Na dia misy karazan-tsakafo mahasalama marobe izay azo ampidinina amin'ny sakafo fihenam-bidy mba hampihenana ny cholesterol sy triglycerides, dia misy sakafo sasany tokony hampiasainao tsikelikely - raha tsy miala tanteraka - avy amin'ny sakafo fihinan'ny lipidinao. Tsy vitan'ny karazan-tsakafo sasany ny fiantraikan'ny kolesterola sy ny triglyceride - mety hisy fiantraikany amin'ny fahasalamana hafa izay misy fiantraikany ratsy amin'ny fahasalamanao am-po - toy ny diabeta sy ny tosidra ambony.
Amin'ny fikajiana ireo sakafo izay ampidirinao amin'ny sakafo, dia manome antoka ianao fa hitazona ny lipidinao - ary ny fonao - salama. Ny sakafo manaraka dia mety hisy fiantraikany eo amin'ny lipidinao ary tokony hampiasaina ho an'ny fahasalamanao:
Sakafo ambony amin'ny sira matevina
Ny fikarohana dia nahatsikaritra fa ny fihinanana sakafo be loatra ao anatin 'ny tavy matavy dia afaka mampitombo ny koloroola LDL . Na izany aza, ny fikarohana sasantsasany dia nanamarika fa na ny sakafo avo amin'ny saka matsiro aza dia mety hampitombo ny lDL anao, ny karazana LDL dia mihamitombo sy mihovotrovotra - karazana LDL izay tsy mampitombo ny mety ho voka-dratsin'ny aretim-po. Na izany aza, ireo sakafo ireo dia avo kokoa amin'ny kalôria - izay mety mahatonga anao hitombo mavesatra raha mihinana ireo sakafo ireo matetika ianao. Ny fikambanana amerikana fo dia manoro hevitra fa ny tavy matavy dia tokony ho latsaky ny 7% amin'ny tsimokaretinao isan'andro. Ireo sakafo ireo dia avo lenta matetika ao anaty tavin-kena:
- Sakafo
- Hazo vokarin'ny vokatra
- Sakafo mahasoa
- Sakafo biby
Be dia be ny sakafo azo alaina - toy ny sakafom-bary sy sakafo - mety ho avo loatra amin'ny tavy feno maina. Amin'ny toe-javatra sasany, mety misy koa ny karazan-tsakafo misy anao. Amin'ireny tranga ireny dia tokony hanamarina ireo labozia momba ny sakafo mba hanamarinana ny habetsaky ny tavy maina isaky ny manompo.
Trans Fat Foods
Ny fatin-tsolika dia karazana tavy hita any amin'ny sakafo sasany. Noho ireo fatin-drakitra ireo dia mety hampidina ny HDL, hampitombo ny LDL, ary hampiroborobo ny areti-mifindra, dia asaina mametra ny sakafo misy tsiranoka miafina ao am-ponao ianao-sakafo ara-pahasalamana. Ny sasany amin'ireto sakafo ireto dia mety hampidirina ny sakafo matsiro ao amin'ny sakafo misy anao:
- Sakafo voankazo
- Misy sakafo haingana
- Pastora, mofo ary mofo
- Ny sasany misakafo
- Tsy mamono matsiro
Ny FDA dia nanambara fa "ny ankamaroany dia tsy azo antoka ho azo antoka", noho izany dia manomboka ny fampiasana an'io siramamy io amin'ny famokarana ny sakafo. Satria ireo sakafo ireo dia manana fahafahana hanampy tavy sy kaloria manify amin'ny sakafoo, koa tokony ho voafetra ihany - raha tsy misoroka - ao amin'ny planina sakafo fisakafoana lipidinao.
Sakafo misy siramamy voadio
Ny sakafo izay ambony amin'ny votoatin'ny siramamy vita amin'ny siramamy dia tokony hesorina koa raha mijery ny lipidinao ianao. Manimba ny fiharian- karenan'ny HDL sy ny triglyceride ny fihinanana sakafo avo lenta amin'ny siramamy voadio. Ny fikarohana sasantsasany koa dia nahita fifandraisana misy eo amin'ny fihinanana sakafo miharo amin'ny siramamy tsara sy ny aretina mitaiza. Noho izany, ny fikambanana Amerikana Heart dia manoro hevitra fa tsy tokony mihoatra ny 6 teaspoôna siramamy ao amin'ny sakafo no tokony hodorana isan'andro amin'ny vehivavy, ary 9 teaspoons isan'andro ho an'ny lehilahy.
Ny sasany amin'ireo sakafo fihinanan-koditra avo indrindra amin'ny siramamy tsara dia ahitana ny siramamy, ny poma, ny katsaka, ny cookies, ary ny mofo. Na izany aza, ny siramamy voadio dia azo afenina amin'ny sakafo sasany mahasalama, anisan'izany:
- Sakafo voankazo
- breads
- Yogurt
- Snack foods
- Sakafo - anisan'izany ny tomato sy ny poma
- Salad dressings
Ny siramamy saro-bidy koa dia azo afenina amin'ny sakafom-bary sy ny sakafom-bary alohan'ny sakafo, ary mitondra siramamy sy kaloria fanampiny amin'ny tsindrona isan'andro. Soa ihany fa misy fomba sasany ahafahan'ireo sakafo ireo ho salama sy miaraka amin'ny siramamy misimisy kokoa. Azonao atao, ohatra, azonao atao ny manakombona ny karazana fotsy hoditra ahazoana varimbazaha feno voamaina.
Raha tokony hividy siramamy misy siramamy avy ao amin'ny talantalana, dia ataovy ny siramamy voankazo manokana izay mampiasa voankazo marina - tsy misy siramamy fanampiny. Izany dia hampitombo ny fihenan-tsakay - karazana karbidratra izay afaka manampy amin'ny fihenan'ny kolontsaina LDL.
Ny labozia momba ny sakafo - izay azo jerena ao ambadiky ny sakafo maro - dia mety ho mpiara-miasa tsara indrindra aminao rehefa mitady sakafo mba hamerana ny sakafo ara-pahasalamanao. Ny votoatin'ny siramamy matavy sy fetran-tsakafo dia miorina eo ambanin'ny sombin-doko Total Fat ao amin'ny famantarana ny sakafo, fa ny votoatin'ny siramamy hita eo ambanin'ny Carbohydrates Total.
Sources:
Whitney EN sy SR Rolfes. Fahatakarana ny sakafo, 14ed. Wadsworth Publishing 2015.
Fanabeazana momba ny kolesterola nasionaly. Tatitra fahatelo momba ny fandaharanasam-pampianarana nasionaly momba ny kolontsaina Nasionaly momba ny fanandramana, fanombanana sy fitsaboana ny kolesterola avo indrindra amin'ny olon-dehibe (tatitra momba ny Adult Treatment Panel III). Sampana 2002; 106: 3143-3421.
Fikambanan'ny fo Amerikanina: Nampidirin'ny sugara ny hamafin'ny aretim-po amin'ny aretim-po. Link: http://www.heart.org/HEARTORG/HealthyLiving/HealthyEating/Nutrition/Added-Sugars-Add-to-Your-Risk-of-Dying-from-Heart-Disease_UCM_460319_Article.jsp#.VxorvjArKM8. Nahatratra 21 Aprily 2016.