Salady dia fomba mahatalanjona hampitombo ny fifindran'ny legioma manontolo sy ny voankazo. Ary maro izay miady amin'ny lanjan-java-manavy sy ny vatana dia mitodika amin'ny salady ho sakafo tsy misy kaloria na safidy hafa. Saingy mba hitazomana azy ireo ambany kaloria sy avo lenta amin'ny fahatsapana ara-pahasalamana, mila mahazo antoka ianao fa tsy manao ny iray amin'ireto sangisangy salady efatra ireto.
Manampy be dia be
Na dia mihevitra ny olona ho toy ny kalorie ho mpangalatra aza ny fanangonana siramamy dia aza adino ny fiakanjoana solika, izay afaka mampiana kaloria an-jatony amin'ny salady.
Manampy ny mahafantatra fa misy lanjan-tsokajy iray isaky ny karazana menaka misy menaka - anisan'izany ny oliva sy ny kanola - misy karazany 120 eo ho eo. Noho izany, manampy be loatra ny akanjo mifototra amin'ny solika ho an'ny salady ianao (izay misy akanjo solika sy vinaingitra, ary na ny vinaigrettes, izay matetika mila solika toy ny zavatra ilaina) afaka mampiana kaloria an-jatony amin'ny salady! Ary voilá-instant sabotage salady.
Ny ankamaroan'ny akanjo hita ao amin'ny bara salady mahazatra dia loharanon'ny sugars ihany koa , ka ny tohiny dia voaporofo fa antony lehibe mahatonga ny areti-maso .
Fantaro ihany koa ny habetsan'ny karazana akanjo ampiasainao (afa-tsy vinaingitra balsamic, izay tena ambany). Nanatri-maso ireo vahoaka nangataka aho fa tokony hiasa amin'ny lafiny iray ny fiakanjoany, mba hanapahana ny tontolon'ny serivisy manompa ny salady rehetra. Ny teknikam-pahaizana tsara kokoa dia ny manatsofoka ny kofehy mipetaka amin'ny akanjo eo amin'ny andaniny, avy eo dia ento am-pamokarana salady.
Hahazo ny tsiron'ny akanjo tsy misy kalôsy tafahoatra.
Haminganana ireo Croutons
Ny croutons dia ny ankamaroany: mofo kely fotsy izay nototoina tamin'ny menaka (izay manampy karazany 120 eo ho eo isaky ny lava-bea, tsarovy) ary avy eo dia manitra na manitra na manitra. Noho izany, ankoatra ny fananana kely kely, raha misy, ny tombontsoa azo avy amin'ny sakafo, dia manampy kalozram-po (sy, matetika, sodium) ho salady saladina hafa.
Tsara ny mamela ny croutons ao ambadiky.
Miezaha ho any an-tsena
Ny cheese, indrindra ny tsaramaso feno voankazo, dia avo lenta amin'ny kaloria sy ny tavy matsiro, ary samy afaka mifangaro haingana izy ireo rehefa manondraka sira ny salohim-bary. Raha tianao ny mofomamy ao amin'ny salady, tadiavo ireo karazan-tsakafo matavy sy ireo safidy mahasalama toy ny sakaosy, feta, na mozzarella ampahany.
Aza mitandrina momba ny proteinina nampiana
Ny loharano samihafa amin'ny proteinina biby dia matetika manampy amin'ny salady mba hiantso azy ireo. Raha misy siramamy mena na hena mofomamy (toy ny mamy na pepperoni) dia manampy amin'ny salady, dia mamadika izay mety ho sakafo mahasalama ho an'ny loza voa mafy. Tafiditra ao koa ny topping toy ny voaniho voatsindry, ny bacon bacon, ary ny steak.
Tandremo koa ny sakafom-bary, izay, noho ny menaka sy ny mofo, dia loharanon-tsakafo tsy azo hanihina, siramamy, ary sodium.
Raha tianao ny salady maina miaraka amin'ny proteinina biby, eritrereto ny salady voankazo, izay loharano goavana omega-3 asidra, tsy lazaina vitaminina B12, vitamin D, ary selenium.
Araka ny voamarika etsy ambony, dia mety hampitombo kalôria kokoa ny loharanom-pahalalana tsy biby. Na dia betsaka aza ny tombontsoa ara-pahasalamana amin'ny fihinanana voaniho, ohatra, tokony hatao amin'ny alàlan'ny fanamainana ihany koa izany, satria ny voka-dratsin'ny kalôria dia tsy maintsy raisina.
Rehefa mampiditra voankazo ho an'ny salady ianao, fitsipika tsara amin'ny ankapobeny dia ny mifikitra tsy mihoatra ny tanana vitsy.
Ankoatra ny voanjo, loharano iray hafa mahafinaritra ny fibre, proteinina ary ireo sakafo mahavelona ho an'ny salady misy anao. Ary, mifanohitra amin'ny ankamaroan'ny teboka voalaza etsy ambony, ny tsaramaso sy ny legioma hafa dia mihena ho kalozona, ka izany dia mametraka sakafo mahavelona amin'ny vidin'ny kalorie.
Noho izany dia mihodina eo amin'ny chickpeas, mitsambikina ny amboadia, manampy feta amin'ny famolavolana, mandinika ny fitafy ... ary mankafy ny salady!
Loharano :
World Health Organization. > Information Sheet: Mampiroborobo ny voankazo sy ny legioma manerana izao tontolo izao.