Ny fanadihadiana notontosain'ny CiCi's Pizza, nozaraina tamin'ny New York Daily News, dia nanambara fa ny Amerikanina salantsalany dia nihinana pizza 6000 fara fahakeliny nandritra ny androm-piainany. Pizza dia toa hitifitra ny toerana, na aiza na aiza misy anao.
Inona no azonao atao mba hankafizanao ny pizza raha manana alèjy ara-tsakafo ianao? Tokony ho azonao tsara hoe inona ny fitaovana ampiasaina mba hahatonga ny tena tianao.
Ankoatra izany, tokony ho fantatrao izay safidy hafa izay ho toy ny matsiro fa azo antoka ho anao ny mankafy.
Mety mahagaga ny mianatra, fa ny zava-misy dia mitoetra fa ny ankamaroan 'ny pizza dia manana iray na mihoatra amin' ny fanafody tsara indrindra. Ny valan-tsakafo miisa valo dia ahitana ronono, atody, voanjo, voaniho, varimbazaha, soja, trondro ary akorandriaka. Ireo zavatra ireo dia azo jerena ao amin'ny ampahany amin'ny pizza-crust, sauce, sigara, na toppings. Noho izany antony izany, raha manana alèjy ara-tsakafo ianao dia tokony hahafantatra momba ireo zavatra entina mialohan'ny hiondrana ao anaty tsoka. Raha vao fantatrao fa azo antoka ny mihinana, na nahita safidy pizza tsy misy alaina, azonao atao ny mankafy ny iray amin'ireo sakafo malaza indrindra any Amerika.
The Crust
Raha ny momba ny crust, dia ny vary matetika ny olana ho an'ny olona mihinana fanafody. Ny vary sy ny proteinina amin'ny varimbazaha, toy ny gluten, dia hita matetika amin'ny karazana pizza nentim-paharazana.
Ho an'ny olona voan'ny aretina Celiac na varimbariana varimbazaha, dia misy safidy hafa karazana.
Amin'izao fotoana izao dia toeram-pisakafoanana pizza no manome siramamy vita amin'ny gluten-tsy misy solon-tsakafo ary misy fomba fitsaboana izay mampiasa voan-kafe tsy misy solika toy ny avaratry, amaranth, quinoa, varimbazaha na vary. Safidy iray hafa dia karôkôla vita amin'ny chlamie, izay tsy misy voamaina velively. Ireo safidy ireo dia samy hafa fa mbola matsiro.
Ankoatra ny varimbazaha, ireo karazan'aretina hafa dia mety ahitana atody.
Matetika ny olona dia mampiasa menaka na soja na soja, izay olana ho an'ny olona voanjo, voaniho na soja. Ny poti-pizza dia azo atao amin'ny ranom-boankazo na menaka oliva, noho izany dia ataovy izay hahafantaranao izay ampiasain'ny pizza tianao indrindra.
The Sauce Tomato
Tsy dia mahazatra loatra ny tsy atahorana amin'ny sakafo ao anaty saosy, fa misy olona tsy dia mahazatra amin'ny voatabia, ary koa ireo izay manana aretina mitaiza ny orana . Ny olona sasany dia afaka manandrana ny proteinina rehetra ao amin'ny hoditra, voamaina ary masom-bary. Amin'ireny tranga ireny, ny fihinanana ireo voatabia dia tsy hanafoana tanteraka ny habetsahan'ny alergraine izay mijanona ao anaty saosy.
Raha tsy afaka manana voatabia na zavatra entina ao anaty saosy pizza ianao dia mifidiana karazan-tsakafo maimaim-poana toy ny pizza fotsy, salady pizza, na pizza bacon na bacon aza.
The Cheese
Ho an'ireo izay manana alikaola amin'ny ronono na ronono , ny pizza nentim-paharazana dia tsy safidy. Ny trano fisakafoanana manokana dia afaka manome safidy tsy misy alikaola ho an'ireo izay tsy afaka manamboatra ny ronono. Ohatra, mety hanolotra saka goavy izy ireo ho safidy.
Misy ihany koa trondro izay azo atao tsy misy tsiom-boa, toy ny trondro marinara, voankazo salady, ary pizza manokana.
Raha manamboatra kitapo manokana ianao, dia azonao atao ny mangataka mba hanampiana tapa-kazo hafa ary hiala amin'ny saka koa.
Fahaizana miady amin'ny fihanaky ny lakroa
Raha ny zava-manahirana dia tokony hahatsapa ihany koa ny mety ho fiantraikan'ny lozam-pifamoivoizana rehetra . Ataovy azo antoka fa fantatr'ilay pizza ny momba ny tsy fahampian-tsakafoo. Raha misafidy safosafo miavaka ianao, dia tokony hampiasa zava-manitra vaovao izy ireo mba hanaovana ny pizza. Amin'ny fampiasana fonon-tanana mitovy, na ny fisafidianana ny toppings izay mety nifaneraseran'ny mpiara-miombon'antoka hafa, dia misy loza lehibe kokoa hivoahana.
Mety tsy hahita ireo safidinao ianao ao amin'ny trano fisakafoanana misy anao, Raha vao mahazo aina ianao amin'ny fiarovana ireo fanatitra voafantina, dia saro-piaro tahaka ny fanirianao ny baikonao!