Ahoana ny fametrahana ny tanimboly amin'ny planin-tsakafo ho an'ny Diabetes
Fambolena ao amin'ny kolontsaina tropikaly maro, toy ny Repoblika Dominikanina sy Puerto Rico. Hita any amin'ny afovoan-dry zareo Afrikana, Azia, ary Indianina koa izy ireo. Ao amin'ny bika aman'endrina dia mitovitovy amin'ny akondro ny zavamaniry, saingy lehibe kokoa izy ireo, sarotra kokoa ny manimbolo sy manandrana tsy mamy. Ny sakafom-bary dia manangom-bokatra lehibe. Mazava ho azy fa ambany ny sodium , ambony amin'ny fibre ary manankarena potassium sy vitamin A, C, ary B6.
Tsy azo hanina manta ny hazo fihinam-boa ary rehefa vita ny sakafo, dia afaka manomana mamy na mamy izy ireo. Ny ravina matavy dia mamy mamy, toy ny akondro (ireo dia mavomavo amin'ny lokony na mavo amin'ny karavato mainty) fa ny landihazo maitso (tokony ho maitso maitso) dia manandrana mitovy amin'ny ovy.
Ny iray amin'ireo antony tena malaza azy ireo dia noho ny fahaiza-manaony sy ny fandeferany-na inona na inona dingana matotra, dia vonona ny hahandro sakafo. Ary toy ny bonus, dia tsy lafo izy ireo. Maria Rodríguez, RD, CDE, dia nilaza hoe, "Nihinana karazam-bary isan'andro ny ray aman-dreniko, tany amin'ny tsena espaniola no ahafahanao mahita mpamboly 10 isaky ny vidiny." Saingy, mbola mitoetra ny fanontaniana, afaka mihinana voninkazo isan'andro ve ny olona voan'ny diabeta? Eny, fa toy ny voankazo rehetra, ny tanimboly dia ahitana voankazo, izay midika fa ny olona manana diabeta dia tokony hitantana ny ampahany aminy .
Inona moa ny votoatin'ilay sakafo momba ny voankazo?
Ny kaopy iray misy voankazo namboarina (tsy misy sira na matavy) na vatomamy vita amin'ny menaka miditra dia ahitana: ~ 180-200 calories, 0,5 g voankazo voavoatra, 47-50 g voankazo, 3,5 g ny sakafom-biby, 22 g sikola ary proteinina 2 g.
Noho ny votoatin'ny karôzidia avo lenta, mila manara-maso ny ampahany ianao, raha tsy izany dia hiparitaka ny sintona rà. Raha tsy tena mahazatra anao ny fitomboan'ny voambola sy ny fitomboan'ny voam-bary, dia eritrereto izany toy izao: Toy ny fihinanana mofo boribory ny kapoaka iray. Ny fanangonam-bokatra roa dia mitovy amin'ny fihinanana sakafo mihoatra ny 5.
Raha mihinana voninkazo misy tsiranoka hafa toy ny vary na tsaramaso ianao, dia tokony hiezaka ny hametra ny ampahany amin'ny tsiranoka rehetra tsy mihoatra ny 1/4 amin'ny takelakao. Raha ampiasainao amin'ny fambolena avokoa ny kibaoo rehetra, dia manary ny vary sy ny tsaramaso. Na angamba azonao atao ny mizara ny 1/4 amin'ny takelakao miaraka amin'ny vary mena sy ny plastika mifangaro.
Ho fampahalalana misimisy kokoa momba ny fomba hanombohana ny fanisana kômôhy:
Ny fitambaran'ny kôbôhy - Tokony hataonao ve izany?
4 Ny kôbhyhyhy mamintina ny zavatra ilaina
Inona avy ny tombontsoa azo avy amin'ny fambolena?
Ny ravina koa dia manankarena vitaminina A, C, B6, izay afaka manampy amin'ny fampiroboroboana ny fahasalaman'ny maso, fanamafisana ny tsy fahampian'ny hery, mamokatra kolagna ary mety hampihena ny mety ho aretin'ny aretim-po. Ny harafesina koa dia manankarena amin'ny fibre, ny tsiranoka tsy azo sitranina, izay mifandray amin'ny salasam-pahasalamana. Ny fihenan-tsakay tsy ampy tsara dia afaka manampy amin'ny fampihenana ny kolesterola ratsy ary ny fitsaboana sotro sy tsinontsinona.
Fomba fikarakarana fiotazana
Ny fomba hanomananao angady dia mitovy amin'ny habetsaky ny sakafo. Mora ny manapotika sakafo mahasalama amin'ny famenoana siramamy sy siramamy. Raha azo atao, aza avela hohanina ny fambolena fary ary atsofoka, manodina, manodina, na manondraka ny landihinao.
"Tia ny tsy halala-tanana rehefa manoloana ny sira ary manandrana manisy tsindrona fotsiny", hoy i Maria. Raha manaraka sotro rongony ianao, dia afaka mampiditra tsiro fanampiny amin'ny fampiasana zava-manitra toy ny cannamon sy nutmeg ho an'ny "mamy" sy parsley, oregano, tongolo gasy, dipoavatra mainty, cumin, cayenne dipoavatra ary karmerika ho an'ny "savory."
Recipes miaraka amin'ny Plantains
Raha mitady fomba vaovao sy mamorona ianao mba hahalavorary ny fambolena sy ny sakafo mahasalama dia manandrana mashing or baking them.
Mash ny tanimbolinao ho an'ny 'potato mashed mashed' ary manompoa azy ireo eo akaikin 'ny voankazo tena tianao na bakanao toy ny kisoa na henam-boankazo ary legioma marevaka mahafinaritra.
'Mofongo' Plantain Mash
Na raha mitady iray hafa ho an'ny fambolena feta ianao dia ataovy izany. Ity recipe ity dia tsy afaka ny ho tsotra sy ny bonus lehibe dia hamonjy be dia be amin'ny kaloria sy ny matavy.
Sakafo mamy mofomamy
Sources:
Linus Pauling Institute. Foibe fampahalalam-baovao Mikronezia: Vitamin C. http://lpi.oregonstate.edu/infocenter/vitamins/vitaminC/
Linus Pauling Institute. Foibe fampahalalam-baovao Mikronezia: Vitamin B6. http://lpi.oregonstate.edu/infocenter/vitamins/vitaminB6/