Aza misoroka toy ny clams, ary tsy mahazatra toy ny calamari
Raha tsy mahasalama amin'ny akorandriaka ianao, dia mila misoroka ny akorandriaka rehetra na miteraka fihetseham-po mahery vaika, toy ny anaphylaxis . Mety ho toy ny asa tsotra izany - midika izany fa tsy maintsy manalavitra ny hazandrano fihetsika toy ny lobster, shrimp, ary clams.
Saingy misy karazam-borona maro hafa, ny sasany amin'izany mety tsy hohadinoinareo avy hatrany ho toy ny sokatra.
Ohatra, mety tsy tsapanao fa ny arina sy ny orita dia moka. Amin'ny maha-olona manana alergie misy akorandriaka, tsy maintsy manalavitra azy rehetra ianao.
Mba hiarovana ny tenanao, dia mila mahafantatra tsara ny karazana biby an-dranomasina mahafeno ho "môtô", ary amin'ny ankapobeny dia hita any amin'ny sakafo, na any amin'ny trano fisakafoanana na any an-trano. Vakio eto ny toro-lalana ho an'ny moka.
Bibidia Shellfish: Mollusks sy Crustaceans
Ny shellfish dia mizara ho fianakaviana roa: mollusks sy crustaceans.
Azo atao ny tsy mahazaka afa-tsy ny iray amin'ireo karazam-bozaka roa ireo (ohatra, ireo karandoha), fa tsy ny iray hafa (ohatra ny mollusks). Na izany aza, ny ankamaroan'ny olona izay tsy dia mahazatra loatra amin'ny iray amin'izy ireo dia tsy mahazatra loatra amin'ny roa tonta. Noho izany, aza mihinana shellfish avy amin'ny fianakaviana ianao raha tsy miresaka amin'ny dokotera momba ny alèjyo aloha.
Ireo olona izay tsy dia mahazaka loatra amin'ny fisotroan-dronono dia tokony hisoroka:
- drakaka
- Ny grenady (antsoina koa hoe kalsa na crawdads)
- langoustines
- langosta
- prawns
- ranomasina urchin
- makamba
Ny olona izay tsy mahazaka ny molo dia tokony hisoroka ny sokatra rehetra:
- abalone
- clams (quahogs)
- cockles
- limpets
- Atala
- orita
- oysters
- scallops
- snails (escargot - tokony alaina ny serfa sy ny tany)
- katalana
- surimi (shellfish imitation, matetika hita any sushi)
- whelks
Indrisy, tsy afaka matoky ny fanangonana sakafo ianao mba hampitandremana anao momba ny sokatra rehetra. Ny lalàna momba ny lisitry ny sakafo ao Etazonia dia manarona ny crustaceans, fa tsy ny mollusks. Noho izany, ny santionany avy amin'ny crustaceans ihany dia tsy maintsy voamarika amin'ny labels miaraka amin'ny fampitandremana amin'ny fampitandremana. Mety ho sarotra ho an'ireo olona manana fanehoan-kevitra mahatsiravina amin'ny mollusks izany.
Na izany aza, ny ankamaroan'ny sakafo fanasan-tsakafo dia hanasongadina (na farafaharatsiny) ny fanisiana mollusk, ka tokony ho fantatra tsara mora foana ny sakafo fihinan'ny voankazo. Ohatra, ny saokan'ny fotsy hoditra fotsy dia azo antoka fa hisy palma na jiosy clam, hany ka ho fantatrao fa tokony hazava tsara. Ary ny kalamari mofomamy (fantatra amin'ny anarana hoe kaloria matavy) dia ahitana ny calamari.
Ny tetikady tsara indrindra: Ataovy azo antoka tsara ny mamaky ireo labozia amin'ny sakafo, ary rehefa misalasala dia aza mihinana ilay sakafo voavolavola.
Avoahy ny hazandrano any amin'ny trano fisakafoanana
Raha manana fanafody alikaola ianao, dia mila mitandrina mafy ianao rehefa misakafo . Azonao atao ny miala amin'ny trano fisakafoanana amin'ny seafood manontolo, satria ireo olona voan'ny aretina marefo mahatsiravina dia nahitana fanehoan-kevitra tsy dia mahazatra fotsiny amin'ny fofona ao anaty kalsioma amin'ny algômenina avy amin'ny sokatra izay alaina, mafana na mando.
Raha ny tena marina, arakaraky ny fahasarotan'ny alèjyo, tokony handinika ianao amin'ny fisorohana ny karazana trano fisakafoanana sy ny lakozia noho ny loza mety hiteraka korontana.
Anisan'izany ireto:
- Sinoa, Japoney, Thai, Vietnamiana, na Maleziana, izay matetika ahitana sokatra trondro vita amin'ny shrimp na shellfish
- Cajun na sakafo kreôla, izay ahitana kalsa na shellfish hafa
Ny trano fisakafoanana sasany dia mety mampiasa ny taharo anton-tsavoka ho toy ny tsiranoka na fototra ho an'ny saka na savony. Lazao foana ny servery na ny mpitantana anao momba ny fanafody rehetra, ary anontanio raha misy zavatra sasantsasany izay eritreretinao dia misy sokatra.
Sakafo izay misy trondro manta
Ny mofomamy dia zavatra mahavelona amin'ny fomba maro, na dia mety tsy ho hita miharihary foana aza. Mitandrema ireo sakafo sy entana ireo any amin'ny trano fisakafoanana sy rehefa mihinana sakafo novidin'ny namana na havana:
- bouillabaisse (lasopy frantsay trondro)
- ceviche (trondro na mofomamy misy siramamy asidra)
- cioppino (trondro trondro)
- clamato (menaka fihinanan-tsakafo sy tomato voatetika ampiasaina amin'ny zava-pisotro misy alika Bloody Mary)
- crevette (ny teny Frantsay ho an'ny shrimp)
- scampi (misy lobster na shrimp)
- etouffée (sakafo harona Cajun)
- gumbo (trondro sy trondro azoka)
- Zavatra tsy ampy / fanononana X-SAMPA tsy ampy, tsy nisy teny manokana voalaza
- jambalaya (sakafo mahazatra Cajun matetika atao amin'ny akorany na kirihitra)
- nam prik
- mam tom (saosy trondro Vietnamiana)
Ireo loharano tsy misy sakafo amin'ny hazandrano
Rehefa manana alèjy mahery ianao dia mila mahafantatra tsara ireo loharano tsy azo hanina avy amin'ny alika ihany koa. Ireto avy izy ireo:
- compost na fanafody
- sakafo hazandrano
- pet food
- Fangona hemCon (akanjo lava vita amin'ny akorandriaka shrimp)
- Ny fanafody kalsioma vita amin'ny kalsa oyster na ny vatohara
- glucosamine
- Omega-3 fanampiny (matetika vita avy amin'ny trondro, fa indraindray vita amin'ny mofomamy)
Teny iray avy amin'ny
Ny fery amin'ny alikaola dia mety hiteraka soritr'aretina mafy , ary raha voamarikao izany, dia mila misoroka tsara ny sokatra rehetra. Tadidio fa tsy karazana zavamaneno toy ny trondro ireo karazam-borona, ka mety ho afaka mihinana trondro tsy misy olana ny olona, ary mety ho lany tamingana ny proteinina.
Soa ihany fa mety ho mora kokoa ny moka amin'ny alàlan'ny fiaramanidina hafa, satria izy ireo dia lafo vidy ary noho izany dia azo lazaina fa ankalazaina, tsy miafina, amin'ny lisitry ny ravina, amin'ny labels, ary amin'ny sehatry ny sakafo fisakafoanana. Raha manana fanontaniana momba ny sakafo tokony haloanao ianao, dia anontanio ny dokotera amin'ny fikarakarana sakafo amin'ny sakafo alèjy.
Sources
Fikaroham-pahaizana momba ny alika sy ny fampianarana. Fitaovana misy ny tontolon'ny Shellfish.
Hetsiky ny hemostasis interventionnaly. Q & A.
Canadiana Food Inspection Agency. Seafood Allergy.