Eny, saingy mety ho zavatra hafa amin'ny sôkôla ianao
Ny tsy fahampian-tsakafo amin'ny cacao (ny tsaramaso izay tena manan-danja amin'ny sôkôlà ) dia azo atao , saingy mahalana izy ireo - mahalana loatra ka tsy miseho amin'ny literatiora vao haingana. Noho izany, raha efa niaina tsindrona fanafody amin'ny alèjy ianao rehefa avy nihinana sôkôla, dia azonao antoka fa ny zavatra hafa ao anaty sôkôla dia miteraka ny soritrareo raha tsy misy fitsapana hafa.
Raha tsapanao ny soritr'aretin'ny alèjy, antsoy avy hatrany ny dokotera mba hiresaka momba ny fitsapana. Ny soritr'aretin'ny anaphylaxis dia midika fa mila vonjy aina; ento avy hatrany ny epinephrine , raha misy, ary miantsena ambulance.
Nahoana Ianao no Azonao Indraindray ny Faharatsiana Amin'ny Alikaola?
Ny antony iray mahatonga ny olona maro hiaina ny alèjy sy ny fihinanana tsy fandeferana amin'ny sakafo rehefa avy nihinana sôkôla dia ny sôkôla dia matetika ahitana sakafo izay manahirana ho an'ny olona.
Indreto misy fanafody mahazatra rehetra hitanao amin'ny sôkôla:
- Ronono. Fanaintainana mahazatra ny alikaola , indrindra amin'ny zaza, ary saika ny sôkôla rehetra dia misy ronono farafahakeliny. Raha lactose tsy misy fandeferana ianao ary mety handefa tsiranoka kely amin'ny vokatra avy amin'ny tavy, andramo bittersweet, semisweet, na sôkôlà mainty: Ireo sikola dia takiana amin'ny lalàna mba hahazoana farafara ambony amin'ny sotro amin'ny sôkôla ary noho izany dia hanana ronono sy siramamy kely. Ny sôkôlà tsy misy alaola dia ao an-tsenan'ny marika toy ny Tropical Source, Amanda's Own, Premium Chocolatiers, ary Chocolate Decadence.
- Bibikely sy voanjo. Mazava ho azy fa siramamy siramamy no feno dongom-boasary na miaraka amin'ny voanio manontolo. Na dia ny sôkôla izay tsy misy ny voanjo na ny voan-javamaniry aza ho toy ny ingredients dia mety ho olana ho an'ny olona voan'ny aretim-poana na ny tsy fahampian-tsakafo, satria ny mpanamboatra manao akanjo sôkôla misy voanjo matetika dia manao ny sôkôlà amin'ny tsipika mitovy. Ny fitsipika an-tsoratra dia tsy mitaky ny mpanamboatra azy hilaza izany amin'ny etikety sakafo, hiantso ny mpanamboatra alohan'ny hihinana sakafo matavy be toy ny sôkôla. Azonao atao ihany koa ny mividy sôkôla avy amin'ny mpamokatra maimaim-poana toy ny Vermont Nut-Free, na hikaroka mari-pamantarana famantarana toy ny "vita amin'ny tranokala iray tsy misy dikany".
- Wheat and Gluten. Ny olana mitovy amin'izany izay mihatra amin'ny voanjo sy ny voanjo dia misy fiantraikany amin'ny olona voan'ny aretim-po sy aretin'ny sela . Ny siramamy efa feno dia mampiasa lafarinina na tsaramaso varimbazaha ho toy ny bindery, ary ny vary bitro dia mety ho olana amin'ny celiacs satria matetika ny voamadilo vary. Ireo chocolatiers gluten-free dia ahitana Chocolate Species Endangered And Equal Exchange.
- Soy. Ny teknika, ny sôkôlà dia emulsion (vangongon-tsiranoka roa izay misaraka manokana), ary toy ny mayonnaise sy salady fanangonam-bozaka, mazàna dia misy mpihinam-bidy mba hitazonana azy mafy amin'ny hafanana ao amin'ny efitra. Anisan'ny mahazatra indrindra ny lecithine soja, izay olana ho an'ny olona maro manana herisetra soja . Tokony hazava tsara amin'ny labels amin'ny sakafo izany.
- Katsaka. Mena dia sarotra be ny miala amin'ny famatsian-tsakafo indostrialy, ary ny sôkôla dia tsy misy ankoatra izany. Ankoatra ny siramamy mofomamy avo maromaro ao anaty sôkôla maromaro sasantsasany, ny mpanamboatra sasany dia mety mampiasa vary amin'ny vokatra famokarana. Aoka ho mailo manokana ny fisian'ny katsaka amin'ny sôkôla fotsy.
- Voaroy. Ny berries dia anisan'ireo voankazo mahazatra indrindra. Mitandrema amin'ny lokony; na manao ahoana na manao ahoana ny famakiana am-pahibemaso ny famaritana ny toerana misy ny sôkôla izay misy ao anaty boaty, mora loatra ny sombin-tsakafo.
Ataovy tsirambina ny labels amin'ny zavatra rehetra vidio, satria afaka manova tsy misy fampiharana ny fomba famokarana.
Olana hafa manana olana amin'ny sôkôla
Misy olana roa hafa miaraka amin'ny sôkôla:
- Kafeinina. Mifanohitra amin'ny finoan'ny besinimaro, ny sôkôlà dia ambany ambany amin'ny kafeine: iray monja amin'ny sôkôla ronono dia enina kilaometatra enina monja. Raha ampitahaina dia misy 12 santimetatra ny Coca-Cola manana 34 milligrams, ary misy espresso 2-ounce roa eo anelanelan'ny 45 ka hatramin'ny 100 milligrams. Na izany aza, raha tena mahatsiaro tena amin'ny kafeinina ianao, dia mety hiharatsy ny soritr'aretinao ny sôkôla, ary mety hahita fa tsy manalavitra azy ianao. Ny kôkônika matevina dia manana kafe betsaka lavitra noho ny sôkôla ronono.
- Fihetseham-panafody. Mahalana, ny sôkôla dia mety miteraka soritr'aretina izay mitovy amin'ny soritr'aretin'ny alèjy (toy ny tsy fahampian-tsakafo hoditra) ao amin'ny olona izay mandray ny medikaly Prozac (fluoxetine). Azo atao angamba fa ny fahatsapana ho an'ny serotonin-ko biolojika izay toa miteraka izany dia mety hitranga noho ny Prozac, na fanafody hafa mitovy amin'izany. Ataovy azo antoka fa mahalala ny fanafody azonao alohan'ny handehananao fitsapana alergie. Mety ho fampahalalana manokana manokana izany raha toa ka ratsy ny fitsapana misy anao.
Source:
Cederberg, Jonas, et al. "Manaintaina sy misavoana amin'ny sôkôla mandritra ny fitsaboana Fluoxetine sy ny sertraline: tatitra momba ny tranga." BMC Psychiatry. 2004. 4:36.