Ny Seafood dia karazan-karazan-tsakafo izay mahatonga ny fahatsapana mahery vaika eo amin'ny olona amin'ny sokajin-taona rehetra. Ny sasany dia tsy mpihinana hazandrano fotsiny, fa ny ankamaroan'ny olona kosa dia mihinana karazam-biby maromaro vitsy, fa tsy karazany hafa. Ary ho an'ny sakafo maro, seafood sy shellfish dia tadiavina, avo lamandy fitsaboana.
Na inona na inona tanjonao manokana amin'ny seafood, dia efa renao ny vaovao fa tsara ho anao ny trondro.
Ny fiarovana amin'ny tsindry dia anisan'ny tombontsoa lehibe indrindra amin'ny seafood. Noho izany, raha manomboka manomboka trondro mihinana ianao, na raha tianao izany, dia misy zava-dehibe sasantsasany momba ny seafood sy ny fahasalamanao.
Inona no karazan-tsakafo mahasoa?
Ireo olona izay mandany sakafo mafana tsy tapaka dia manana fihenam-bidy be lavitra noho ny olona mihinana amboara kely na tsy misy seafood.
Ny trondro tsy sokatra dia lazaina ho toy ny trondro fandroana satria manana vinaingitra. Mety hihevitra ianao fa salama tsara ny salva, na ny akorandriaka fotsiny dia fanafody. Mahagaga fa ny moka sy mofomamy dia fomba roa mahomby hanakana ny aretina lehibe toy ny famelezana.
Ny mpikaroka dia mamaritra ny toetra mampiavaka sasany eo amin'ireo sokajy samihafa. Ary, dia hita fa ny trondro matavy, trondro mena sy shellfish, anisan'izany ny akoran'ny akoho, dia mifandray amin'ny fihenan'ny tsindry, aretim-po sy homamiadana.
Nahoana ny Seufood no mahasalama?
Mety hanontany tena ianao hoe ahoana ny momba ny hazan-dranomasina mahasalama azy. Misy sombin-tsakafo marokoroko maromaro izay miara-miasa mba hanomezana vatana ny aretina mahery vaika.
Ny tsiranoka dia ambany ambany amin'ny sodium ary ambony amin'ny potassium, fitambarana izay manampy amin'ny fitazonana ny tosidra .
Ny fiakaran'ny tosidra dia manampy amin'ny aretina mafy sy aretim-po. Ny jody, mineraly ilaina amin'ny fikarakarana ny tiroida tsara, dia hita amin'ny seafood. Selenium, singa iray avy amin'ny seafood, dia aretina miady amin'ny antioxidant. Ny Seafood dia loharano proteinina, izay singa manan-danja amin'ny ankamaroan'ny asan'ny vatanao. Vitaminina B12, D, A, ary E dia be dia be koa amin'ny seafood.
Ny Seafood dia manankarena karazana voanjo sasany izay matetika antsoina hoe 'fatin-tsakafo'. Ireo tavy ireo dia manampy amin'ny fiarovana ny atidoha sy ny fanasitranana, ary koa ny fisorohana ny fananganana ny matavy sy ny kolesterola. Ireo tavy mahasoa ireo dia nofaritana ho toy ny asidra matavy mifangaro polyunsaturated noho ny akora simika. Maro amin'ny asidra lava mainty amin'ny seafood dia karazana omega 3 fetsy, toy ny asidra alpha linolenic, eicosapentaenoic acid (EPA) ary asidra docosahexaenoic (DHA.)
Araka ny azonao ambara, misy karazan-tsakafo samihafa hita any anaty ranomasina, ary samy manana ny anjara toerana manan-danja amin'ny fitazonana ny tsara.
Inona no Seafood Tsara Indrindra, Voavoly, Voafetra, sa Voatosika?
Misy fomba maro samihafa amin'ny fanomanana sy fitehirizana ny seafood, ary mety hanontany tena ianao raha misy ny tsara kokoa noho ny hafa rehefa manomboka mampihena ny loza mety hitranga aminao.
Toa hita fa mifangaro mafy amin'ny tombontsoa ara-pahasalamana ny voamadinika, voatoto, voatoto, ary na dia mena aza. Na dia eo aza ny fomba fiomanana amin'ny fomba fiasa sy ny fikajiana, ny matavy sy ny sakafo hafa dia be dia be amin'ny karazan-tsakafo rehetra. Ny sakafo nentin-kanina no fomba faran'izay mahomby indrindra mba hahazoana tombontsoa ara-pahasalamana amin'ny seafood.
Ny trondro voankazo anefa dia mifandray amin'ny aretina mafy sy aretim-po. Raha ny marina, ny trondro nendasina, izay endriky ny 'fihinanan-tongotra' , dia heverina ho iray amin'ireo mpandray anjara lehibe indrindra amin'ny famelezana. Voalohany indrindra, satria trondro matsiro, izay matetika aroso amin'ny trondro matevina sy trondro kely, dia mavesatra ihany koa amin'ny fetran'ny fifindran'ny aretina .
Misy ny angon-drakitra be dia be raha mahasoa ny sakafo matsiro na matsiro. Ireo teknika ireo dia mirakitra ny tsy fahampian-drano sy ny sira lehibe, ary tsy mazava raha ny trondro voaomana amin'izany dia mitazona tavy ampy hahazoana tombontsoa ara-pahasalamana.
Manimba ve ny Seafood?
Nisy fampitandremana vitsivitsy momba ny fahasalamana mety hiteraka vokatry ny fisidinana ny hazan-dranomasina. Ireo fampitandremana ireo dia lohahevitra telo lehibe.
Raw Fish
Ny olona izay misakafo tsy marin-drano izay tsy vita tsara dia miteraka ny mety ho marary amin'ny aretina. Ny fofona mofomamy maromaro na tsiro marokoroko izay tsy voaomana tsara dia afaka mitondra ireo zavamananaina velona izay mety tsy hahatonga anao ho marary raha efa vita tsara ny trondro. Ireo aretina ireo dia antsoina matetika hoe parasy, izay midika hoe (vonona ny ho lehibe) dia tahaka ny kankana bitika izay miditra amin'ny vatana. Na dia mahatsiravina aza izany, ary ny fahantrana dia tsy azo lavina fa misy fitsaboana azo antoka sy mandaitra na dia amin'ny aretina mahatsiravina aza. Na dia izany aza, zava-dehibe ny mampiasa fepetra fitsaboana sy hanatsarana tanteraka ny sakafonao.
Ny parasy dia tsy miavaka amin'ny hazan-dranomasina, ary mety ho marary mafy ianao raha mihinana henan'omby, kisoa, akoho na hena tsy vita tsara. Ny fahasamihafana dia noho ny fisainanao fa mihinana karazan-tsakafo hafa ianao noho ny fihinanao karazan-tsakafo hafa satria sushi, izay matetika fantatra amin'ny trondro manta, dia malaza be.
Amin'ny ankapobeny, raha sushi miomana amin'ny trondro avo lenta amin'ny tontolon'ny rano madio sy saro-bidy dia azo antoka fa ho voan'ny aretina ianao. Ny isan'ny aretina vokatry ny sushi dia tena bitika raha oharina amin'ny fihinanana sushi any Etazonia sy manerana izao tontolo izao. Na izany aza, ny mpitsabo amin'ny fitsaboana rehetra dia hilaza aminao fa tsy misy antoka mihitsy hoe ny sehatra mena dia tena voaaro tanteraka ary tsy misy mikraoba mikraoba.
Fanaranana / Toxine
Vaovao be dia be momba ny toaka (toaka) amin'ny fihinanana trondro. Amin'ny ankapobeny, ireo trondro ireo dia mety hanimba maritiry izay mety ho avy amin'ny tontolo voajanahary na simba.
Amin'ny ankapobeny, ny ahiahy momba ny toxine amorom-paty dia manondro manokana ny haavon'ny tsimokaretina avo lenta izay trandrahana amin'ny karazan-tsakafo sasany.
Ny fahasamihafana eo amin'ny tosi-nify sy ny aretina dia ny fanafody mety hahatonga anao ho marary sy marary mafy, fa ny poizina kosa dia miha-mangina, ka miteraka fanimbana tsy misy fatiantoka. Na izany aza dia tsy mampatahotra toy izany ny fisotroan-toetran-tsakafo. Ny fampitandremana sy ny fanolorana amin'izao fotoana dia mamela ny fihenan'ny trondro iray manontolo izay mihoatra ny ampahany sy mihoatra ny habetsahan'ny ankamaroan'ny olona hohanina. Raha ny marina dia heverina ho azo antoka ny mihinana hatramin'ny 14 kaonty trondro isan-kerinandro!
Trondro simba
Tahaka ny sakafo rehetra, raha tratran'ny hazandrano ny trondro dia mety hahatonga anao ho marary be. Amin'ny ankapobeny, ny aretina izay azonao avy amin'ny toeram-pialantsasatra voapoizina dia mety hahatonga anao ho narary kokoa noho ny aretina mifandray amin'ny trondro manta.
Afaka maka fanafody trondro ve aho?
Nanjary nalaza ny fanafody fanangonam-bozaka rehefa fantatray fa mahasoa ny fahasalamanao ny solika ao anaty ranomasina. Ny Seafood dia manankarena amin'ny karazam-borona omega 3. Manana anjara asa manan-danja maro ireo osy ireo, ankoatra ny fisorohana ny ratram-po sy ny aretim-po. Ny menaka izay atolotra amin'ny trondro dia manatsara ny fivoaran'ny ati-doha amin'ny zaza, ary mifandray amin'ny IQ ambony.
Na izany aza, raha te hahazo tombontsoa amin'ny solika trondro ianao, ny fanadihadiana dia manambara fa ny pilina solika fanampiny dia mety tsy manome ny tombontsoa mitovy amin'ny fisakafoanana. Misy singa sasantsasany amin'ny sakafo amin'ny seafood izay tsy voaverina tanteraka amin'ny endriny vita amin'ny pilina.
Na dia izany aza dia tsy misy vokany mahatsiravina mifandraika amin'ny fanampiana solika trondro, ary mety hisy tombony kely. Noho izany raha tsy mahazaka trondro ianao, nefa te hanandrana ny haka ny soa azo avy amin'ny seafood, dia mety hahazo tombony kely ianao amin'ny fampiasana fanafody.
Teny iray avy amin'ny
Ny Seafood, anisan'izany ny trondro trondro voaangona, shellfish ary trondro voatahiry dia samy mifamatotra mafy amin'ny tombontsoa ara-pahasalamana sy ny loza sasany. Amin'ny ankapobeny, ny tombontsoa azo avy amin'ny fandanindran-tsakafo an-dranomasina dia mavesatra noho ny tsy fahampiana. Raha tsy tianao ny karazan-tsakafo samihafa dia azonao atao ny maka ny tombony ara-pahasalamana amin'ny trondro amin'ny fihinanana ireo karazana tianao.
Mety hampihena ny loza mety hitranga ny fiovana kely eo amin'ny sakafo misy anao. Ny sakafo mediteraneanina , izay mampiditra ny seafood, dia iray amin'ireo sakafo mora indrindra amin'ny fananganana raha misy ny fisorohana.
> Loharano:
> Trondro, loharano miorina amin'ny n-3 PUFA: ny tombony dia tsy manamarina ny famerana ny fandaniana, Gil A, Gil F, Br J Nutr. 2015 Apr; 113 Fitaovana 2: S58-67
> Sakafom-biby na omega-3 asidra: lehibe noho ny ampahany amin'ny ampahany rehetra? Kiefte-de Jong JC, Chowdhury R, Franco OH, Eur J Epidemiol. 2012 Dec; 27 (12): 891-4. doi: 10.1007 / s10654-012-9757-8
> Ny fandaniana FDA 2014 momba ny trondro ara-barotra: ny fiheverana mahomby amin'ny fitarihana ny fitarihana ny sakafo, McGuire J, Kaplan J, Lapolla J, Kleiner R, Nutr J 2016 13 jolay, 15 (1): 66. doi: 10.1186 / s12937-016-0182-9.