Fantaro momba ny Agave, Stevia, ary Monk Fruit Extract
Raha ny momba ny fandrindrana sakafo dia tokony hifantoka amin'ny kalitao sy ny habetsaky ny voamadiboto ateraky ny diabeta ny olona voan'ny diabeta. Raha ny marina, ny Fikambanan'ny Diabeta Amerikanina dia manoro hevitra fa tokony hamporisihana ny olona voan'ny diabeta hanolo ny karbonina hydrofehy ary hampiana siramamy miaraka amin'ny voamaina, legumes, legioma ary voankazo. Indraindray, miantso siramamy ny sakafo sy zava-pisotro sasany.
Ny fisoloana sugara fanampiny amin'ny solo substituire dia afaka manampy amin'ny fitomboan'ny fihenan-tsakafo sy ny fihenan'ny siramamy ao amin'ny rà, na izany aza, misy ny tsy fahampiana. Ny ankamaroan'ny siramamy, izay fantatra amin'ny anarana hoe siramamy tsy mahasalama, dia misy firaiketana amin'ny artifisialy. Raha mikasa hisoroka ny fitaovana enti-kafe ianao dia afaka manandrana sikla voajanahary, nefa tsy salama foana koa izy ireo. Izany no antony maha-manan-danja ny mpividy informatika, mandanjalanja ny fiheverana sy ny fiheverana, ary ny fampiharana foana ny fanaraha-maso.
Ny mpanosotra voajanahary dia mitahiry sugar sy hydrogen
Ny fanafody voajanahary hafa amin'ny siramamy tabilao fotsy dia mbola manana kariby na maromaro kokoa noho ny siramamy tabilao ary koa ny mari-pamantarana glycemika avo. Ny tsiratsara toy ny tantely, siramamy mena, siramamy mena, ary siramamy ahitra dia afaka mampitombo ny siramamy ao amin'ny ra ary mahatonga anao hihena raha mihinana. Saingy, misy siramamy vitsivitsy mahazatra azonao andramana raha mifanaraka amin'ny filànao azy ireo.
Agave Nectar?
Ny angatra agave dia avy amin'ny zavamaniry Agave. Io dia nampiasaina nandritra ny taonjato maro toy ny sweety, indrindra tamin'ny Azteky. Ny sokatra dia mamy mamy ary manana fitoviana mitovy amin'ny tantely. Agave dia siramamy voajanahary malaza satria heverina fa misy marika glycemika (GI) ambany kokoa noho ny siramamy na tantely.
Ny endriky ny glycemika momba ny nectar agave dia manodidina ny 20 hatramin'ny 30, raha sembana ara-dalàna kosa dia manana GI amin'ny 60 ka hatramin'ny 65. Ny sakafo izay manana tsiranoka glycemika ambany dia manatsara ny fiakaran'ny siramamy ao anatin'ny haingana kokoa. Araka ny fantatsika, rehefa tonga amin'ny diabeta dia samy hafa ny zavatra rehetra ka tsara indrindra ny mijery ny fitomboan'ny siramamy alohan'ny hanaovana ny fanoloana.
Raha oharina amin'ny siramamy, raha oharina amin'ny siramamy, misy menaka lehibe misy ny nectar agave dia misy kalôria 60 eo ho eo ary 16 grama siramamy. Ny siramamy vita amin'ny granules iray dia mitovy amin'ny 45 calories sy 12 grama siramamy. Noho izany, ny fampiasana agave ho solon'ny siramamy dia tsy voatery hamonjy kaloria. Saingy tokony hampiasa kely ianao satria ny agave dia mandroso mamy kokoa noho ny siramamy. Ohatra, raha nosoloanao lasitra iray sotro ny siramamy miaraka amin'ny menaka kely iray agave, ianao dia hamonjy 30 calories sy 8 grama siramamy.
Ataovy ao an-tsaina ihany koa fa ny agave dia 90% fructose. Rehefa mibaribary ny fructose, ny ankamaroany dia manjary mankany amin'ny aty fa tsy ny rà, izay mety hampiakatra siramamy. Na dia mety tsy hampiakatra haingana ny sintona ao amin'ny rà aza izany, ny fitomboan'ny tsimokaretina dia mety hampiakatra ny triglyceride , karazana tavim-boninahitra ao amin'ny rà izay mifandray amin'ny aretin'ny diabeta, metabolika sy aretim-po.
Noho izany, raha efa triglyceride avo ianao na aretina hafa noho ny aretim-po (izay mahatonga ny olona maro ho voan'ny diabeta 2), dia azo inoana fa ampiasaina amim-pitandremana ny faharetana.
Stevia
Stevia dia zavamaniry hafa izay efa nampiasaina hatramin'ny fiandohan'ny lohataona. Mitombo any Amerika Atsimo izany, ary ny ravina dia mitovy amin'ny endriky ny fianakaviana. Ny stevia mividy ao amin'ny fivarotana dia steviol glycoside-rebaudioside A sy stevioside, izay nalaina avy amin'ny ravin'ny zavamaniry Stevia rebaudiana Bertoni. Satria i Stevia dia 200 ka hatramin'ny 300 eo no mamy noho ny siramamy, tsy dia misy dikany firy ny zavatra mamy. Manapaka ny kaloria sy ny voamadinika izany.
Ny karazana stvia iray dia manana calorie 0 ary 1 g ny tsiranoka.
Ao amin'ny taratasy iray, ny Academy of Nutrition and Dietetics dia namintina fisedrana fanaraha-maso dimy izay nanara-maso ny vokatry ny stevia raha ampitahaina amin'ny toerana misy ny glucose amin'ny ra, ny fiantohana ny insuline, ny hozatra sy ny lanjan'ny vatana. Ny fikarohana dia nitatitra fa tsy misy fiantraikany amin'ny glucose ra, ny fiantohana ny insuline, ny fiovam-piainana, ary ny lanjany. Ao amin'ny fianarana iray mampiseho ny fiantraikany kely dia voamarika ny lohahevitra misy ny diabetika karazany 2, izay miteraka fitsaboana miverimberina (taorian'ny sakafo) glucose sy valin'ny glucagon rehefa avy nisakafo tany amin'ny stevia versus placebo.
Monk Fruit Extract
Ny voankazo voankazo, fantatra amin'ny anarana hoe, Luo han guo, Siraitia grosvenorii, na ny fambolena voankazo dia mampiavaka ny glycoside cucurbitane samihafa, fantatra amin'ny anarana hoe mogrosides. Avy amin'ny zavamaniry iray any atsimon'i Chine izany. Ny vokatra avy amin'ny voankazo dia eo amin'ny 150 ka hatramin'ny 300 eo ho mamy kokoa noho ny siramamy tabilao mahazatra, ary voalaza fa manana fisakafoanana avo lenta.
Ny fonosana bitika 0,8 grama avy amin'ny voankazo Monk Ao amin'ny Roha dia misy 1 kilaon'ny kômôhyrrat ary 0 calories, ka mahatonga azy ho vahaolana tsara ho an'ny kalôria avo lenta kokoa, ny safidy azo tsaratsara kokoa.
Ny olana amin'ny voankazo moka dia indroa. Satria sarotra ny manao, dia mety ho lafo izany. Ankoatr'izay, na dia heverin'ny FDA ho heverina ho azo antoka (GRAS) amin'ny ankapobeny aza, dia misy fianarana voafetra ny fandinihana ny fotoana maharitra izay midika fa tsy misy ny fanekena azo ekena isan'andro (ADI).
Teny iray avy amin'ny
Raha mikasa ny handratra na hampihenana ny siramamy ao amin'ny ra ianao dia tsy mila manapaka kaloria sy kôrejy. Ny fifandimbiasana tsiranoka marefo toy ny siramamy miaraka amin'ny siramamy tsy mahasalama dia afaka manampy amin'ny fanatratrarana ny lanjanao sy ny tanjaky ny siramamy ao amin'ny rà, na izany aza, ireto vokatra ireto dia misy zavatra entina amidy. Misy siramamy hafa mahasalama kokoa eny an-tsena, fa alohan'ny fiovana, dia manapa-kevitra hoe iza no tsara indrindra ho anao. Ataovy an-tsaina foana ny momba izany.
> Loharano:
> Academy of Nutrition and Dietetics. Ny toerana misy ny akademia amin'ny sakafo sy ny sakafo: fampiasana siramamy mahasalama sy tsy misy fotony. J Acad Nutr. 2012, 112: 739-758.
> Ny fitantanana sakafo sy ny zava-mahadomelina. Fampahalalana fanampiny momba ny sweetery avo lenta hampiasaina amin'ny sakafo any amin'ireo firenena.