Raha misy diabetika karazany 2 ianao, dia fantatrao fa ny voambolana kômôhy dia miteraka. Na dia mihinana voam-bary aza ny ronono, dia mihinam-bary be loatra amin'ny sakafo dia afaka mampihena ny siramamy ao amin'ny rà.
Ankoatra ny habetsahan'ny voambola, ny kalitaon'ny voambola dia zava-dehibe ihany koa. Hitanao fa tsy ny kômôridera rehetra no mitovy habe. Misy tsiranoka tsotra sy sarotra.
Ary ao anatin'ny sokajy tsirairay dia misy safidy izay tsara kokoa sy ratsy kokoa ho anao sy ny siramamy azonao. Ny fahafantaranao ny fahasamihafana eo amin'ny loharano dia afaka manampy anao hitazona fandanjalanjana amin'ny fihinanao - manampy anao hitazona ny siram-panao amin'ny sariaka azo ekena amin'ny fahatsapana feno ary hihazona lanja salama .
Inona no atao hoe carbohydrate tsotra?
Ny molekiola tsotra dia iray na roa moka. Noho izany dia tsy mandany loatra ny vatanao ny manimba azy ireo ary mandray azy ireo (toy ny glucose) ao amin'ny rà. Noho izany antony izany dia mora kokoa ny fatran'ny siramamy ao amin'ny rà, ary matetika no avo kokoa noho ny voamadinika be pitsiny.
Ny sugara tokana dia ahitana:
- Fructose (voan'ny voankazo voajanahary ary ampiana sakafo novolena ho toy ny sweety) ary
- Galactose (hita amin'ny vokatra avy amin'ny vokatra)
Ny sikidy indroa dia ahitana:
- Laktose (hita amin'ny ronono sy vokatra hafa)
- Maltose (hita amin'ny legioma sy voamaina)
Ny tsiron-tsakafo tsotra dia hita ao amin'ny sakafo voatsabo, toy ny siramamy tabilao, siramamy, siropia ary zava-pisotro mamim-bary toy ny soda. Ireo tsiranoka tsotra ireo dia tsy manana singa fanampiny, toy ny fibre, mba hampihenana ny fihinanana sy tsy fahampian-tsakafo. Ny loharanon-tsakafo tsotra dia ny safidy sakafo mahasalama izay azo ampidirina ao amin'ny planin-tsakafo diabeta raha ny ampahany voafehy - misy vitamina, mineraly, proteinina ary fibre.
Ireto sakafo ireto dia ahitana: voankazo sy ronono.
Inona no atao hoe karbôvratika?
Ny tsiranoka amin'ny fambolena dia tsiranoka. Izy ireo dia mifototra amin'ny rojon'ny molekiolan'ny siramamy, izay mahatonga azy ireo haharitra ela kokoa handevonana. Koa satria miaro tsikelikely kokoa noho ny tsiranoka tsotra ny carb complexa, ny ankamaroan'ny loharano dia tsy manatsara ny rà avo toy ny tsiranoka tsotra. Ny sakafo izay tafiditra ao anatin'io sokajy io dia tsiranoka, toy ny legume, ny voamaina, ny voany ary ny ovy. Ny fibre dibera dia heverina ho toy ny tsiranoka ary hita amin'ny legioma tsy misy vina sy voamaina.
Toy ny amin'ny tsiranoka tsotra, ny sasany dia salama kokoa noho ny hafa.
Ireo tsiranoka madinika mahasalama dia ambany indrindra na voaaro. Ny voam-bary manontolo (fa tsy ny voamaina voaomana), legioma misy legioma, legioma tsy misy volo, ary legume dia ny voankazo faran'izay tsara indrindra.
Ohatra amin'izany sakafo izany dia vary trondro, chinoa, vary orza, bulgur, avaratr'omby, voamaina hafa. Ny ovy sy ny voankazo, ny voankazo, ary ny legumes (tsaramaso an-dranom-bozaka, akoho kely), dia ihany koa ny tsiranoka siramamy.
Ny voam-bary sy legume ary legioma rehetra dia manome fibra be dia be. Ny Fiber dia ampahany manan-danja eo amin'ny sakafo misy anao : manampy amin'ny fitazonana avo lenta ny siramamy ao amin'ny rà, ka afaka manampy amin'ny fanaraha-maso ny koloroola misy anao ary manan-danja amin'ny fahasalaman'ny tsinay.
Ny tsiranoka miovaova, etsy ankilany, toy ny voamaina voajanahary, dia ambany ambany amin'ny fibre. Mety manana vitamina sy mineraly izy ireo raha toa ka nanan-karena, fa ny voankazo manontolo dia manana vitamina sy mineraly ao aminy satria tsy nanala azy ireo tamin'ny alàlan'ny fanitsiana.
Fikarakarana sakafo miaraka amin'ny tsiranoka tsotra sy feno
Rehefa mikarakara sakafo ianao, dia mifantoha amin'ny fahazoana bebe kokoa ny voambola avy amin'ny voajanahary voajanahary, tsy voatsabo, na avy amin'ny voankazo, legioma, voamadilo, voamaina na legumes. Izany dia ahazoana antoka fa mahazo ny sakafo mahasalama indrindra sy ny fibre feno amin'ny sakafo ianao, izay hanampy anao hifehy ny siramamy azonao ary hahatonga anao hahatsapa feno sy hafanana.