharide, noho izany dia sarobidy amin'ny fanodinana sakafo. Raha maro no milaza fa ny siramamy marevaky ny fructose dia ratsy kokoa ho an'ny fahasalamana noho ireo karazana siramamy fanampiny, porofo manaporofo fa tsy misy izany.
Ny siramamy mofomamy avo ny fructose sy ny siramamy tabilao, ohatra, ahitana ny glucose sy ny fructose ary ny ankamaroan'ny tsirairay.
Ny sugara nampiasaina dia voafaritra fa ny karazana siramamy rehetra dia nampidirina ho fitaovana hohanina voatsabo sy voaomana ary sugars manampy amin'ny sakafo eo amin'ny latabatra.
Ny voankazo voajanahary dia ny saka amin'ny voankazo hita amin'ny voankazo, legioma ary ny vokatra avy amin'ny sakafo. Rehefa misotro toaka isika, dia mahazo ihany koa ireo sakafo mahavelona izay takiana amin'ny fiainana. Ny sugara dia nampidirina, fa tsy ny kalôria fotsiny (na ny "calorie" tsy misy vidiny), izay mety hahatonga ny sakafo ho matsiro kokoa, fa tsy manome sakafo fanampiny.
Ny voankazo voajanahary dia levona ho anisan'ny sakafo ara-pahasalamana ara-dalàna; Ny sugara fanampiny dia tsy ilaina amin'ny fomba fijery sakafo. Ny fanambarana ara-tsiansa AHA dia miresaka momba ny sugara fanampiny ihany.
Inona no mihatra rehefa misakafo?
Ny disaccharides dia ravina ao anaty tsipika mankany amin'ny singa monosaccharide-amin'ny ankapobeny ny glucose sy ny fructose. Aorian'ny fitsaboana, ny glucose sy ny fructose dia entina mankany amin'ny aty amin'ny vavahadin-tseranana. Ny glucose ao amin'ny vavahadin-tseranana dia mandrisika ny tsiambaratelo amin'ny insuline, izay mahatonga ny glucose ho entina amin'ny tavy sy ny tavy, ary mampitombo ny famokarana asidra ao anaty sela. Mifanohitra amin'izany, ny fructose dia tsy manandratra ny tsiambaratelo amin'ny insuline amin'ny lafiny iray. Ny fructose amin'ny aty kosa dia mahatonga ny famokarana aretin-koditra matavy .
Ny mpahay siansa sasany dia nanambara fa raha mitombo ny fiterahana glucose dia mitarika ho amin'ny fahazaran-tselatra, ny lozam-pifamoivoizana fructose dia mahatonga ny atherosclerose . Kanefa, amin'izao fotoana izao dia misy fahasamihafana lehibe amin'ny dikan'ny hoe fandaniana glucose vs fructose. Ankoatr'izay, amin'ny fomba fijery mahasoa, rehefa mihinana tandrefana tandrefana isika miaraka amin'ny siramamy fanampiny, dia mahazo ny roa amin'ireo monosaccharides ireo isika.
Inona no vokatra ateraky ny saka amin'ny zaza?
Ny sugara nampiasaina ao amin'ny sakafo dia manana voka-dratsy mahavariana, indrindra amin'ny ankizy. Anisan'izany ireto:
- Matavy loatra. Ny fihenan'ny siramamy fanampiny dia nampitombo ny fifankatiavana tamin'ny ankizy nandritra ny sokajin-taona rehetra. Ny fihinanana aloha ny sugara fanampiny (alohan'ny roa taona) dia toa zavatra ratsy be, ary maminavina am-pahibemaso ny fiterahana amin'ny taona enina.
- Ny tosidra ambony . Ny fandinihana momba ny epidemiolojia dia manoro hevitra fa ny fisotroana sugara fanampiny dia mifandray amin'ny fihanaky ny homamiadan'ny zaza adolescents. Ny fitsaboana amin'ny klinika dia mampiseho fa, indrindra indrindra, ny fihinana fructose tafahoatra dia mifandray amin'ny fitomboan'ny tsindry amin'ny zaza sy ny tanora.
- Ny aretin-kibo ra. Maro ny fanadihadiana no mampiseho fa ny ankizy mihinana misimisy misimisy kokoa dia mihamitombo hatrany ny haavon'ny triglyceride , ary mampihena ny cholesterol HDL ("cholesterol" tsara). Marihina fa io no lamina mitovy amin'ny tsy fetezan'ny lipid izay manan-danja amin'ny prediabetes . Ankoatra izany, dia lamina iray izay matetika no miaraka amin'ny ampahany kely kôlesterôla kely misy lol . Ity lozam-pifamoivoizana "dyslipidemia" ity dia mifandray amin'ny risika atherosclerose.
- Pre-diabetes sy diabetes type 2. Ny ankamaroan'ny manam-pahaizana dia mihevitra fa ny fampihenana siramamy be loatra amin'ny ankizy dia mety hampitombo ny mety hisorohana ny diabeta sy diabetes diabetika 2, raha vao zatovo. Ny fianarana fandinihana dia nampiseho fa amin'ny ankizy izay matavy loatra, ny siramamy misotro tafahoatra dia mifandray amin'ny fanoherana ny insuline (ny antony mahatonga ny diabeta mialoha sy ny diabetika karazany 2).
Misy porofo marim-pototra manaporofo fa ny vokatra ratsy amin'ny sugara fanampiny dia "doka mifandray." Izany hoe, ny avo kokoa ny ampahany amin'ny kaloria isan'andro izay avy amin'ny sugara fanampiny, ny avo kokoa ny risika ho an'ny fo.
Inona no tokony haloa amin'ny sakafo?
Ny tontolon'ny siansa AHA dia mampiseho mazava fa, amin'ny karazam-bolo tandrefana ankehitriny, ny loharano lehibe amin'ny sugara fanampiny ao amin'ny ankizy dia "fisotroana sikotra", na SSBs. Ny SSB dia ahitana soda, zava-pisotro misy voankazo, fanatanjahan-tena ara-panatanjahantena, ary zava-pisotro misy angovo. Rehefa misaintsaina ireo zava-pisotro ireo ny manam-pahaizana momba ny sakafo dia hita fa misy rano sy siramamy ihany izy ireo-ary voka-dratsin'ny zavatra simika hafa izay manome tsiro sy loko.
SSBs no prototype "calories tsy misy", ary noho ireo kalôria ireo dia omena amin'ny glucose sy fructose goavana, dia mitarika ireo vokatra ratsy rehetra hitantsika izy ireo. Ny ratsy indrindra dia misy porofo fa rehefa misotro vinaingitra avy amin'ny zava-pisotro mifanohitra amin'ny sakafo matsiro ny sugara fanampiny, dia kely kokoa ny fanafoanana ny fiankinan-doha-ka dia tsy misy kaloria intsony aza.
Ankizy maro no mahazo ny ampahany mahavariana amin'ny tsimokaretin'ny kaloria isan'andro avy amin'ny SSB. Raha manindry zavatra hafa ny tontolon'ny expert ao amin'ny AHA, dia manindry fa mila mihevi-tena tanteraka ny ray aman-dreny, ary manakana ny SSBs amin'ny sakafo amin'ny zanany.
Ankoatra ny SSB, dia azo atao ny misoroka ny sakafo voatsinjara "siramamy" na (siramamy faran'izay mora kokoa) voankazo avo be. Candy, gomma, mofo, mofo, mofo vita amin'ny sakafo maraina, mofo ary moffa dia matetika tafiditra amin'ity sokajy ity.
famintinana
Nampidirina sukera, ampahany manan-danja amin'ny sakafo fihinanan-janaka ankehitriny, dia tsy mampisy dikany ny sakafo ara-pahasalaman'ny zanatsika, fa mety hampatanjaka mafy azy ireo ny mety ho voan'ny aretim-po sy aretim-po.
Amin'ny maha-ray aman-dreny antsika, dia fanantenana antenaintsika fa rehefa antitra sy miala sasatra isika, ireo zanakay 40-something dia hanome antsika ny sasany amin'ny fampionona olona izay hahatonga ny fahasembanana amin'ny fahanterana bebe kokoa. Azo antoka fa tsy mikasa ny hitady vahaolana isika-fa hangatahana hikarakara ireo zanakay 40-n'ny ankizy isika rehefa avy najanona amin'ny aretim-pivalozana efa matevina. Raha tiantsika ny hisoroka ity vokatra tsy mahafinaritra ity, dia mila mampianatra ny zanatsika fialam-boly tsara isika amin'izao fotoana izao.
Mba hanampiana ny zanakay hisoroka ny fiterahana, ny fihanaky ny homamiadana, ny aretina azo avy amin'ny lipida, ny diabeta, ary ny aretim-pivalanana vao haingana, dia mila manome antoka isika fa hanafoana ny ankamaroan'ny sugars amin'ny sakafo, indrindra ny zava-pisotro mahamamo siramamy. Ny fomba tsara indrindra hanatanterahana izany dia ny fitazonana ny fiainan'ny fianakaviana manontolo, ary ny fanatsarana ilaina hanatsarana ny risika rehetra avy amin'ny fo mitera-basy - anisan'izany ny fihinanana sakafo salama tsara ho an'ny fianakaviana iray manontolo.
> Source:
> Vos MB, Kaar JL, Welsh JA, et al. Nampidiran-doza ny aretina sy ny aretim-pianakaviana vokatry ny aretina vokatry ny firaisana ara-nofo. Circulation dia 2016; Vol 134, Issue 8. Navoaka tamin'ny internet: http://circ.ahajournals.org/content/early/2016/08/22/CIR.0000000000000439 (25 Aogositra 2016).