Sakafo misy soy dia avy amin'ny zavamaniry soja. Ankoatry ny fanomezana proteinina ho an'ny sakafonao, ny vokatra soja dia mety misy ihany koa ny isoflavones, izay endriky ny estrogen dia hita ao amin'ny zavamaniry maro. Ny vokatra soja, toy ny tofu, ny soja soja, ny soja mofomamy, ary ny voaniho soja, dia efa manana laza tsara fa mendrika ny hampidirina ao amin'ny sakafo misy anao, satria manolotra safidy tsara ho an'ny proteinina biby izy ireo.
Nahazo laza koa i Soy nandritra ny taona maro noho ny fampihenana ny halatra kolosola.
Misy Soja Manana ny Aretina Kely Indraindray?
Rehefa niorina ny fifandraisana teo amin'ny soja sy ny koloroola, dia hitan'ny mpahay siansa fa misy singa roa lehibe mety hampidina ny kolesterola: ny proteinina soja sy ny isoflavones. Ny fianarana olombelona dia nijery ny fahafahan'ny proteinina soja, isoflavone, ary ny fitambarana singa roa samy hafa mba hanombanana ny fahaiza-manao kôlesterôl ny fihenan'ny soja.
Ny proteinina sy ny isoflavone ampiasaina ao anatin'ireo fandaharam-potoana ireo dia naharitra 25 ka hatramin'ny 135 gr isan'andro ny proteinina soja ary 40 ka hatramin'ny 300 mg isan'andro ny isoflavones. Amin'ny salam-bary 50 metatra, lipoproteins ( LDOP ) ambany dia ambany noho ny 3 isan-jato. Ny lipoproteins ( HDL ) ambony sy ny triglyceride dia tsy hita taratra amin'ny proteinina sy / na isoflavones. Ny fikarohana ankehitriny dia manondro fa ny proteinina soja, na ny ampahany amin'ny proteinina soja, dia mety ho antony mahatonga ny kolontsaina LDL ambany.
Ny fianarana mampiasa ny proteinina sy ny isoflavone soja dia mampiseho ny ankamaroan'ny, na dia kely aza, ny fihenan'ny kolôlisôla. Ny fianarana amin'ny fampiasana isoflavones fotsiny dia miteraka kely raha misy, ny fihenan'ny kolôlisôla.
Ny ankamaroan'ny fanadihadiana natao hatramin'izao dia milaza fa ny soy dia miasa amin'ny fihenan'ny kolesterola LDL, fa amin'ny ampahany kely ihany.
Ny olana lehibe amin'izany dia ny hoe raha nisafidy ny hampiasa ny proteinina soy mba hampihenana ny kolesterola ianao, dia mila mamboly be dia be. Ny salan'isa ampiasain'ny ankamaroan'ireo fandalinana ireo dia 50 grama, izay mihoatra ny antsasaky ny fiantohana proteinina nomena azy indray andro. Ankoatra izany, ny fandinihana iray dia nahatsikaritra fa ny olona manana cholesterol avo dia nahazo tombontsoa bebe kokoa noho ny vokatry ny fihenan'ny kolôlisôla noho ny soavaly raha oharina amin'ireo manana cholesterol ara-dalàna. Tokony hikaroka bebe kokoa ny fianarana mba hametrahana io teoria io.
Ny fitantanana ny sakafo sy ny zava-mahadomelina dia manaiky ny tombontsoa voajanahary azo omena. Tamin'ny taona 1999, ny FDA dia namoaka fanambarana iray izay namela ireo mpamokatra vokatra soy hitondrany "fitadiavana ny fo" ho an'ireo labozika misy sakafo. Izany dia mifototra amin'ny hoe ny tsiran-tsakafo dia ambany noho ny fikarakarana tavy sy fitrandrahana amin'izao fotoana izao izay nanambara fa 25 g ny soja mety hampidina ny koloro LDL amin'ny 10 isan-jato. Araka ny fikarohana izay nipoitra nanomboka teo, ny FDA dia mety mila mandinika ny filazany momba ny fahaiza-manao soja hampihenana cholesterol.
Tokony Mampiasa Soja Hanondrana Kôlesterôla ve Ianao?
Na dia kely aza ny fihenan'ny kolesterola izay azon'izy ireo atao, dia asolo ny vokatra soja ho fanolo tsara ho an'ny fetin'ny biby, izay fantatra amin'ny fampiakarana ny kôlesterôla.
Ankoatra ny fahaiza-manaony manoloana ny kolesterola LDL ambany, ny vokatra soja dia avo ny proteinina sy ny fibre ary ny ambany ambany amin'ny tavy matsaka, izay misy fery fanampiny ho an'ny sakafo mahasalama fo.
Sources:
Sacks FM, A Lichtenstein, L Van Horn, W Harris, et al. Soy proteinina, isoflavone, ary fahasalaman'ny foza: ny toro-hevitra ara-tsiansa amerikana miorina amin'ny fikambanana amerikana ho an'ny matihanina avy amin'ny komitin'ny sakafo. Circulation. 2006; 113: 1034-1044.