Allergie an'ny solvin'ny menaka, ny menaka soja, ny menaka masira, ny menaka sesame
Mihamitombo hatrany ny alèin'ny fikarakarana sakafo nandritra ireo folo taona lasa, ary ankehitriny dia misy fiantraikany eo amin'ny 4% -n'ny mponina sy ny 8% amin'ny ankizy. Ny alikaola mahazatra indrindra dia ahitana ny ronono ombivavy, ny atody hen, ny voanjo, ny soja, ny vary, ny hazan-dranomasina ary ny hazo. Koa satria ny fanehoan-kevitra ara-pihetseham-po amin'ny sakafo dia mety ho matotra ary mety hitera-doza mihitsy aza, ny fanalalahana henjana ny sakafo mahazatra dia tena zava-dehibe.
Overview
Indrisy anefa, ny sakafo miafina miafina amin'ny sakafo voatsabo sy voaomana, dia mahazatra, izay mitarika ho amin'ny fihetseham-po ho an'ny fanafody ho an'ny fanafody tsy ampoizina. Ny karazana legioma isan-karazany dia ampiasaina amin'ny fanomanana sakafo maro voaomana sy voaomana, ary nisy tatitra isan-karazany nandritra ny taona maro nanaitra ny fanoheran-tsakafo tamin'ireny fofona ireny. Na dia misy solika fambolena aza raha ny marina dia manolotra menaka masira, alika soja, menaka masom-bozaka, menaka varimbazaha na menaka palmia, amin'ny toe-javatra maro ny sakafo voaomana dia mety hitanisa an'io zavatra io ho toy ny "menaka misy menaka".
Amin'ny ankapobeny, ny fatran-java-maniry dia marefo tokoa, izay midika fa izy ireo dia arovana amin'ny fomba toy izany hanesorana ny ankamaroan'ny proteinina atolotra ao amin'ny endrika (mena). Izy io dia proteinina amin'ny sakafo izay miasa toy ny allergen, ary tompon'andraikitra amin'ny fametrahana fanehoan-kevitra mahatsikaiky vokatry ny fihinanana sakafo. Ny fanatsarana ny menaka fambolena dia mampihena ny habetsaky ny proteinina eo amin'ny 100 eo ho eo, izay mampihena ny lanjan'ny lozam-pako izay mahatonga ny fihetsika tsy mahazatra.
Indrisy anefa fa misy vatomamy azo avy amin'ny zavamaniry ny olo-menaka sy ny menaka fambolena, izay mety hahatonga ny olona ho mora voan'ny aretina.
Peanut Oil
Ny alikaola rehetra dia nanjary nihamaro foana nandritra ny taona vitsy lasa izay, ary ankehitriny dia misy fiantraikany eo amin'ny 1-2% amin'ny isan'ny mponina any amin'ny firenena tandrefana.
Tena sarotra ny fialana amin'ny voanjo, ary matetika dia zavatra mahazatra ao amin'ny sakafo voaomana. Ny menaka voajanahary dia matetika ampiasaina amin'ny fikarakarana sakafo sy ny sakafo, ary misy amin'ny roate (matetika antsoina hoe "gourmet", "hatsiaka" na "mena") ary refin-kena (antsoina hoe "voamaina hafanana"). Ny dingam-pandehan'ny menaka voajanahary dia manala tanteraka ny fisian'ny proteinina avy amin'ny voanjo; Na dia misy kely kely ihany aza ny menaka misy menaka - mikrograms isaky ny mililitera - ny proteinina peanut. Ny ankamaroan'ny olona amin'ny alan-tsakafo dia tsy mahatsapa fihetseham-po mahazatra raha tsy efa nihinana proteinina 50 ka hatramin'ny 100 miligrama - midika izany fa ny olona manana menaka fanafody dia mety tsy maintsy mandany menaka oliva menaka maniry mba hiteraka hanoanana. Raha ny marina, nisy fanadihadiana nivoaka tamin'ny taona 1997 dia nahatsikaritra fa latsaky ny 10% ny mararin'ny alan-kozatra no niaina fihetseham-po diso tafahoatra (ny rehetra dia tsara) taorian'ny nandaniany ny menaka manitra marobe. Tsy nisy tamin'ireo 62 marary nodinihina naneho hevitra tamin'ny menaka manitra voajanahary.
Ny fianarana hafa navoaka tamin'ny taona 2008 dia nanapa-kevitra ny hamantatra raha ny antikôlisianina mahazatra amin'ny voanjo samihafa amin'ny olona samihafa miaraka amin'ny menaka fihinam-bovoka rehetra dia hihetsika amin'ny proteinina avy amin'ny voanjo hita ao amin'ny menaka masaka ao anaty fitsapana antsoina hoe immunoblot.
Nitranga ny fihetseham-po, saingy ny rà samples ihany no avo indrindra amin'ny antibody mahazatra amin'ny voanjo. Zava-dehibe ny hahatakatra fa ity fitsapan-kevitra ity dia nijery fitsapam-pitsaboana iray, fa tsy fanandramana mba hijerena raha misy olona manana endriky ny legioma maivana dia hiaina fihetsem-po tsy mihinan-kena rehefa avy mihinana menaka oliva.
Olaine soja
Tsy dia misy fanazavana firy momba ny menaka soja sy ny fanehoan-kevitra mahakasika ny alikaola, na dia misy tranga maromaro aza ny fanehoan-kevitra mampihetsi-po voalaza ao amin'ny literatiora ara-pahasalamana ho an'ny sakafo, ary koa ny fanafody izay misy menaka soja. Azo inoana fa toy ny menaka ihany ny menaka soja mahavokatra, ary misy proteinina marobe kokoa noho ny menaka soja manify.
Raha ny soja no heverina ho fanafody mahazatra ara-tsakafo, dia olana bebe kokoa amin'ny ankizy kely izany, ary ny olon-dehibe matetika dia mampihena ny alanan'ny voanjo. Raha ny marina, nandritra ny 10 taona niasako ny alèjy / immunologie, mino aho fa tsaroako ny mahita olon-dehibe iray na roa manana alergie goavana. Azo inoana fa ny antony tsy ahitantsika ireo tatitra mahakasika ny alèin'ny sakafo ho an'ny soja soja.
Lozam-pamoloana volom-borona
Tsy dia mahazatra loatra ny endri-pandehan'ny voninkazon'ny masomboly, na dia nahita marary marobe aza aho tamin'ny fikarakarako vao haingana tamin'ny karazana sakafo mahazatra. Misy tatitra vitsivitsy ao amin'ny literatiora ara-pahasalaman'ny olona niaina fanehoan-kevitra tsy ara-dalàna tamin'ny solika voajanahary, na dia hita aza ny fandinihana nivoaka tamin'ny taona 1986, dia tsy nisy fanehoan-kevitra momba ny solika voanjo volom-boanjo na marin-koditra amin'ny marary 2 miaraka amin'ny anaphylaxis fantatra taorian'ny fihinana voninkazo voninkazo.
Lasitra voangom-bokatra
Ny sesame dia manjary fanafody mahazatra kokoa amin'ny taona faramparany, ary toy ny alergraine rehetra, ny fihetsika mahery vaika mahery vaika dia mahazatra noho ny sesame allergie. Ny menaka voa sesame dia hafa noho ny isan-karazany hafa amin'ny zavamaniry hafa, satria ampiasaina ho tsiron-tsakafo. Noho izany antony izany, ny menaka voa sesame dia matetika mahazaka, ary mitahiry proteinina manan-danja. Ny fanehoan-kevitra mahakasika ny menaka voa sesame dia notaterina tao amin'ny literatiora ara-pitsaboana, ary noho izany, ny olona manana alèhya sesame dia tokony hialana amin'ny tsy fahampian'ny solika voajanahary.
Olomasina hafa
Misy legioma maromaro hafa ampiasaina amin'ny sakafo sy sakafo voaomana. Anisan'izany ny menaka varimbazaha, menaka solifara, menaka kanola, menaka palmie, menaka palmiana, ary menaka voanio. Ankoatra ny tatitra tokana avy amin'ny alème kôlônianina voakolokolo hita ao anaty fehezanteny kely navoaka tamin'ny taona 1994, dia tsy misy tatitra momba ny alèjy ara-tsakafo ho an'ireo ôrdônansa ireo ao amin'ny boky ara-pitsaboana. Azo heverina fa voadio ireo osy ireo ary tsy dia misy loatra, raha misy, proteinina izay mety hiteraka fihetsem-po mahery vaika.
Noho izany, raha misy olona tsy ampy sakafo amin'ny sakafo manokana izay ahazoana menaka misy menaka (toy ny voanjo, soja na lolo fotsy), tokony hesorina ny menaka. Raha toa ny proteinina kely na tsy misy proteinina, dia tokony ho azo antoka io solika io ho levona. Raha misy menaka voa maina, na menaka hafa misy menaka izay ampiasaina hanina sakafo, dia tokony hialana amin'ny famoahana menaka voa maina ny olona manana alèhya voa maina.
Vakio bebe kokoa momba ny alèjy amin'ny sakafo sy ny fikarakarana sakafo .
Sources:
Ramazzotti M, et al. Famotopotorana momba ny votoatin'ny proteinina amin'ny voa voajanahary voajanahary: Ny fiantraikan'ny alèhy sakafo. Food and Chemical Toxicology. 2008, 46: 3383-8.
Crewell RWR, et al. Fihetseham-bary fambolena legioma. Food and Chemical Toxicology. 2000, 38: 385-93.
Hourihane JOB, et al. Randomised, Double Blind, Fandrosoana ankeriny Fandinihan-tena momba ny tsy fahampian-tsakafo amin'ny voanjo marefo. BMJ. 1997, 314: 1084.
Kanny G, et al. Ny voanio sesame sy ny menaka voatsinjara dia mitahiry ireo karazam-borona rehetra mitombo. Allergy. 1996, 51: 952-7.
Halsey AB, et al. Ny lelafo maingoka dia tsy manavakavaka ho an'ny mararin'ny voninkazon'ny gaza. J Allergy Clin Immunol.1986 Sep; 78 (3 Pt 1): 408-10.