Ireo fizarana sakafo momba ny sakafo dia mizara ny soso-kevitr'izy ireo
Mety ho sarotra be ny manaiky sakafo mahavelona amin'ny kôlesterôla aorian'ny fotoana mahazatra. Fa ny mieritreritra fa mila manova ny zava-drehetra amin'ny fotoana iray ianao dia afaka manomboka amin'ny fiovana madinika iray-dia manampy izy ireo. Eto, ireo manam-pahaizana momba ny sakafo dia mizara torohevitra iray ho an'ny fanombohana fihenan'ny kolesterola .
Manomboha ny menaka fanesorana afon-kena
Afindra amin'ny afon-tsakafo ny fihenan'ny kolesterola, manoro hevitra an'i Karen Graham, RD, tompon'ny Conseil Nutrition Consultants ao Scottsdale, Arizona.
"Tena nahomby aho tamin'ny famenako ny kolesterol tamin'ny ankamaroan'ny mpanjifako." Maro tamin'izy ireo no afaka niala tamin'ny fanafodiny-na tsy nanam-bavany na oviana na oviana izy ireo. mandritra ny enina herinandro.
Ny hena avela mihodina ary ny hain-baratra vita amin'ny vy dia mitovy amin'ny sakafo mahavelona. Samy manana beta-glucan izy roa ireo , "karazana fibre izay mifandray amin'ny kolesterol ao amin'ny vatana ary manala azy io", hoy Graham. Ny fahasamihafana lehibe dia ny fomba nanamboarana azy ireo: miaraka amin'ny hain-baratra vita amin'ny vy, ny harehitry ny oat dia marefo amin'ny lelan'ny masinina, ka miteraka afon-tsakafo mahadomelina sy mahalany. Ny hetezan'ny rivotra kosa, dia mifanohitra amin'izany, dia ny fanosehana ny havoana ary manosika azy hikaon-doha, mamela fotoana fohy ary manify kokoa.
Ny sakafon'ny harefo sy ny hodi-koditra dia manana boon iray hafa, raha oharina amin'ny afon-dranomamy kely: mandevona tsikelikely izy ireo, ka vitsy dia vitsy monja ny siramamy ao amin'ny sironareo, araka ny lahatsoratra 2015 ao amin'ny British Journal of Nutrition.
Safidy tsara kokoa
Hoy ny Carol Ireton-Jones, dokotera, RD, LD, mpanolotsaina momba ny fitsaboana ao Carrollton, any Texas: "Ataovy lisitra 16 ny sakafo tianao indrindra amin'ny zavamaniry." Tadidio ny mampiditra ny karazan-tsakafo rehetra azo avy amin'ny zavamaniry, avy amin'ny voankazo sy legioma ho legume sy voamaina. "Mamisavisa izay tianao, azonao atao ny mamantatra ny zavatra azonao ihinanana eo amin'ny toeran'ny sakafo sy ny fatin-tsakafo, izay manome fomba mora hampihenana ny kolesterola sy ny tsimokaretina."
Safidio Whole, Sakafo tsy ara-dalàna
"Mihinàna sakafo tena izy ary misoroka sakafo voatsabo, izay misy sugars, siramamy ary omega-6 oils izay manampy amin'ny fampiroboroboana ny vatana, izay mety hampitombo ny kôlesterôla", hoy i Susan Dopart, Nutrition Consultant ao Santa Monica, Californie, ary mpanoratra ny "A Recipe for Life avy amin'ny Aretin'ny Dokotera" (SGJ Publishing, 2009).
Add in Beans
Atombohy ny fihinanana voankazo tsy tapaka, manoro hevitra an'i Jan Patenaude, RD, CLT, talen'ny Medical Nutrition ho an'ny Signet Diagnostic Corporation. "Taona maro lasa izay, ireo olona izay nihevitra fa teo amin'ny sakafo fihenan'ny kolesterola izy ireo saingy tsy nahatsapa ny fahombiazana dia azo antoka fa nidina ny lanjany raha vao avy nanampy tsaramaso sy voanjo amin'ny sakafo isan'andro izy ireo," hoy izy.
Source:
Tosh sy Chu. Famakafakana ny fiantraikan'ny fanodinana voankazo feno voankazo amin'ny valin'ny glycemic. British Journal of Nutrition, 28 Oktobra 2015, 114 (8): 1256-62.