Ny zavatra rehetra tokony ho fantatrao
Fats, na lipids, dia karazan-tsakafo izay nahasarika bebe kokoa nandritra ny taona maromaro. Ny fiheverana taloha dia ny hoe ny sodina rehetra dia ratsy na tsy salama, fa tsy marina izany. Ny tavy avy amin'ny loharano marina dia ampahany manan-danja amin'ny sakafo PCOS tsara.
Inona no atao amin'ny menaka fanafody?
Eny, ny sakafo matavy misy kalôria dia tsy mampiakatra ny tohin'ny tosidra .
Fanampin'izany, manohana sy mikarakara ny taova anatiny ry zareo, miaro azy ireo amin'ny loza. Ny fatina ihany koa dia tompon'andraikitra amin'ny fanaraha-maso ny hafanan'ny vatany, manala antsika amin'ny hatsiaka. Farany, ilaina izy ireo mba hialana amin'ny vitaminina vitsivitsy, A, D , E, ary K.
Karazana fetsy
Ny fat dia misy karazan'olona karbona, hydrogène ary oksizenina mifamatotra amin'ny endrika manokana. Ireo singa samihafa ireo atôma ireo no mamorona ny fahasamihafana amin'ny karazan-dite, toy ny satrated, tsy manasitrana, voamaina, ary ny tavy.
Ny tavy sata dia manana farafahakeliny atômôma, izay mety hiditra ao anatin'ny molekiola lipida. Ireo no fofana avy amin'ny vokatra biby, na dia misy menaka toy ny palmie sy voaniho aza.
Ny tavy tsy natsatoka dia tsy manana ny ambaratonga betsaka amin'ny atômôma, fa kosa, manana izay fantatra amin'ny hoe fifamatorana indroa ao anatin'ny molekiola. Ny atoma-karbôna tsirairay dia manana teboka 4 izay afaka mifandray amin'ny atôma hafa, toy ny rano.
Mety misy fifandraisana maromaro eo amin'ireo atôma roa ireo ihany koa izay mitaky roa amin'ireo toerana ireo. Ireo dia antsoina hoe fifamatorana roa. Ny ankamaroan'ny menaka, afa-tsy amin'ireo tropikaly voalaza etsy ambony, dia tsy matavy.
Ny fatin-diloilo dia mitranga rehefa tapaka ny fifamatorana roa ao anaty siramamy iray tsy manasitrana mba hamela ny atôma maromaro kokoa hampiarahana.
Amin'ny fanovàna ny rafitra simika amin'ny fomba toy izany, dia very ny tombony ara-pahasalamana rehetra avy amin'ny fatotra tany am-boalohany. Ankoatr'izay, ny fampidirana ireo hydrogens dia mety hanova ny fifamatorana roa ao anatin'ny molecule ho fantatra amin'ny hoe fatin-dite. Ny fatin-tsolika dia dipoavatra ara-tsolika izay hita ao amin'ny magarinina, sakafo matsiro ary sakafo voatsabo.
Loharano fetsy
Ny fatinina dia hita amin'ny karazan-tsakafo rehetra, avy amin'ny ramanavy sy ny menaka ho an'ny vokatra avy amin'ny sakafo, ny sakafom-biby ary ny sakafo aroso. Ny fomba fitsaboana dia afaka manampy betsaka ny matavy. Ohatra, ny menaka fihinam-birik'aina dia mety ho matavy kokoa noho ny voankazo matsiro, mena midorehitra. Zava-dehibe koa ny mieritreritra ny habeny. Ny habetsahan'ny mayonnaise mety hapetraka amin'ny sandwich dia mety ho mihoatra ny sombin-jatony iray, ny habeny mahazatra.
Ny torolàlana momba ny sakafo ara-pahasalamana avy ao amin'ny Departemanta misahana ny fahasalamana sy ny solo-n'ny United States dia manolotra fa ny fatrana dia tokony ho voafetra amin'ny latsaky ny 30% ny tsimokaretina isan'andro, ary tokony ho latsaky ny 10% ny fofona manitra. Midika izany fa raha mitaky kalesy 2 000 isan'andro ianao, dia tokony ho matavy maherin'ny 600 ireo fatin-kisoa 600, ary tsy mihoatra ny 200 avy amin'ny sira mihinana.
Fomba hanapahana ny matavy
Maro ny fomba tsotra ahafahana manongotra ny tsimokaretinao.
Misafidiana voanio mena ary manaisotra tavy fanampiny. Esory ny hoditry ny akoho sy ny turkey. Amin'ny fanovana ny fomba hanomananao sakafo, dia afaka mamonjy karazan-tsakafo sy matavy ianao. Manandrama mihinana, mihinana na misakafo raha tokony ho mangotraka. Ampiasao ny vokatra azo avy amin'ny varimbazaha na farafahakeliny. Ny zava-mahadomelina, ny zavamaniry ary ny voankazo dia afaka manampy be dia be hanimaso na akoho fa tsy sooty na dibera.
Farany, tadidio tsara ny manompo maotina amin'ny fampiasana fiparitahana, salady fanosotra, ary dibera. Ny famoronana kely dia afaka manampy amin'ny famoronana fomba vaovao tsara.
Torohevitra momba ny sakafo ho an'ny Amerikanina 2015-2020. Departments of the United States Health and Human Services. http://www.health.gov/dietaryguidelines
Navoakan'i Angela Grassi, MS, RDN, LDN