Vokatry ny kalcioma, ny vokatra azo avy amin'ny ronono dia lasa fitaovana fototra amin'ny sakafo voalanjalanja. Indrisy anefa, ny vokatra azo avy amin'ny ranon-tsavony dia mety ho avo loatra amin'ny fatotra manify , izay mety hampitombo ny kôlesterôlinao raha mihinana be loatra ao anatinao ianao. Soa ihany, raha te-hampiditra vokatra avy amin'ny sakafo ianao ao amin'ny sakafo - na ny tsirony fotsiny - dia misy fomba hanaovana an'izany raha tsy mampiditra fatotra fanampiny amin'ny sakafo.
Raha manaraka sakafo ianao mba hampihenana ny kolesterolanao, ireo torohevitra mahasoa ireo dia hanampy anao hankafy ny tsiron'ny vokatra avy amin'ny sakafo amin'ny dianao, nefa tsy mampitombo ny koloroolinao sy ny triglyceride level:
Manaova fofona maimbo amin'ny yogourt ambany
Ny tsiro crème dia matetika ampiasaina hanatsofohana sakafo ho an'ny sakafo maro ary azo ampiasaina ho toy ny topping ho an'ny maintaly sy ny maina, toy ny sotro, ny ovy, ary ny trondro. Satria tsiro mena afaka manampy fatana fanampiny ho an'ny sakafo, alternative iray dia tokony hanolo izany amin'ny hafa topping izay ambany ambany amin'ny tavy. Ny yoghurt tsotra tavy dia fomba tsara indrindra afaka manampy ny mofomamy tianao ho an'ny sakafonao raha tsy mampiditra ny tavy fanampiny izay manitra maimbo. Raha mitady tora-koditra mafy kokoa ianao hanamboarana ny sakafonao, dia afaka mampiasa jabora jabora tsotra ianao, izay ambany koa amin'ny tavy raha oharina amin'ny voankazo.
Raha tokony ho ronono dia ampiasao ny fiparitahan'ny Phytosterol
Ny menaka sy ny margarine dia matetika no ampiasaina amin'ny fiparitahan'ny kitapo, ny mofo, ary ny cracker, fa ireo ihany koa dia afaka mampitombo tavy fanampiny amin'ny tsindrona isan'andro.
Amin'ny fanoloana ireo fiparitahana ireo amin'ny fiparitahan'ny phytosterol, dia afaka manapaka ny tavy voankazo avy amin'ny sakafo ianao. Ankoatra izany, manampy amin'ny fampiasana phytosterols (firaisana ara- pihetseham- po) ho an'ny sakafo ianao. Miely moramora kokoa noho ireo dibera sy margara ireto fielezina ireto, nefa mbola mamy malefaka. Ny fielezany izay misy ny phytosterol dia hametraka izany ao amin'ny fametahana azy.
Mifindrà amin'ny vokatra azo avy amin'ny zavamaniry ho an'ny vokatra azo avy amin'ny menaka
Raha mikasa ny hanandrana ny sasany amin'ireo sakafo izay omaninao ianao, toy ny fampakarana sy ny tontings, dia mety hihevitra ny famerenana ny zavatra ilaina amin'ny fangatahana dibera, siramamy na ronono feno tavy amin'ny solika mahandro. Misy ny menaka mahandro, toy ny menaka oliva sy legioma, dia ambany kokoa amin'ny siramamy mivonto sy avo kokoa amin'ny siramamy tsy manasitrana, izay heverina ho salama kokoa amin'ny fonao. Raha mifidy an'io fomba io ianao, dia mila manandrana ny habetsahatry ny solika mba hanampiana anao hahazoana ny mifanaraka aminao. Saingy ny vokatra farany dia mendrika ny ezaka: ny habetsaky ny tavy matsiro nampidirina ho an'ny sakafo.
Midira ao amin'ny Alternatives Low-Fat
Ny fomba iray hafa ahafahanao mampiditra ny vokatra avy amin'ny sakafo ao amin'ny sakafo fihenan'ny kolesterola dia ny mifantoka amin'ny siramamy matavy amin'ny vokatra tianao indrindra. Ny vokatra avy amin'ny ronono, ny yogourt, ny voankazo ary ny karazana fady isan-karazany , dia manana alim-botra maina ary mahatonga izany fihinanan-koditra be dia be ny fihenan-tsakafon'ny tavy sy cholesterol. Rehefa mifidy ireo vokatra ireo, dia zava-dehibe ny mahafantatra ny fahasamihafana eo amin'ny fametahana etona momba ny vokatra avy amin'ny tavy izay mavesatra amin'ny tavy - indrindra ny teny 2%, 1%, tsy matavy, ary tsimoka.
Diniho ny safidy hafa
Raha maniry mafy ny hanapaka ny habetsahan'ny siramamy avy amin'ny sakafo matavy ianao, nefa mbola mankafy ny tsy fitoviana sy ny tsiron-tsakafo vokatr'izany, dia azonao atao ny mieritreritra ny hampiasa fomba hafa hisakafo. Ireo sakafo ireo, izay natao voalohany indrindra avy amin'ny soja sy ny vokatra hafa, dia tsy ahitana singa tena matavy. Na izany aza, ireo sakafo ireo dia manana fiantohana mitovy izay afaka manampy ny tontolon'ny sakafo. Misy karazan-tsakafo maro azo alaina - toy ny ronono mandro, ny soja ronono, ny proteinina soja, ary tahini - izay azo ampiana amin'ny sakafo iray miaraka amin'ny valiny mahavelona.
Sources:
Whitney E sy Rolfes SR. Fahatakarana ny sakafo. Fanontana faha-13. Cenage Publishing 2013.