Amin'ny ankapobeny dia eken'ny olona iray fa misy olona 133 ao amin'ny aretin'ny selia , toe-pahasalamana miteraka fahasimbana amin'ny tsinay rehefa mandray gluten , proteinina hita any amin'ny vary, vary orza sy salohim-bary.
Na izany aza, ny mpikaroka dia vao haingana no namantatra ny fahatsapana tsy mitongilana tsy misy sela ho toy ny fahasamihafana sy fahasamihafana ary ny sasany ao amin'ny sehatry ny fitsaboana dia miandry ny fanamafisana ireo fikarohana vaovao mbola misy fikarohana alohan'ny hanaiky ny fahatsapana gluten ho toy ny mety ho aretina.
Azo atao ihany koa ny tsy gluten izany na inona na inona - fa mety ho zavatra hafa amin'ny vary sy vary gripa hafa izay miteraka fihetsika sasantsasany na fanehoan-kevitra rehetra ho an'ny olona izay "gluten" - tsy fahita firy.
- Fantaro bebe kokoa: Inona no ao amin'ny voan-kafe Glutenina izay mahatonga ny gluten 'ny fahatsapana?
Raha jerena ny zava-drehetra, ankoatra ny hoe tsy misy fitsirihana azo ekena ho an'ny gluten sensibilité , tsy azo atao ny miteny mafy hoe firy ny olona mety ho gluten-be. Ny mpikaroka dia nihevitra fa mety ho ambany ny 0,6% amin'ny mponina (na enina amin'ny olona 1.000) na avo lenta amin'ny 6% amin'ny mponina (enina isaky ny olona 100), saingy mbola tsy nisy fikarohana farany ireo isa.
Na izany aza, ireo mpikaroka telo fanta-daza an-toerana - Dr. Alessio Fasano, Dr. Kenneth Fine, sy Dr. Rodney Ford - vao haingana no niresaka tamiko ary nanombantombana hoe inona ny isan-jato. Mariho tsara alohan'ny hamakiana fa ny isan-jaton'izy ireo dia mifototra amin'ny fikarohana ataon'izy ireo (tsy dia navoaka), ary tsy maneho hevitra momba ny fitsaboana.
Dr. Fasano: Ny fahatsapan'ny gluten dia mety ho 6% hatramin'ny 7% amin'ny ankapobeny
Dr. Fasano, talen'ny Ivon-toeram-pianarana ao amin'ny Oniversiten'i Maryland ho an'ny fikarohana momba ny Celiac, dia namoaka ny fianarana voalohany mijery ny molekiolana noho ny fahatsapana gluten sy ny fomba tsy mampitovy azy amin'ny aretin'ny selia. Nandray anjara tamin'ny fikarohana koa izy ary namintina fa ny iray amin'ireo isaky ny olona 133 dia aretina iray.
Araka ny voalazan'ny Dr. Fasano, dia mety hisy fiantraikany be loatra amin'ny olona lavitra noho ny selia ny sela. Heveriny fa ny 6% ka hatramin'ny 7% eo amin'ny mponina amerikana dia mety ho hafahafa, izay midika fa olona 20 tapitrisa ao Etazonia ihany no afaka manana ny fepetra.
Ny soritr'aretin'ny gluten fahatsiarovan-tena ao amin'io mponina io dia mety ahitana ny aretim-pisefoana, ny aretim-pisefoana, ny fery sy ny soritr'aretin'ny hoditra, ny atidoha sy ny reraka, hoy ny Dr. Fasano. Efa ho ny ampahatelon'ny olona noheveriny ho tatitra momba ny glônera marefo amin'ny atidoha sy ny aretin'andoha ho toy ny soritraretina, hoy izy.
Drs. Ford, tsara tarehy dia mety ho avo kokoa - hatramin'ny 50%
Dr. Ford, dokotera ao Christchurch, Nouvelle Zélande ary mpanoratra ny The Gluten Syndrome , dia mino fa ny isan-jaton'ireo olona manana gluten-fahatsiarovan-tena dia mety ho avo kokoa - mety eo anelanelan'ny 30% sy 50%.
"Maro be ny olona marary," hoy izy. "10% fara-fahakeliny dia gluten sensitive, ary mety ho toy ny 30% .. Nihazona ny tendako aho taona maro lasa izay raha nilaza aho fa fara-fahakeliny ny 10% n'ny mponina no gluten sensitive.Toy ny mpitsabo mpiara-miasa amiko no nilaza fa ny gluten fahamendrehana no ' Mety ho efa mihoatra ny 50% no ho hitantsika, raha farafaharatsiny amin'ny isa maromaro. "
Dr. Fine, manam-pahaizana momba ny gastroenterologista izay nanorina sy nitarika ny fitsaboana fitsaboana hafanana amin'ny Enterolab , dia manaiky fa mety hisy fiantraikany amin'ny antsasaky ny mponina izany.
Dr. Fine ahiahina fa ny 10% hatramin'ny 15% amin'ny Amerikanina rehetra dia manana antikora-na ( AGA-IgA na AGA-IgG antikôles) amin'ny gluten, izay midika fa ny fiarovan-tenan'izy ireo dia miady amin'ny proteinina.
Ny ampahany lehibe amin'ny Amerikanina dia manimba ny fikorontanan'ny tosi-drà, ny soritr'aretin'ny tsinay , ny aretim-bavony sy / na ny colitis mikrôpôpika, izay mametraka azy ireo amin'ny loza mety hitranga amin'ny gluten. Tokony ho 60% hatramin'ny 65% amin'ny olona manana izany toe-piainana izany no mijery tsara ny gluten sensitivity amin'ny Enterolab, hoy Dr Fine.
Mandritra izany fotoana izany dia manodidina ny 20% ka hatramin'ny 25% ny olona tsy misy soritr'aretina no voan'ny aretina azo avy amin'ny gluten mifototra amin'ny valin'ny fitsaboana Enterolab, hoy Dr. Fine.
"Rehefa nanao ny matematika izahay, dia niakatra ny isam-bolana fa ny gluten-be," hoy izy.
Mandritra izany fotoana izany, Dr. Fine dia milaza fa heveriny fa ny tombatombana 133 dia mety ho an'ny olona manana aretina sely dia mety ho avo loatra - "Heveriko fa tahaka ny iray amin'ny 200 ny ahy. Fantatro tsara ny iray amin'ny fianarana 133 fa ilay nasaina ary fisafidianana malalaka. " Ny fikarohana hafa dia nametraka ny aretina sely malemy amin'ny olona iray eo amin'ny 200 eo ho eo amin'ny iray amin'ny olona 250, ary Dr. Fine dia milaza fa heveriny fa marina ireo.
Inona no dikan'ireo nomerao ireo?
Amin'izao fotoana izao, ireo mety ho isan-jaton'ireo olona mety manana fahatsapana gluten dia maneho ny fisainana madio avy amin'ireo dokotera sy mpikaroka ireo - tsy natao fotsiny ny fandinihana mba hanaporofoana raha toa ka marina izy ireo na tsia.
Sources:
Czaja-Bulsa G. Ny selan'ny gluten fahatsiarovan-tena - aretina vaovao miaraka amin'ny tsy fahampian'ny gluten. Clinical Nutrition (Edinburgh, Ekosy). 2015 Apr; 34 (2): 189-94.
Fasano A. et al. Fahasamihafana ny fahavoazana tsara sy ny mucosal Immune Gene expression amin'ny fehezanteny roa mifandraika amin'ny gluten: aretin'ny selaka sy ny fahatsapana glite. BMC Medicine 2011, 9:23. doi: 10.1186 / 1741-7015-9-23.
Fasano A. et. al. Olana amin'ny aretim-pianjeranana gluten mifandraika: Consensus on New Nomenclature and Classification. BMC Medicine. BMC Medicine 2012, 10:13 am: 10.1186 / 1741-7015-10-13. Navoaka: 7 Febroary 2012