Ho an'ny tsy manana gluten-free, ny toro-hevitra momba ny sakafo dia ilaina
Olana manana aretina sely dia miatrika fanamby ho an'ny sakafo mahavelona, na dia manaraka ny sakafo tsy misy glios aza izy ireo. Voalohany, tsy maintsy miverina izy ireo (araka izay azo atao) noho ny fanesorana ny alatsinainy teo, raha mbola teo am-pisakafoana ny gluten izy ireo, izay mety miteraka anemia, lanjan'ny mineraly kely sy osteoporose , vitaminina madinika ary olana hafa .
Toy ny hoe tsy ampy izany, fa tsy toy ny gluten-misy vokatra ao amin'ny fivarotana lehibe, dia vitsy ny vokatra azo avy amin'ny gluten tsy ara-barotra dia manatsara na manatanjaka amin'ny vitamina fanampiny, ka mahatonga azy ireo ho sarotra amin'ny olona manana aretina avy amin'ny sela mba hahazoana vitaminina ampy amin'ny sakafo.
Ny gluten-free dia matetika ambany amin'ny vitamina B, calcium, vitamin D, vy, zinc, magnesium, ary fibre. Raha ny marina, ny fikarohana dia maneho fa ny olona manana aretina sely dia mety ateraky ny fihinan'ny voankazo tsy voan'ny glides, anisan'izany ny fihenan'ny habibiana.
Nahoana no zava-dehibe ho an'ny fahasalamanao ny sakafo aostralianina?
Noho ireo loza mety hitranga rehetra ireo, ny Amerikanina Celiac Alliance Alliance, ny Kolejy National Digestive Nasionaly, ny Gluten Intolerance Group any Amerika Avaratra, ary ny dokotera maro dia manoro hevitra fa tokony ho anisan'ny ekipa fitsaboana izay manara-maso ny fahasalaman'ny marary ary ny fanarahana ny sakafo.
Ankoatra izany, ny fanadihadiana dia mampiseho fa ny olona sasany manana aretina sely dia misy antony lehibe tsy ahafahany mijanona tsy misy glides fa tsy azony ny sakafo. Tsy fanampiana ve ny hahazo fanampiana avy amin'ny matihanina?
Inona ny fahasamihafana misy eo amin'ny Nutritionist sy ny Dietitian, ary inona no tokony ho hitako?
Ao Etazonia, ny olona manana aretina rehetra, anisan'izany ny aretin'ny selia, izay mila torohevitra momba ny sakafo dia tokony hifantoka amin'ny fisian'ny Dietitian (antsoina hoe RD).
Ny RD dia nahavita ny fepetra ara-akademika sy ny traikefa napetraky ny Komisiona Amerikana misahana ny fikarakarana ara-tsakafo momba ny Diosezika, anisan'izany ny fianarana mari-pahaizana ambany indrindra avy amin'ny oniversite iray na ny anjerimanontolo nahazo fankasitrahana. Ny RDs dia tsy maintsy mandalo fanadinana matihanina ihany koa ary mandray anjara amin'ny fandaharam-pampianarana tsy tapaka ankatoavina mba hihazonana ny fahazoan-dalany.
Ny sasany amin'ireo RD dia mitazona diplaoma ambony sy fanamarinana fanampiny amin'ny sehatra iraisampirenena. Ny maha-zava-dehibe ny olona manana aretina avy amin'ny selia, ny National Foundation for Celiac Awareness dia manamarina ny maha-sakafo ny rejistra ao anatin'ny gluten-Free, ny fampianarana ary ny fampianarana (GREAT). Ny GREAT ho an'ny Dietitians dia fanabeazana momba ny fianarana maharitra (CPE) miaraka amin'ny komisiona momba ny rejisitra ara-pahasalamana. (Misy ihany koa ny fandaharanasam-pitsarana GREAT ho an'ny mpitaiza, mpiasan'ny cafeteria, ary mpandraharaha hafa mpizaha fandraharana vahiny.)
Tsy toy ny fanomezan-dàlana RD, tsy misy ny fitsipika nasionaly sy ny fanomezan-dàlana mifandraika amin'ny lohatenin'ny "dietitian" (tsy misy ny teny hoe "voasoratra") na "sakafo ara-tsakafo" ary tsy misy antoka fa ilay olona mampiasa ireo lohateny ireo dia nanana fampianarana ara-dalàna momba ny sakafo sy ny sakafo .
Indraindray dia nomena ny lohateny hoe "Nutritionist" (ohatra, amin'ny fahasalamam-bahoaka, ny fahasalamana ara-pahasalamana, ary ny sampam-panabeazana) ny nomena ny Dietitian. Indraindray anefa, ireo lohateny ireo dia ampiasain'ny olona tsy manana fampiofanana ara-dalàna. Raha tsy misy mpanaraka ny "RD" amin'ny anaran'ny anarany dia tsy maintsy manara-maso tsara ny fahaizan'ny olona.
Araka ny tatitry ny Bureau of Statistical Statistics ao amin'ny Departemantan'ny Asa ao Etazonia, ny firenena 48 dia manana lalàna mifehy ny fitsaboana, ny firenena 35 dia mitaky ny hizara ny mpitsabo ary 12 dia mitaky ihany koa fa tokony hohamarinin'ny fanjakana izy ireo, tsy miankina amin'ny fanamarinana ataon'ny fikambanana matihanina.
Ataovy azo antoka fa efa nahafeno ny fepetra takian'ny fanjakana (na firenena) ny mpitsabo anao.
Aiza no Ahitako Mitsabo Tena?
Any Etazonia dia afaka mitsidika ny tranokalan'ny American Dietetic Association amin'ny Find Nutrition Professional ianao mba hitadiavana sakafo eo akaikinao. Mazava ho azy, azonao atao ihany koa ny manontany ny dokotera, na mpikambana ao amin'ny tarika mpanohana ny aretin'ny selia, raha afaka manolotra tambajotra ara-tsakafo izy ireo.
Aostralia, tsidiho ny myDR.com.au; ao Kanada, Dietitians any Kanada; ao Hong Kong, sakafo fihenam-bidy any Hong Kong; any Irlandy, ny Ivon-tsakafo Irlandey sy Diosezy; ao Nouvelle Zélande, ny Fikambanan'ny Diéseau Nouvelle Zélande; ao UK, Nutri-People na British Nutrition Foundation.
Hahafinaritra ny fitsaboana ho an'ny fitsaboana ara-pahasalamana ho an'ny fahasalaman'ny sela?
Araka ny filazan'ny fanambarana iray avy amin'ny American Celiac Task Force (ankehitriny ny American Celiac Alliance Alliance), ny Kolejy National Digestive Nizeria, ary ny Group of Gluten Intolerance any Amerika Avaratra, "Ny fitsaboana ara-pahasalamana no fitsaboana tokana ho an'ny sela ... Ny fisian'ny fisotroan-dronono mifandraika amin'ny aretin'ny selia dia tsy maintsy anisan'ny ekipa fitsaboana izay manara-maso ny fahasalamana ara-pahasalamana sy ny fanarahan-dalàna amin'ny fomba mahazatra. "
Na izany aza dia misy ny fotoana tsara tokony havelanao handresy lahatra ny orinasa fiantohana izay takinao amin'ny fikarakarana sakafo amin'ny sakafo. Ny hany tokana dia ny mararin'ny aretin'ny selia sy ny diabeta. Satria ny Medicare no manapaka fa ny marary manana diabeta dia mitaky ny fitsaboana ara-tsakafo ara-pahasalamana, ireo orinasa fiantohana hafa dia hanaiky ny torohevitra momba ny sakafo amin'ny diabeta .
Raha toa ianao ka miatrika ny fanamby amin'ny fandresen-dahatra ny orinasanao momba ny fiantohana hanomezana ny fankatoavany, dia mila manaporofo fa ny fitsaboana ara-tsakafo ara-pahasalamana avy amin'ny rejisitry ny sakafo dia (1) ilaina amin'ny fitsaboana ary (2) ny fari-pahaizana momba ny fitsaboana amin'ny marary aretina . Ireto soso-kevitra manaraka ireto dia mety hanampy:
- Miezaha hanana ny "resadresaka" an-tsoratra araka izay azo atao. Raha miteny amin'ny solontenan'ny orinasam-piantohana fiantohana fiantohana ianao, soraty ny anaran'ilay olona niresahanao sy ny daty, ary raiso an-tsoratra ny zavatra voalaza.
- Raha kely indrindra, alefaso ny orinasa fiantohana ny fitsaboana amin'ny fitsaboana amin'ny fitsaboana amin'ny dokotera, na famindrana. Na tsara kokoa aza, anontanio ny dokotera - ary ny sakafo ara-tsakafo, raha efa manana ny fifanakalozan-kevitra ianao - hanoratra taratasy any amin'ny orinasa fiantohana amin'ny alàlanao manazava ny antony ilàna ny fitsaboana fa ilaina sy ny fitsaboana azy dia ny fikarakarana ny fikarakarana amin'izao fotoana izao . Raha toa ianao ka manana fepetra hafa izay mety ho heverina ho toy ny tsy fahampian-tsakafo, toy ny tsy fahampian'ny tsy fahampiana na vitaminina, dia soraty ao amin'ny fifanarahanao amin'ny orinasa misahana ny fiantohana ary ampahatsiahivo ny dokotera sy ny mpihinana sakafo mba hilaza izany ao amin'ny taratasiny. Raha mandefa taratasy izy ireo, alaivo kopia ary asio izy ireo miaraka amin'ny taratasinao amin'ny fiantohana fiantohana anao.
- Mba hanaporofoana izany torohevitra avy amin'ny mpitsabo matihanina izany dia ny fitsipika momba ny fikarakarana ny marary amin'ny aretin'ny selia, manampy amin'ny fandefasana ireo lahatsoratra manan-danja avy amin'ny boky ara-pitsaboana izay manantitrantitra io hevitra io. Raha kely indrindra dia ampidiro ny teny avy amin'ny taratasy manan-danja. Misy vitsivitsy miseho eto ambany, any amin'ny faran'ity lahatsoratra ity.
- Isaky ny mametraka rakitra miaraka amin'ny taratasinao ianao (kopia taratasy, valin'ny fitsaboana, lahatsoratra, sns.), Tadidio ny hamariparitra ao amin'ny taratasinao hoe inona no efa nosoratanao.
- Isaky ny mandefa zavatra amin'ny alàlan'ny mailaka amin'ny orinasan-draharaha momba ny fiantohana ianao dia miantso azy ireo herinandro taty aoriana mba hanamarina fa efa napetraka amin'ny "rafitra" azy ireo ny antontan-taratasy.
- Raha toa ny orinasa misahana ny fiantohana izay mandà ny fankatoavana na mandà ny filazanao, dia tadiavo izay tokony hataonao mba hanintonana ny fitondrana. Rehefa manao ny fangatahanao ianao, dia alefaso ireo kopia amin'ny taratasinao rehetra miaraka amin'izy ireo any amin'io toerana io ary koa ireo antontan-taratasy fanohanana, na dia efa nalefanao aloha aza.
- Raha toa ka omen'ny mpampiasa anao ny fiantohana anao, dia anontanio ny mpitantana ny tombontsoa azonao hatao. Ny mpitantana ny tombontsoa dia mitondra lanja bebe kokoa amin'ny orinasa fiantohana fa tsy amin'ny maha-olona anao.
Ireo lahatsoratra enti-manoratra (na fehezanteny) mifanaraka amin'ny orinasanao momba ny fiantohana:
- Leffler DA et al. Ny fianarana azo tsapain-tànana amin'ny dingana avo lenta momba ny fitsaboana glides amin'ny olon-dehibe amin'ny aretin'ny selia. Fanafody famakiam-boky & Therapeutics 2007; 26: 1227-1235
- "Na dia misy aza ny fitsaboana serologika amin'izao fotoana izao dia manana fahatsapana tena tsara sy tsipiriany momba ny aretina sely malemy, tsy afaka manolo ny fanombanana ny sakafo ara-tsakafo izy ireo amin'ny fanombanana ny fitsaboana tsy misy gliosida."
- Niewinski MM. Fiandrasana amin'ny aretina selaika sy ny tsy fisian'ny gluten-free. Journal of American Dietetic Association 2008 Apr; 108 (4): 661-72
- "Ity famerenana ity dia mifantoka amin'ny antsipirihany momba ny sakafo tsy misy glôsina sy ny maha-zava-dehibe ny fikarakarana ara-tsiansa manam-pahaizana be ho an'ny marary rehetra amin'ny aretina sely.
- Green PHR sy Cellier C. Celiac aretina. Ny New England Journal of Medicine 2007; 357: 1731-43.
- "Ny ekipa momba ny fahasalamana dia tokony hahitana sakafo ara-pahaizana mahasalama izay manara-maso ny toe-pahasalaman'ny marary sy ny fitsaboana tsy tapaka amin'ny fomba mahazatra .... Ny sakafo ara-pahasalamana efa za-draharaha dia takiana hanombantombanana ny fetran'ny fitsaboana [ho an'ny tsy fihinanan-kena] ary ny antony mety tsy hohanina. .. "
- Pietzak MM. Fanaraha-maso ny marary amin'ny aretina selaika: ny fanarahana ny fitsaboana. Gastroenterology 2005; 128: S135-41
- "... ny fanekena ny tsy fisian'ny gluten-free, indrindra fa any Etazonia, dia tena sarotra ... .Indrindra, ny ekipa manatona ny fanaraha-maso ny marary vao hita dia tokony hampidirina ... torohevitra ara-tsakafo ara-pahasalamana avy amin'ny mpitsabo voatsabo iray ..."
- Mariani P et al. Ny Diabolan'ny Gluten-Free: Ny mety ho herisetra ara-tsakafo ho an'ny tanora amin'ny aretina selaka? Gazety momba ny Gastroenterology zaza sy ny sakafo ara-pahasalamana 1998; 27: 519-523
- "Na dia tao anatin'ny taona vitsy aza dia nisy fanatsarana lehibe ho an'ny fitaovana fanairana ho an'ny CD, mino izahay fa tonga ny fotoana tonga hanintona bebe kokoa ny olana mikasika ny fanaraha-maso ny CD, tsy ny fanarahana ny sakafo fotsiny ihany fa ny fitoviana amin'ny sakafo ny sakafo. "
- Hallert C et al. Porofon'ny tsy fahampian-tsakafo mahantra amin'ny salama marary amin'ny tsy fisian'ny gluten-free mandritra ny 10 taona. Pharmaceuticals & Therapeutics 2002; 16: 1333-1339.
- "Nahita mari-pamantaran-kevitra mahakasika ny fahantrana vitaminina mahantra amin'ny 56% amin'ireo marary salasary marary, anisan'izany ny enina amin'ny supplementary folate. Manampy izany ny porofo manamarina fa ny marary mifikitra amin'ny tsy fihinana gluten tsy misy fitsaboana mandritra ny taona dia mora kokoa amin'ny fampivoarana vitaminina isan-karazany Ny tsy fahampian'ny fitondram-panjakana, indrindra ny folate tsy fahampiana. "
> Loharano:
> American Celiac Task Force, Fivarotam-panafody Nataon'ny Nasionalin'ny Fiarahamonim-pirenena sy ny Vondrona Gluten Intolerance any Amerika Avaratra. Toro-hevitra momba ny sakafo sy fampiharana ny aretin'ny sela. Gastroenterology 2005; 128: S121-S127
> US Dept of Labor Statistical Statistics
> The American Dietetic Association
> Fandaharam-pitsaboana Southern Illinois ao amin'ny Diabetika
> Leffler DA et al. Ny fianarana azo tsapain-tànana amin'ny dingana avo lenta momba ny fitsaboana glides amin'ny olon-dehibe amin'ny aretin'ny selia. Fanafody famakiam-boky & Therapeutics 2007; 26: 1227-1235
> Niewinski MM. Fiandrasana amin'ny aretina selaika sy ny tsy fisian'ny gluten-free. Journal of American Dietetic Association 2008 Apr; 108 (4): 661-72
> Green PHR sy Cellier C. Celiac aretina. Ny New England Journal of Medicine 2007; 357: 1731-43.
> Pietzak MM. Fanaraha-maso ny marary amin'ny aretina selaika: ny fanarahana ny fitsaboana. Gastroenterology 2005; 128: S135-41
> Mariani P et al. Ny Diabolan'ny Gluten-Free: Ny mety ho herisetra ara-tsakafo ho an'ny tanora amin'ny aretina selaka? Gazety momba ny Gastroenterology zaza sy ny sakafo ara-pahasalamana 1998; 27: 519-523
> Hallert C et al. Porofon'ny tsy fahampian-tsakafo mahantra amin'ny salama marary amin'ny tsy fisian'ny gluten-free mandritra ny 10 taona. Pharmaceuticals & Therapeutics 2002; 16: 1333-1339.