Mbola betsaka lavitra noho ireo voanio sesame mihoatra noho ny hoe fanondrahana fotsiny ao amin'ny mpangalatra mpangalatra anao - mety hanana tombony ho an'ny fo izy ireo.
Ny voan 'sesame dia avy amin' ny zavamaniry sesam ( Sesamum indicum ), izay mitombo any amin 'ny faritra samihafa eto amin' izao tontolo izao, isan'izany ny India sy Afrika. Matetika izy ireo no ampiasaina amin'ny sakafo sasany hita any amin'ny kafe Aziatika sy Moyen Orient.
Ireo voa ireo dia vongan-tsakafo feno, anisan'izany ny proteinina, manganese, vitamin E, ny tsy ampy hanina ary ny fibre.
Ny tombontsoa ara-pahasalamana momba ny voamadinika dia fantatra nandritra ny taonjato maro, ary nampiasaina tamin'ny fanafody sinoa sy indiana izy ireo mba hitondrana ny fahasalamana sasany, anisan'izany ny aretin'ny hoditra, ny fahasosorana, ary ny fampiroboroboana ny fahasalamana. Ny voanio sesame, ary koa ny endriky ny singa hita ao amin'ny voa, dia nodinihina koa tamin'ny fitsaboana ny diabeta, ny aretina entina amin'ny tsinay, ary ny tosidra ambony. Ny fianarana sasantsasany dia manoro hevitra ihany koa fa ny voan'ny tsiranoka sesame dia mety afaka manampy ny fihenan'ny koloroolinao sy ny triglyceride ihany koa.
Afaka mampiditra kolisivinin'ny volokano ambany kokoa ve ny voatabia?
Nisy ny fianarana vitsivitsy nahita ny fiantraikan'ny masomboly sesame amin'ny lipidipaipaipaipaika, fa ny vokatra dia nifangaro.
Ny ankamaroan'ireo fianarana ireo dia nahitana olona efa manana cholesterol sy / na avo lenta avo lenta. Ireo olona mampiasa voan-tsimparifary mba hifehezana ny lipidiny dia nahalany na aiza na aiza 25 ka hatramin'ny 50 grama voa nambolena - na ny voamaina tany anaty vovoka - isan'andro hatramin'ny roa volana.
Noho ny voanio sesame dia avo lenta be dia be, ny fianarana maro dia nanolo ny kaloria nentin-koditra tamin'ny sakafo miaraka amin'ny voanio sesame fa tsy manampy azy ireo amin'ny sakafo isan'andro.
Ao amin'ny fianarana vitsivitsy, dia tsy voatery hisy fiantraikany manan-danja amin'ny koleraolinina sy ny triglyceride ny voan-tsimparifary. Tao anatin'ireo fandalinana vitsivitsy hafa, dia naseho fa ny tsiranoka fanasan-tsakafo isan'andro:
- Ny kolera LDL ambany no manelanelana 8 ka hatramin'ny 16 isan-jato.
- Nihena tsikelikely ny haavon'ny kôlesterôla tamin'ny 8% eo ho eo.
Ao amin'ny sasany amin'ireny fikarohana ireny dia misy fiantraikany kely amin'ny cholesterol HDL sy ny triglycerides saingy tsy misy dikany izany.
Ahoana ny voan'ny kolikoly eo amin'ny kolokolonao?
Ny voan 'sesame dia ahitana siramamy maromaro izay hita fa misy fiantraikany eo amin'ny koloroola sy ny triglyceride amin'ny fianarana, ka ao anatin'izany:
- Sesamin: Ny fanadihadiana dia maneho fa ity zavamaniry lignan ity dia afaka manampy amin'ny fampihenana ny fihanaky ny kolesterol avy amin'ny tsina kely sy ny fihenan'ny tsimok'aretin'ny HMG CoA, izay tafiditra amin'ny fanaovana kolesterol ao amin'ny vatana. Ny fandinihana iray dia naneho fa 3.6 mg sesamin ny LDL no nampidina 16 isan-jato ary ny salan'isan'ny kôlesterôla tamin'ny 8 isan-jato teo ho eo taorian'ny roa volana.
- Asidra Alpha-linoleika: fantatra ihany koa amin'ny ALA, ity sy ny omega-3 ny matso hafa dia naseho manampy amin'ny fivoahana triglyceride ambany. Ny fikarohana momba ny fandaniana 3,5 grama ka hatramin'ny 4.5 grama dipoavatra maivana isan'andro dia efa nahitana valim-panantenana ho an'ny fihenan'ny triglycerides, ny LDL, ary ny haavon'ny kôlesterôla, ary koa ny fihenan'ny HDL.
- Vovobony lobolobo: Ny sakafo avo lanja amin'ny lobolobaka dia afaka manampy amin'ny fatran'ny kolesterola LDL ambany kokoa ao anaty ra, amin'ny fisorohana ny fitsaboana cholesterol ao amin'ny rà.
Mampiasa voan-tsimparifary mba hifehy ny kolesterolanao
Misy fianarana maro mampihetsi-po izay nanaporofo fa ny tsaramaso voamaina dia mety hampidina ny halavan'ny lipida. Na dia izany aza, misy fikarohana hafa izay milaza fa ny voa dia tsy misy fiantraikany lehibe amin'ny lipidinao. Noho izany, ny didim-pitsarana dia mbola tsy fantatra raha azo ampiasaina ny tsiran-kisoa ahafahana mampidina ny kolesterolanao na ny triglyceride avo lenta ary ilaina ny fanadihadiana bebe kokoa mba hametrahana ity rohy ity.
Na dia eo aza ny valiny mifangaro, dia mbola sakafo tsara ihany ny voamazo sesame tokony hampidirina ao amin'ny sakafo fihenan'ny kolesterola satria izy ireo dia ambony amin'ny proteinina, fibre, ary ny matavy ary ny siramamy ambany.
Misy fomba maro ahafahana mampiditra ireo voa sy ny ôlany amin'ny sakafo mahasalama anao, ao anatin'izany:
- Mampifandray ireo voanio sesame rehefa manamboatra ny sasany amin'ireo mofo sy mofines rehetra anao.
- Atsofoka ao anaty voankazo iray amin'ireo voa ireo eny an-tampon'ny salady.
- Miangona ny voankazo miaraka amin'ny voankazo, voanjo ary masomboly hafa ho toy ny sakafonao.
- Mamafy voanio sesame eny an-tendrony.
- Ampiasao ny menaka sesame ao amin'ny fanasanao, toy ny sakafo malefaka.
Na dia masaka matavy be aza ny voan-kesika, dia afaka avoaka amin'ny kalôria ihany koa izy ireo, indrindra raha mandany be dia be ianao. Koa raha tianao ny hampiditra io voa matsiro io ao amin'ny sakafo fihenan'ny kolesterola, dia ataovy izay hahazoana antoka fa manatsara ny habetsahanao amin'ny sakafo ianao.
> Loharano:
> Alipoor B, Haghighian MK, Sadat BE, sy al. Ny fiantraikan'ny voa mitaiza ao amin'ny mombamomba ny lipidida sy ny lamoria amin'ny marary hyperlipidemic. Int J Sakafo Sci Nutri 2012; 63: 674-678.
> Haghighian MK, Alipoor B, Sadat BE et al. Ny fiantraikany amin'ny famokarana voa kely amin'ny siramamy eo amin'ny lipidida sy ny tsiranoka amin'ny lozam-panafody manimba ny marary amin'ny otro aretin-kena. Health Prom Perspect 2014; 4: 90-97.
> Mirmiran P, Bahadoran Z, Golzarand et al. Ardeh (Sesamum indicum) dia afaka manatsara ny triglyceride serum sy paragrafy atriônika lipidin'ny diabetika karazany 2: fitsapana ara-pahasalamana mahazatra. Arch Iran Med 2013; 16: 652-656.
> Natural Standard. (2014). Sesame [Monografie].