Tena azo antoka ve fa mampidina tsikelikely ny kolesterola ny fandefasana baoritra marevaka tsara tarehy? Raha manana kolesterol avo ianao, dia mety ho tanteraka ny nofinao.
Ny sôkôla matevina dia iray amin'ireo sakafo maro izay naseho tamin'ny fampihenana cholesterol amin'ny fisedrana ara-pitsaboana. Saingy, tsy midika izany fa tokony hihinana azy amin'ny sakafo rehetra ianao.
Ny soka-tsakafo mainty dia tokony ho anisan'ny fiovana amin'ny fomba fiaina mahasalama raha toa ianao ka matoky ny fihenan'ny koloroola.
Omeo ny sôkôla sôkôlà matanjaka anao ianao ho valisoa amin'ny fihinanana sakafo mahasalama, ny lanjany, ary ny tanjonao hanatratra ny tanjonao.
Afaka mahazo lolom-bolako ve aho?
Ny karazana sôkôla atahoranao ny zava-manahirana rehefa mihinana sôkôla amin'ny fahasalamana tsara satria izy no toetra kakao izay manome ny soa ho an'ny fahasalamana.
Ny sôkôla matevina, satria misy cocoa maro kokoa noho ny vokatra hafa marevaka, dia manana ranon-tsavonavona avo lenta kokoa ary mety hampisy fiantraikany amin'ny aretim-po.
Mba hanatsarana ny sôkôla amin'ny sakafo ho anao mba hampihenana ny kolesterola, mifidiana vokatra misy kakoa avo loha izay manana ny kely indrindra amin'ny fanodinana, izay mampihena ny votoaty flavonoid.
Ny vokatra amin'ny kakaô avo be dia mirehareha amin'izany, ary ny isan-jatony dia mipoitra be eo amin'ny labozia. Matetika ny sôkôla amin'ny sôkôlà no tsy voatsabo kokoa noho ny marika tsy ara-nofo.
Ankoatr'izay, ny endriny hafa amin'ny sôkôla, toy ny siramamy amin'ny Halloween sy ny sôkôla mafana, dia mety ahitana zavatra tsy azo tsapain-tanana izay mety hampiakatra tsikelikely ny kolesterola, toy ny ronono iray manontolo.
Ny Dark Chocolate dia mitarika LDL
Ny fihinanana sôkôla maizina toy ny fitsaboana fohy dia mampidina lipoprotein (lopoproteine) ambany ary ny totalin'ny koloroola, araka ny fanadihadiana momba ny metatra nivoaka tamin'ny gazety Journal of Clinical Nutrition.
Ny mpikaroka dia nandalina ny angon-drakitra avy amin'ireo fisedrana ara-pahasalamana 10 izay nanampian'ireo mpandray anjara 320 anjara ao anatin'io sakafo io nandritra ny 2 ka hatramin'ny 12 herinandro.
Ny tsindrona maintin'ny sôkôla dia mampihena ny serum LDL sy ny koloroola manontolo, fa tsy lipoprotein (HDL) na triglyceride avo lenta.
Dark Chocolate dia manakatra HDL
Ny fihinanana sôkôla ambony kakaô an'ny polyphenol dia mahomby amin'ny fampitomboana HDL amin'ny marary amin'ny diabeta Sokajy 2, araka ny fanadihadiana nivoaka tao amin'ny Diabetic Medicine diary.
Ao anatin'ity fandalinana ny mpandray anjara 12 monja ity, ny mpikaroka dia nilaza fa mampiditra tsokolokely 45 grama amin'ny sakafo mandritra ny 8 herinandro. Ny antsasaky ny mpandray anjara dia nahitana ny sôkôlà manana kofehy ambony polyphenol ary ny antsasany dia manana sôkôla ambony kakaô.
Ny vokatra dia mampiseho ny siramamy polyphenol ambany izay tsy nahitana fiovana. Ny vondrona Polyphenol avo dia nitombo be ny fihenan'ny HDL sy ny fihenan'ny koloroola.
Mainty be ny mofomamy ao Flavonoids
Manana 300 simika mahazatra ao anatiny ny sôkôla. Ny kafeine, siramamy ary kakaô no tena be mpahalala.
Ny iray amin'ireo lasantsy malaza amin'ny sôkôla dia ny flavonoids. Manana divay mena ihany koa ny flavonoids ary hita fa mampihena ny tahan'ny kolesterola LDL ary koa ny fiantraikany amin'ny fiarovana amin'ny aretim-po .
Ankoatra izany, ny ampahatelon'ny voankazo matavy hita amin'ny sôkôla dia endrika asidra stearic. Na dia matavy be loatra aza izy , dia miteraka fanafody tsy miandany amin'ny kôlesterôla ; Izany hoe, raha toa ka tsy hitaingo ny mampiakatra ny haavon'ny kôlesterôla amin'ny fianarana sasantsasany, dia toa tsy mampihena azy ireo koa izany.
Sources:
Mellor et al. Diabetika: Manatsara ny cholesterol HDL amin'ny marary diabetika karazany roa ny polyphénol-be dia be. (2010)
Tokede, et al. Gazety Eoropeana momba ny sakafo ara-pahasalamana: Ny vokatry ny kakoa / Dark Chocolate amin'ny Serum Lipids: Meta-Analysis. (2011)