Ny vary orza dia varimbazaha iray manontolo izay azo hanina irery na entina ho sakafo maro. Ny fampiasana voalohany indrindra ny indostrian'ny sela sy ny fihinana biby fiompy dia tsy nampiasaina toy ny loharanon-tsakafo ho an'ny olombelona ny vary orza. Na izany aza, noho ny tombotsoany voajanahary, ny vary orza dia tafiditra bebe kokoa amin'ny sakafo voalanjalanja. Ny fianarana dia naneho fiantraikany mahasalama mahakasika ny fahasalamana an-tsakany sy an- davany , toy ny fanatsarana ny fahasalaman'ny aretim-pivalanana, ary ny fanampiana amin'ny fanatsarana ny glucose amin'ny diabeta sy ny fahasalaman'ny fo.
Ny fianarana vao haingana ihany koa dia nanondro fa ny orza dia mety hanampy amin'ny fihazonana ny koloroola eo amin'ny fizahana.
Miasa ve i Barley?
Na dia misy vitamina sy antioxidants aza ny vary orza, dia misy fibres -n'ilay fibaona antsoina hoe beta-glucan. Io fitaovana ampiasaina amin'ny fo io dia manampy amin'ny fampihenana ny halavan'ny kolosola ary hita koa amin'ny voankazo hafa, toy ny hain-trano. Heverina fa mampihena ny fitsaboana cholesterol sy ny tavy ao amin'ny rà mandriaka ny beta-glucan.
Ny fandinihana momba ny vary orza sy ny fo-heart-fibre, beta-glucan, dia manambara fa ny fihinanana karazana 3 ka hatramin'ny 10 gramin'ny daily beta-glucan dia afaka manampy amin'ny fihenan'ny cholesterol amin'ny 14 hatramin'ny 20%. Ankoatra izany, ny kolera LDL dia nidina teo amin'ny 3 ka hatramin'ny 24% tao anatin'ireo fandalinana ireo ary ny triglycerides dia nidina teo amin'ny 6 ka hatramin'ny 16%. Ny HDL , etsy an-daniny, dia tsy voakitak'aina tamin'ny fitsaboana gera tamin'ny ankamaroan'ny fanadihadiana.
Ny habetsaky ny vary girly dia mihamitombo amin'ny herin'ny vary orza.
Na izany aza, ny fitomboan'ny fihenan-tsakafon'ny lozisialy dia nahatonga ny olona sasany tao anatin'ireny fikarohana ireny mba hahatsapa ny vokatra mampidi-doza, toy ny fandosirana, ny fivalanana, ny tsy fahampian-tsakafo, ary ny fahatsapana feno sy mandritra ny sakafo.
Zava-dehibe ny manamarika fa misy ny fianarana hafa izay tsy nahitan'ny mpandray anjara fahasamihafana be eo amin'ny kolontsaina rehefa levona ny vary orza nandritra ny sakafony.
Ireo fandinihina ireo dia nandinika ny olona mandany any amin'ny 2 ka hatramin'ny 10 gram of beta-glucan amin'ny vary orza isan'andro.
Manao ahoana ny habetsaharako?
Araka ny fikarohana natao sy ny FDA, tokony handevona farafahakeliny 3 grama of beta-glucan ianao mba hijerena ny fiantraikan'ny kolesterola amin'ny heriny. Tombanana ho toy ny karazana gera madinika iray voavoatra miisa 2.5 g of beta-glucan ny tavy, fa ny kaopy antsasakadiny kosa dia tokony ho roa grama vita amin'ny beta-glucan. Midika izany fa hahita ny valiny hita ao anatin'ireo fandalinana sasany ireo ianao, tokony handevona farafahakeliny varimbazaha farafaharatsiny isan-andro, na mampiasa farafahakeliny karazam-bozaka masira iray amin'ny sasany amin'ireo sakafo izay omaninao. Tadiavo foana ny labozia misy anao raha toa ka misalasala momba ny votoatin'ny beta-glucan ianao.
Misy fomba maro ahafahanao mampiditra ny vary orza eo amin'ny fihinanana kolesterola. Ny vary dia azo ampiasaina ho siramamy mafana sy sakafo maraina, tafiditra ao amin'ny salady sy ny lovia hafa, na manampy amin'ny fangatahana ataonao.
The Bottom Line
Toa mahasalama ao anaty fo ny aretina azo avy amin'ny fo izay afaka manampy amin'ny sakafo raha toa ka mikasa hanampy amin'ny fanaraha-maso ny cholesterol levels. Ny Fitantanana ny sakafo sy ny zava-mahadomelina dia nahatsapa ihany koa ny tombotsoan'ny voankazo voajanahary amin'ny alàlan'ny famelana ny fitakiana ara-pahasalamana hametrahana ny fonosana, amin'ny filazàna fa ny volo madinika ao anaty sakafo dia mety hanampy amin'ny fampihenana ny mety ateraky ny aretim-po.
Ny ankamaroan'ny fikarohana natao tamin'ny fandinihana ny vokatry ny vary orza eo amin'ny sehatra kolesterola dia nandinika ireo olona izay efa nalemy haingana ny haavon'ny kôlesterôla avo lenta, ka tsy fantatra raha mety hihena kokoa ny haavon'ny kôlesterôla ao anatin'ireo olona manana fari-pahasalamana mahavelona. Na izany aza, ny vitamina sy ny loto tsy voatanisa ao anatin'io fibre-heart fibre io dia mety ho fanampiana mahasoa amin'ny sakafo hafa rehetra. Na izany aza, raha toa ka misy fepetra ara-pahasalamana sasany, toy ny aretin'ny tsindry hafahafa na ny selia, dia mety hiharatsy ny toe-piainana ny vary orza. Noho izany dia mandinika amin'ny dokotera ianao momba ny safidy hafa raha liana amin'ny fampiasana vatomamy ao amin'ny sakafo ianao.
Sources:
Behall KM, Scholfield DJ, Hallfrisch J. Lipids dia nihena be noho ny sakafo izay misy vary orza amin'ny lehilahy mahery fihary hypercholesterolemic. J Am Coll Nutr 2004; 23: 55-62.
AbuMweis SS, Jew S ary Ames NP. Beta-gluanina avy amin'ny vary orza sy ny lipidiny amin'ny fihenany: meta-fanadihadiana momba ny fitsapana tsy voafehy sy voafehy. Eur J Clin Nutr 2010; 64: 1472-1480.
Ames NP, Rhymer CR. Fihetseham-po momba ny fahasalamana ho an'ny vary orza. J Nutr 2008; 138: 1237S-1243S.
Talati R, Baker WL, Pabilonia MS et al. Ny vokatry ny varimbazaha voapoizin'ny gera amin'ny serum lipida. Ann Fam Med 2009; 7: 157-163.
Jenkins DJA, Srichaikul K, Wong JMW, et al. Ny proteinina fanampiny sy ny casein fanampiny dia mitovitovy amin'ny lumine serum ao amin'ny vehivavy sy ny lehilahy hypercholesterolemic. J Nutr 2010; 140: 1633-1637.
Biorklund M, Van Rees A, Mensink RP, et al. Ny fiovana amin'ny siramamy siramamy sy ny lozam-pifamoivoizana sy ny tsindrona insuline rehefa avy nisotro ny zava-pisotro misy glycans avy amin'ny hain-trano na vary orza: fanaovana dingana mifehy ny doka. Eur J Clin Nutr 2005; 59: 1272-1281.
Lupton JR, Robinson MC, Morin JL. Ny fihenan'ny kolokolon'ny varimbazaha sy ny menaka varimbazaha varimbazaha. J Am Diet Assoc 1994; 94: 65-70.
Keogh GF, Cooper GJ, Mulvey TB, et al. Fandinihan-tserasera mifandimbadika mifehy ny fiantraikan'ny karazana vary orza be karazan-tsakafo ho an'ny aretim-pivalanana ho an'ny aretim-pivalanana. Ny J Clin Nutr 2003; 78: 711-18.
Kônsilin'ny Sakafo Nasionaly Barley: Tatitra momba ny harera. http://www.barleyfoods.org. Nafahana farany tamin'ny 6 Aprily 2016.
Standard Standard. (2015). Barley [Monografie]. Hita ao amin'ny http://naturalstandard.com/databases/hw/all/patient-barley.asp