Tombontsoa, mety ho fisainana sy fanatsarana
Kale dia legioma tsy misy tsiranoka ary mety ho fanampiny fanampiny amin'ny planin-tsakafo diabeta, manampy ny volombava, ny tsirony, ny fibre , ny lokony ary ny tombontsoa maro hafa amin'ny sakafo. Io karazan-jiro maitso maitso io dia manankarena karotenoïde anti-oxidant sy flavonoids izay naseho mba hampihenana ny mety ho voka-dratsin'ny kanseran'ny sasany. Kale dia legioma mena ary anisan'ny havoana (Brassica).
Inona avy ny zava-manan'aina momba ny sakafo amin'ny Kale?
Ny kale dia sakafo tsy misy kalorie, manankarena amin'ny fibre, vitamin C, vitamin K, vitamin A, beta carotene, zeaxanthin, manganese (micronutrient izay manampy sy manapaka proteinina sy siramamy), ary lutein. Ny fanadihadiana dia naneho fa ny sakafo matavy amin'ny lutein sy beta carotene (carotenoids) dia afaka manampy amin'ny fahasalamana ny maso, izay manan-danja ho an'ny olona manana diabeta izay mety ho mora kokoa amin'ny maso sasany . , vy, ary varahina (izay manampy ny antioxidant enzymes). Ny fampidirana karazan-tsakafo karakaraina bebe kokoa dia mety hanampy amin'ny fampihenana ny tsiran-drà , izay mahatonga ny olona ho voan'ny diabeta.
Ny fitrandrahana sakafo : Ny kaopy iray misy kalsi dia manodidina ny 30 kilaometatra, 0 g ny sira, 29 mg sodium, 7 g ny karbôgria, ary 2 g ny proteinina. Ny kaopy iray dia manome ny 4% amin'ny vola omena isan'andro (RDA) amin'ny fibre, 9% ny calcium, 9% ny potassium, 10% ny varahina, 26% ny manganese, 684% vitamin K, 9% vitamin B6, 206% amin'ny vitamin A, 134% amin'ny vitamin C.
Misy olana ve momba ny fisakafoanana any Kale?
Ny isan-jato vitan'ny Kaly vitaminina K, izay tena ilaina amin'ny fiterahana ra, dia midika fa ho an'ny olona voan'ny aretim-panafody izay mitondra mpangalatra ra, toy ny coumadin, dia tokony horaisina ny tsimokaretina Kale sy ny legioma maitso matevina manankarena vitamin K.
Amin'ny ankapobeny, ny olona dia afaka mihazona ny rà avo tsara rehefa mihinana legioma mena, toy ny kale rehefa mifanaraka amin'ny fangatahany. Noho izany dia zava-dehibe ny miresaka amin'ny mpitsabo anao alohan'ny hampidiranao ny sakafonao raha mihinan-dra ianao.
Ny fomba hiomanana Kale
Tonga amin'ny karazany maro samihafa i Kale, toy ny curly, ornamental, ary dinosaure. Ny Kale dia afaka manomana fomba maro toy ny voasarimakirana, atody, mofomamy, manondraka, mofomamy ary alaina mena. Ny dipoavatra angamba no fomba tsara indrindra azo hanina mihinana kalôria satria manampy amin'ny fitazonana vitamina sy mineraly izay mety ho very amin'ny fihinanana rehefa manondraka. Ankoatra ny fihinanana kalea mena, ny dampan-tsasatra dia ny kalandrie faran'izay ambany ihany koa ny mihinana kale izay afaka manampy amin'ny fanamorana ny fahavoazana.
Rehefa misafidy kale, mitadiava ravina maitso matevina miaraka amin'ny loko matevina. Mifidiana kalsa miaraka amin'ny ravin-trano kelikely kokoa noho ny fitiavana kokoa sy ny tsirony tsaratsara kokoa. Aza manasa kale rehefa manangona sy mitahiry ao anaty kitapo plastika vita amin'ny plastika miaraka amin'ny rivotra miala amin'ny fotoana mety. Hanampy amin'ny fanitarana ny fiainany izany ary hitazona azy vaovao.
Ny fomba tsotra hanomanana kale dia ny handrohana azy mandritra ny dimy minitra. Aforao ary ampio amin'ny sakafom-biriky, sotro, tavy, ary casseroles.
Harena:
Linus Pauling Institute. Micronutrients for Health. http://lpi.oregonstate.edu/sites/lpi.oregonstate.edu/files/micro-for-health.pdf