Olona maro-indrindra fa ny ray aman-dreny izay manana aretina avy amin'ny sela na tsy fahita firy amin'ny gluten saingy ny zanany izay tsy maimaim-poana dia te-hahalala raha afaka mampiasa voankazo gluten amin'ny sakafo izy ireo tsy mikasa ny hisakafo.
Ireo olona vao hita fa miasa any amin'ny trano fisakafoanana na eny amin'ny fivarotam-bokatra dia mety te-hahafantatra koa raha afaka mitazona ny asany izy ireo amin'izao fotoana izao fa tsy afaka mihinana ny sakafon'izy ireo.
Azo antoka àry ve ny miara-misakafo amin'ny gluten raha tsy mila gluten-free ianao? Amin'ny tranga sasany, eny, azo antoka (na dia miankina be loatra amin'ny fomba fitandremana anao aza). Amin'ny toe-javatra hafa, na izany aza, tsia, tsy azo antoka izany.
Inona àry no azonao ampiasaina?
Andao hijery izay tsy tokony hataonareo, ary araho amin'ny mety ho mety.
- Ny lafarinina amin'ny gluten: tsy mety amin'ny toe-javatra rehetra . Ny mofomamy dia tsy maintsy mipoitra eny amin'ny rivotra ary amin'ny farany ny tendrony, ny tenda, ary ny taratasy mivalona mahasalama, izay mitarika ho amin'ny fanimbazimbana mahatsiravina. Tsy mampaninona na oviana na oviana ianao manao mofo homemade miaraka amin'ny kaopy misy kafe marobe na mampiasa seza amboamboarina fotsiny mba hanosihosena siramamy-izay mety hitera-pahavoazana anao dia mety hahatonga anao ho marary. Ny mixes amin'ny entana vita amin'ny gluten dia tsy azo antoka koa, noho izany antony izany. (Mampalahelo fa midika izany fa raha miasa ao amin'ny bakery ianao dia mila mahita asa hafa.)
- Fanondrahana mendri-pofona manjelanjelatra: indraindray azo antoka fa indraindray tsy mahomby . Ny olona sasany dia mahita fa tsy manana olana izy ireo amin'ny famoahana vilany iray misy spaghetti manakaiky ny vilany iray tsy misy gliosida, raha ny hafa milaza fa mahazo azy ireo isaky ny mandeha. Raha manapa-kevitra ny hanamboatra pasta misy gluten ho an'ny olon-kafa ianao, dia ataovy izay ahafahanao misaraka tsara ny fitaovana enti-manitrao (raha tsy izany dia sarotra loatra ny manaisotra ny siny tsy mety ao anaty vilany). Ampiasao koa ilay potipotika gluten mba tsy hahafahanao mamolavola ny zavatra rehetra tianao homaninao. Ary na inona na inona ataonareo dia aza manandrana ny pasta mahazatra hahitana raha vita izany. Fantaro ny fomba hananganana lakozia ifampizarana.
- Manao sandwich miaraka amin'ny mofo tsy tapaka: mahazatra tsy tapaka , raha manasa tsara ny tananao ianao aorian'izay. Na dia mahita ny fofona mofo aza ny olona sasany, dia mahatsiaro ho marary izy ireo na dia tsy mahatsiaro tena aza . Ny marika dia mety hahatonga anao ho marary, noho izany, mitandrema tsara indrindra mba hitazomana azy ireo sy hahatsiarovanao ny tsy hifikitra ny antsy cross-contaminated ao amin'ny siramamy tsy misy glides. Aza avela koa ny mofo "artisan-style" miaraka amin'ny fametahana lafarinina amin'ny kirany satria tsy misy kobam-bary be dia be azonao anaovana anao.
- Sakafo na zavatra hafa izay manana gluten kely fotsiny ao aminy: azo antoka . Tsy mila miahiahy momba ny fampiasana karazana voanio soja mahazatra voajanahary na puppet-nokleary misy gluten ianao amin'ny zavatra omaninao amin'ny olon-kafa. Tahaka ny amin'ireo toe-java-misy etsy ambony, dia ataovy izay hahazoana antoka fa tsy manandrana azy tsinontsinona na mamela azy hiparitaka ao anaty zavatra izay hohaninao ho anao.