Tokony ho tsotra: voan'ny aretina selia ianao na tsy fahita firy amin'ny gluten , ianao mandeha tsy misy gliosida, ary faran'ny olana - ianao dia mahatsapa indray fa tsy misy soritr'aretina.
Mampalahelo fa lavitra an'io mora io izany. Ny fanadihadiana sy ny porofo mivaingana dia manondro fa ny avo lenta amin'ny olona manana sociac sy gluten fahatsiarovan-tena - tsy mazava tsara ny halavany, fa angamba amin'ny antsasak'adiny - dia mbola manamafy ny soritr'aretina, na dia mihevitra aza izy ireo fa manaraka ny sakafo tsy misy gliosida .
Mety hahakivy tanteraka izany, ary matetika dia mitarika ny olona hino fa lasa tsy miraharaha sakafo hafa izy ireo (ny soja mahazatra no mitazona ny lisitra, miaraka amin'ny varimbazaha sy ny voankazo hafa tsy lavitra). Na izany aza, farafahakeliny ny fandinihana iray mikasika ny marary selia dia mampiseho fa ny ankamaroany dia tena mijaly noho ny fanindron'ny glow izay mitohy - fa tsy "tsy fandeferana fanampiny" amin'ny sakafo isan-karazany, na olana hafa.
Nahoana no sarotra be ny gluten-free?
Eo amin'ny toerana rehetra ny glônes, ary amin'ny olona manana selya sy gluten fahatsapana izay mihetsi-pihetsika kely dia mety tsy ho vita mihitsy izany. Mety hiafina any amin'ny toerana tsy eritreretinao izany, toy ny fanafody prescription sy ny sakafo gourmet (jereo bebe kokoa momba izany amin'ny loza loza amin'ny gluten-free). Azo jerena ihany koa amin'ny isam-bolana amin'ny sakafo izay miseho amin'ny gluten-free amin'ny lisitr'ireo raozy.
Amin'ny tranga maro, ny vokatra azo avy amin'ny voamaina "gluten-free" dia tena ahiahiana.
Ohatra, ny fandalinana 2010 momba ny gluten amin'ny "gluten-free" dia nahitana fanenan-damosin'ny gluten tamina vola tsy voatanisa (manodidina ny 5 tapitrisa eo ho eo) ka hatramin'ny ampahany 3.000 isaky ny tapitrisa (ampy hahatonga azy ireo hanaitra ).
Ireo manam-pahaizana momba ny aretina Celiac, anisan'izany i Peter Green, MD, talen'ny Foibe momba ny aretina Celiac ao amin'ny University Columbia, dia milaza fa ny fanampiana ireo marary amin'ny soritr'aretina mitohy na dia tsy mitandrina tsara ny gluten aza dia tena laharam-pahamehana.
Tamin'ny taona 2011, Dr. Green dia nilaza fa ny zava-mahadomelina natao hampihenana ny fiantraikan'ny fifindran'ny aretina dia mety ho marary goavambe ho an'ny marary selyky miaraka amin'ny soritraretina mitohy.
Nahoana no maro ny olona iharan'ny soritr'aretina?
Tsy mazava izany, na dia misy soso-kevitra sasantsasany ao amin'ny literatiora ara-pitsaboana ho an'ny olona manana aretina avy amin'ny sela aza. (Tsy misy fandinihana mikasika ny fahatsapan'ny gluten, fa porofo mivaingana kosa dia manondro ny ankamaroan'ny olona manana izany toe-javatra izany koa amin'ny aretina mitohy.)
Tamin'ny taona 2003, navoaka tao amin'ny gazetiboky Amerikanina momba ny Gastroenterology , ny mpikaroka dia nianatra antokon'olom-bolo zokiny iray izay tsy nisy glitera nandritra ny valo ambin'ny folo taona. Hitan'izy ireo fa misy "aretina mampidi-doza kokoa noho ny mponina amin'ny ankapobeny", hoy ny olom-belona malaza, toy ny tsy fahampian-tsakafo, ny aretim-pivalanana, ny fikolokoloana, ny fanaintainana ao an-kibony, ary ny reflux.
Raha ny marina, dia 60% amin'ireo celiacs dia nianatra fambara matetika, izay ampitahaina amin'ny 29% amin'ny vahoaka. Ny vehivavy dia niady ratsy kokoa noho ny lehilahy.
Ny fandinihana iray hafa momba ireo "soritr'aretin'ny tsinontsinona" amin'ny olona voan'ny aretina sely vao herintaona lasa izay dia nahatsikaritra fa 23% mahery no voan'ny tsiranoka mitohy izay tena matotra loatra ka nahatonga ireo fepetra ho an'ny sendikan'ny tsindry marefo (IBS) , ary ny ankamaroany dia mitady fanampiana amin'ny soritr'aretin'izy ireo.
Ireo izay manana ny soritr'aretin'ny IBS dia mety ho vehivavy ary mety hipoitra indraindray avy amin'ny sakafo tsy misy gliosida, ilay fandinihana hita.
Ao amin'io fandinihana io, ireo olona voan'ny IBS koa dia mety ho mora kokoa amin'ny "aretina ara-tsaina", araka izay voafaritry ny fanontaniana iray izay nitady ny mariky ny fanahiana sy ny fahaketrahana. Na izany aza, tokony voamarika fa maro ny olona manana aretina sely dia mitatitra ny soritr'aretin'ny tebiteby sy ny fahaketrahana rehefa miteraka gluten kely; Raha mila fanazavana bebe kokoa dia jereo ny Gluten sy ny Depression .
Ny fikarohana iray hafa dia nijery ireo marary 112 izay niresaka tamin'ny hopitaly iray tao Londres tamin'ny tsy fahampian'ny aretin'ny selia (12 amin'izy ireo, hita fa tsy voan'ny aretina sely).
Avy amin'ireo olona 100 sisa, ilay fandinihana dia nahatsikaritra fa ny 45% "dia tsy nifikitra tamin'ny fihinanan'ny gluten tsy misy fitsaboana", ary ny antsasany mahery tamin'ireo glides mitahiry tsy fahita firy ary kely ny antsasany dia manambany.
Farany, ny fandalinana tsy navoaka nataon'i Alvine Pharmaceuticals tamin'ny fivoriana fanafahana tamin'ny 2012 dia nahatsikaritra fa ny "lehibe" (saingy tsy voamarina) isan-karazany ny celiacs dia mbola mitoetra foana ny soritr'aretina na dia mifikitra amin'ny tsy fihinana gluten tsy misy fitsaboana aza.
Ireo soritr'aretina asongadin'ireo lohahevitra ao amin'ny fandalinana Alvine dia maneho toy ny lisitra fanasan-damba amin'ny fitarainana selyky: fivalanana, fanaintainana ao an-kibony, reraka, mitebiteby, aretim-pivalanana, fihenanam-po, ranomandry, zavona ati-doha, aretim-bolo sy hoditra. Matetika izy ireo no mahakivy matetika: 90% amin'ireo nandalina dia nilaza fa fara-fahakeliny indray andro aman'alina no nahitana soritr'aretina nandritra ny herinandro, ary ny 44% nilaza fa niaina dimy na 10 isan-kerinandro izy ireo.
Inona no azonao atao raha mbola misy soritraretina foana ianao?
Ny dingana voalohany dia tokony handinihana fitsangatsanganana amin'ny dokoteranao mba hahazoana antoka fa tsy mbola notantaraina ianao. Ao amin'ny iray amin'ireo fanadihadiana nosoratako etsy ambony, dia 11% amin'ireo olona voan'ny aretina sely sy aretina mitranga no tsy nahitana aretim-pon'ny séia! Ny sasany dia mety misy aretina avy amin'ny sela ary fahasamihafana hafa izay miteraka soritraretana mitohy. Tadidio anefa fa na dia tsy voan'ny aretina noho ny selia aza ianao, dia mbola mety hitera-doza amin'ny gluten. Ny fitsaboana dia mitovy amin'ny an'ny roa tonta: fihinànana tsy misy gliosida.
Raha matoky anao ny gluten ianao, dia mila mandinika ny sakafo ho an'ny gluten nafenina ianao. Manomboha amin'ny mpamono olona ambony voatanisa ao amin'ny lahatsoratra momba ny loza ateraky ny gluten-free (rohy etsy ambony).
Raha tsy mandany ny iray amin'ireny ianao, jereo tsara ny sakafo hafa: sakafo fisakafoana, sakafo be dia be (na dia lazaina hoe "gluten-free") aza izy ireo, ary be dia be ny "gluten- maimaim-poana "dia mety hitondra anao hitarika gliokao bebe kokoa noho ny vatanao mihazona. Miangavy manokana ny fitsapana ho an'ny "gluten-free" vokatra tianao - azonao atao ny mihinana afa-tsy vokatra azo avy amin'ny gluten tsy fantatra na manalavitra ny ankamaroan'ny voankazo satria sahirana be amin'ny gluten.
Indreto misy loharanom-baovao maromaro kokoa amin'ny famongorana ny gliosida amin'ny dianao:
- Nahoana no Ratsy ny Mitezitra Amiko?
- Ny sakafo tsy voapentimpentin'ny 'gluten-free' dia mety mbola misy fitaratra ihany
- Nahoana ianao no afaka misakafo maimaim-poana ary mbola miteraka soritr'aretina
- Fa maninona ny ampahany amin'ny gluten-gratis amin'ny antsinjarany?
Amin'ny tranga sasany, mety mila mijery ianao raha miombom-pihetseham-po amin'ny sakafo hafa noho ny gluten ianao - mahazatra ho an'ny olona manana aretina avy amin'ny sela ihany koa ny tsy fisian'ny laktose, ohatra, ary maro ny olona mitatitra ny fanehoan-kevitra samihafa amin'ny soja sy ny katsaka. Manana sakafo samihafa amin'ny alàlan'ny zony. Amin'ny tranga maro anefa, ny fanafoanana ny haavon'ny glides dia hanao ny fihetsika.
Raha toa ka tsy mahomby ny zava-drehetra dia azonao atao ny mandinika ny fomba fisainana miaraka amin'ny diabeta iray izay tena tsara amin'ny sakafo tsy misy glosary - ny olona iray dia afaka mahita ny olana mety ho tsapanao, toy ny tsy fahampian-tsakafo manjavozavo izay vokatry ny zaraina trano, trano fandroana.
Ambonin'ny zava-drehetra, aza manomboka matahotra ny sakafo - amin'ny zava-niainako (ary tena mahatsapa ny gluten), dia azo atao ny mihinana sakafo samihafa sy mahaliana izay manala tanteraka ny soritr'aretina.
Sources:
Alvine Pharmaceuticals dia manome ny vokatry ny fikarohana aretina vokatry ny aretina vokatry ny fandalinana sy ny fandalinana maro samihafa nandritra ny Fivoriana Amerikanina Amerikanina momba ny Gastroenterology 2012. Famoahana gazety, 24 Oktobra 2012.
Dewar DH et al. Aretina Celiac: Fitantanana ny soritr'aretina maharitra amin'ny marary tsy misy gliota. World Journal of Gastroenterology. 2012 Mar 28; 18 (12): 1348-56.
Hauser W. et al. Ireo mpialoha lalana ny soritr'aretina mampidi-doza sy ny fitadiavana ny fitondran-tena eo amin'ny olon-dehibe amin'ny aretina selaka. Psychosomatic Medicine. 2007 May, 69 (4): 370-6. Epub 2007
Midhagen G. Ny taha ambony amin'ny fitsaboana gastrointestinal ao amin'ny Celiac Patients Miaina amin'ny glioma tsy misy fialan-tsasatra: Fianarana mifehy. American Journal of Gastroenterology. 2003 Sep; 98 (9): 2023-6.