Raha tia sôkôla maitso ianao, mety fantatrao tsara ny fikarohana izay maneho fa manana tombony ara-pahasalamana manan-danja izy, indrindra amin'ny fanatsarana ny fahasalaman'ny fo . Bonus ny manamarina ny fiankinan-tsainao amin'ny sôkôla amin'ny anaran'ny faharetana. Fantaro ny zavatra lazain'ny manam-pahaizana ary inona ny doka isan'andro amin'ny sôkôla no salama indrindra.
Ny Flavanol Factor
Ny tombony lehibe indrindra avy amin'ny sôkôlà dia avy amin'ny kakao avo indrindra, izay misy flavanôles, endrika vita amin'ny flavonoid.
Ny Flavanols dia mihetsika toy ny antioxidants , mamely ny radika maimaim-poana izay natao nandritra ny metabolisma sela. Azony atao koa ny mampihena ny fanoherana ny insuline ary mahatonga ny lalan-dra hihalany kokoa, hampihenana ny tosidra. Koa satria ny flavanolina dia azo ravana amin'ny alàlan'ny fanodinana, ny mpikaroka sasany dia manoro hevitra ny misakafo miaraka amin'ny sôkôlôtera tsy voatsabo ary nanolo-kevitra ny hametaka ny vokatra kakaô izay manondro ny haavon'ny flavanol.
Ohatrinona ny sôkôla manararaotra ny fiainana
Ny sakafo sôkôlà dia mety manana tombony, saingy mamorona ny fanontaniana mikasika ny tombom-barotra be dia be ary ny fetran'ny fandaniana dia manala ny vokatra tsara. Ny soso-kevitra amin'ny habetsaky grama na ozona dia sarotra aleha. Nisy fikarohana natao teo amin'ny olona efa ho 20 000, izay naharitra valo taona, dia nahatsikaritra fa ireo nihinana roapolo sira miaraka amin'ny sôkôla isan'andro dia nihena 39 isan-jato noho ny aretim-po. Sombina kely amin'ny sôkôlà izany, mety ho efamira tokana monja amin'ny karazana sôkôla maitso maitso maitso.
Mahaliana fa io sombin-dahatsoratra io dia ahitana sôkôla maizina sy ronono.
Ahoana matetika no tokony hihinanao sôkôla?
Ny fikarohana hafa dia nijery voalohany ny habetsaky ny fihinanao sôkôla, fa tsy ny habetsaharanao. Ny fanadihadiana momba ny fikarohana natao tamin'ny 2011 izay nahitana antoko eo amin'ny 114.000 eo ho eo any Eoropa, Azia ary Amerika Avaratra, dia nahitana risika 37 isan-jato latsaka noho ny aretina vokatry ny vozila voan'ny aretina, 31 isan-jato ny fihenan'ny diabeta, ary 29 isan-jato ny fihenan'ny lozam-pifamoivoizana, Ireo ankizy nihinana sôkôla matetika (mihoatra ny indroa isan-kerinandro).
Ity famerenana ity, avy ao amin'ny Oniversiten'i Cambridge, dia nahitana sôkôla avy amin'ny loharanom-baovao, anisan'izany ny sôkôla, ny zava-pisotro, ary ny sigara, ary tsy nanavaka ny sôkôla matevina na ronono.
Tsy dia be loatra, tsy mahasamy hafa
Na dia eo aza ny vokatra mahasoa avy amin'ny loharano samihafa amin'ny sôkôla ao amin'ny fianarany dia mampitandrina ny mpikaroka ao Cambridge ny amin'ny fisotroana be loatra amin'ny sakafo matsiro. Ny fianarana vao haingana dia tsy misy fiantraikany eo amin'ireo mihinana sôkôla sy ireo izay tsy manana ny toetran'ny sainam-panahy sy ara-batana.
Tahaka ny sôkôla kely dia mandeha lavitra amin'ny fanampiana anao hiaina ela kokoa. Amin'ny fikarohana sasany milaza fa tsy misy dikany izany, mihinana ny sôkôla izay miasa ho anao. Aza mihinana kaloria misimisy kokoa noho ianao afaka mandoro ary aza misolo ny sakafo hafa mifototra amin'ny voankazo miaraka amin'ny sôkôla. Ankafizo fotsiny ampy mba hamenoana ny filàna zavatra mamy sy mahafa-po mba tsy hanakantsakanana ny fahazaran-tsakafo ara-pahasalamanao.
> Loharano:
> Balboa-Castillo T, et al. Chocolat sy ny kalitaon'ny fahasalamana mifandraika amin'ny fahasalamana: Fianarana ho an'ny Prospective. PLOS One . 2015; 10 (4): e0123161.
> Buijsse B, et al. Ny fampiasana sôkôla amin'ny sôkôla mifandraika amin'ny tosidra sy ny mety ho aretina amin'ny ati-katsa ao amin'ny olon-dehibe alemana. Eur Heart Journal 2010; 31: 1616-23.
> Buitrago-Lopez A, et al. Chocolate Consumption and Cardiometabolic Disorders. BMJ 2011; 343: d4488.
> Claims about Cocoa. US National Institutes of Health Information Sheet. https://newsinhealth.nih.gov/2011/08/claims-about-cocoa.