Ny ankamaroan'ireo marariny dia tsy salama kokoa noho ny dibera
Raha mijery ny haavon'ny kôlesterôlanao ianao ary manana fifandimbiasana avy amin'ny dibera sy margara, dia mety naheno ny tsaho momba ny mety ho ratsy kokoa ho an'ny fahasalaman'ny fo. Inona no manome? Alohan'ny hametrahanao ny tananao amin'ny fahasorenana, ity no fikarohana natao mikasika ny fahasalamana faran'izay tsara ho an'ny sakafonao. Saingy aloha, tantara kely momba ny adihevitra momba ny dibera-vs.-margarine.
Butter Vs. Margarine
Ny ronono, efa ela no nidera an'i Amerika noho ny tsiron-tsakafo manankarena izay manampy betsaka amin'ny sakafo isan-karazany, dia hita fa misy ifandraisany amin'ny aretina vokatry ny fo noho ny habetsahan'ny fatrany efa maina. Izany no nahatonga ny magarine ho lasa mpisolo toerana. Vokatry ny zavamaniry mifototra amin'ny zavamaniry toy ny kanola, voankazo palmie, ary soja, ny margarine dia natokana ho ny fahasamihafana ara-pahasalamana niely tamin'ireo mpitrandraka sakafo sy mpikaroka - izany hoe mandra-pahatongan'ny loza. Raha kely kokoa ny siramamy mivonto ary tsy misy cholesterol, ny ankamaroan'ny margarine dia manana tahiry goavam-be avo lenta, izay manangona kolesterola LDL na "ratsy" sy ny HDL na "tsaratsara" tsara.
Vovonam-bovoma ao amin'ny Margarine vs
Ny dite tsy manasitrana ao amin'ny ankamaroan'ny margarine dia miteraka dipoavatra antsoina hoe hydrogenation, izay mamorona tavy matavy . Ny fatin-tsakafo dia manandratra ny LDL na ny "tsinontsinona" amin'ny kolesterol izay mihoatra ny matavy. Ny asidra trans fetia dia manome ny margarine ny fiantohana matevina amin'ny hafanana amin'ny efitra.
Manangom-baravarankely, ny karazana henjana indrindra, ahitana ny fatin-danja indrindra-ary mbola amidy amidy androany izy ireo na dia fantatsika aza ny ratsy.
Ny vokatra azo avy amin'ny fikarohana ara-pahasalamana dia mampiseho fa ny fampiasana ireo fatin-tsakafo nataon'olombelona natao dia 28 isan-jato no nitarika ny fahafatesan'ny aretim-po ary ny 34 isan-jato dia nitarika fahafatesana.
Tsy ny Margarine rehetra no voaorina
Ny vokatra azo avy amin'ny softer sy ny margarine dia matetika tsy misy lanjany noho ny vatomamy, ary ambany ny saboran-tsakafo, ary ny tavy tsy manasitrana. Azonao atao ny mamaritra amin'ny ankapobeny hoe ohatrinona ny tavy matsiro isan-karazany amin'ny marariny. Ireo izay miorina mafy kokoa amin'ny hafanana ao anaty efitrano dia ahitana karazan-tsakafo marobe kokoa noho ireo izay tonga ao anaty lavabato, izay mora kokoa amin'ny ankapobeny. Na inona na inona, ny safidy mora kokoa dia mbola misy siramamy vitsivitsy. Jereo ny labozia-raha misy lisitr'ireo solontenam-pako amin'ny halavana, tsara indrindra ny misoroka.
Ny sasany amin'ireo safidy vaovao toa ny Benecol sy Smart Balance HeartRight kosa, dia mitombo amin'ny ranon-tsavoka maniry, izay manakana ny fihanaky ny cholesterol ary afaka manampy ny ambany LDL. Safidy tsara izany raha te hampidina ny LDL ianao.
Jereo ny labozia misy sakafo mba hahazoana fanapahan-kevitra tsara.
Tokony hiverina amin'ny solika ve ianao?
Ny butter dia tonga amin'ny endrika roa lehibe: mitehano sy manaparitaka. Izy io dia voalohany indrindra ahitana ny voankazo matavy sy ny kolesterola. Raha mijery ny endriky ny endriky ny labozia ao ambadiky ny vokatra vita amin'ny ronono ianao dia misy lanjan-tsakafo iray, izay mitovy lanja amin'ny dibera eo amin'ny vary eo an-koban-katsaka, dia ahitana ny antsasaky ny habetsaky ny tavy sy cholesterol mialokaloka isan'andro.
Fehiny: Tena mora ny miditra amin'ny faritra mampidi-doza miaraka amin'ny dibera, araka ny fantatrao raha toa ka efa nipoitra ny sasany tao anaty vilia iray misy popcorn mafana avy amin'ny mikraoba.
Misy lanjan 'ny dibera misy ranom-boankazo 30 metatra ny kôlesterôla ary 7 grama matavy mifatotra; Ny vola farafaharatsiny dia omena 200 milligrams ary 10 miligrama isan'ora. Ankoatra izany, satria ireo karazana fetsy ireo dia mifamatotra amin'ny fihanaky ny kolesterola sy ny mety ho aretin'ny fo, ny dibera dia tokony hampiasaina kely fotsiny.
Satria ny ronono dia avy amin'ny ronono, raha tsy marika ara-bozaka na voamarika manokana izy fa afaka amin'ny hormone bakteria (rGBH), dia mety misy rGBH izany.
Io voka-dratsiny io dia mety hiteraka korontana ary ny didim-pitsarana dia mbola tsy misy ifandraisany amin'ny olona na tsia. Ankoatr'izany, ny ronono avy amin'ny ombivavy ahitra dia avo kokoa amin'ny arina omega-3, izay tena ilaina amin'ny fahasalaman'ny fo, ka mahatonga azy io ho ampy tsara kokoa noho ny amboadia be mpividy indrindra amin'ny biby natsangana natsangana. Raha te-handany ny ronono indraindray ianao, dia ataovy izay azonao atao mba hahazoana loharanom-pahasalamana tsara indrindra.
The Best Options
Ny safidy tsara indrindra amin'ny fo dia tsy dibera na margara, fa menaka oliva, menaka avocado, ary fary hafa mifototra amin'ny fambolena. Ao amin'ny entana entin-koditra, eritrereto ny manolo ireo applesauce, tavy voanjo, na kisoa madio ho an'ny dibera. Atsofohy amin'ny menaka oliva ny sombi-ketahinao. Ampiasao ny menaka avocado amin'ny menaka mahandro rehefa misakafo na mofomamy ianao. Raha mampiasa margara ho toy ny mofo miparitaka ianao, dia tadiavo ny dikan-teny malefaka izay misy ranon-tsavoka ary tsy misy idiran'ny hydroage. Ary raha ny dibera, raha mbola tsy manana cholesterol avo ianao, dia afaka mankafy izany ianao indraindray.
Sources:
Clinic Cleveland: Fitaovam-pitaterana, tsy matavy mifangaro amin'ny fahasalamana (2015)
Harvard Healthbeat. Butter vs Margarine.
> Hebeisen DF1, Hoeflin F, Reusch HP, Junker E, Lauterburg BH. Hebeisen DF1, Hoeflin F, Reusch HP, Junker E, Lauterburg BH. Nihamaro ny karazam-boankazo omega-3 ao amin'ny ronono sy plastika feno ranon-tsoan'ny omby. Int J Vitam Nutr Res. 1993, 63 (3): 229-33.