Safidy tsara indrindra ho an'ny fanandramana sy ny fahasalamana
Sarotra ny mahita fifandanjana eo amin'ny tsiron-tsakafo sy ny sakafo mahasalama, indrindra rehefa mahandro sakafo. Ny andron'ny mpifankatia dia tandindomin-doza amin'ny sôkôlà, ny fo mamy, ary ny karazana fankafizana rehetra.
Tsara ny misakafo tsindraindray mandritra ny fotoana fohy, saingy mety hitera-doza amin'ny saka sy ny lanjany ny fery. Ny fifandimbiasana ny fanoloran-tsolika ho an'ny safidy tsy misy siramamy dia mety tsy ny valiny ihany koa.
Ny marina dia tsy midika foana ny fiterahana tsy misy fambolena ny siramamy , ary ny voankazo dia ny fiterahana izay mampiakatra ny rà avo indrindra. Aleo kosa misafidy kely ny zavatra tena izy - ho afa-po sy sambatra ianao. Raha ny marina, ny zava-maniry sasany dia mety ho mahasalama sy matsiro koa. Nangataka ny sasany amin'ireo sakafo ara-batana niorina indrindra izahay mba hikolokolo ny fofom-bady tiany indrindra. Ny valinteniny: "Misy zavatra misy sôkôla maizina."
Sokola mainty
Ny fikarohana dia naneho fa ny fihinanana cocao kely hita ao anaty sôkôla maizina dia mety hisy fiantraikany tsara amin'ny tosidra, ny fiasan'ny insuline, ary ny vascular and plotelet. Ny antony mahatonga izany dia mety noho ny fiantraikany amin'ny antioxidant sy ny fiarovan-tena. Cacao dia avy amin'ny voankazo na voan'ny hazo kakaô, hazo kely tropikaly any Amerika avaratra.
Ny ankamaroan'ny tombontsoa azo avy amin'ny cacao dia mety tsy ampiharina amin'ny sôkôla ronono voapoizina izay matetika atahantsika amin'ny vokatra sôkôla.
Ny sôkôla ara-barotra fambolena dia miaraka amin'ny kaka, siramamy, ronono ary zavatra hafa. Ny ampahany betsaka amin'ny kakao ao anaty sôkôla maizina, ny ambany kokoa ny votoatin'ny siramamy. Rehefa misafidy loharanon-tsakafon'ny sôkôlà matanjaka iray ianao hisafidianana iray misy farafahakeliny 70% na mahery amin'ny kakao mba hampitombo ny vokatra antioxidant ary hampihena ny votoatin'ny siramamy.
Ireto ny zavatra tiany omena
Kristy Del Coro, sekretera Nasionalista Culinary SPE Certified, milaza fa ny fitsaboana mamy dia mangatsiaka (tsy misy siramamy manampy), kirihitr'ireo kirihitr'io yogourt tsotra tsy misy fetsy io ary voasokitra mainty sôkôla na kakao nibs. "Alaivo ny sinagôda raha te-hamonjy kaloria sy matavy ianao," hoy izy. Raha manana diabeta ianao dia farafao ny anjaranao amin'ny kirizy hatramin'ny 15 taona, raha 1 kobry dia 1 gram ny fiterahana.
Del Coro ihany koa dia manome ny tsara indrindra ho an'ny sôkôla maizimaizina:
- Mokolokolo mainty hoditra matevina: mihodidina 70-75% cacao
- Jelina Chocolate: manodidina ny 70-72% cacao
Ny fitaratra mainty maizimaizina iray dia ny famonosana 1 tsa amin'ny sôkôla maivana 70 ka hatramin'ny 90% ary manetona voaloboka maitso (na voa hafa amin'ny safidy ) ho an'ny tombony fanampiny.
- 1 oz ny sôkôlà mainty misy kôlôpeana 155, 13 graka matavy, 7 g ny tavy maina, kobam-bary 13 g, siramamy g 7, proteinina 2.5 g
- Ny kaopy 1 isaky ny voankazo dia 50 kilaometatra, 0,5 g ny siramamy, 0 graka maina, 12 g ny fiterahana, 3 g ny fibra, proteinina 1 g
Manampia akanjom-bolo vitsivitsy voapetaka ho an'ny crunch, fibre ary omega 3 astrany. Zarao amin'ny olona iray tianao izany.
Azonao atao koa ny manandrana aviavy maintimainty.
Zavatra hafa azonao atao amin'ny sôkôlà mainty
Amy Shapiro, MS, RD, Mpanorina ny realnutritionnyc.com, dia manolotra ny fikarakarana miaraka amin'ny sôkôlà mainty ao anaty servisy iray ho an'ny sakafo mahavelona sy ny fikarakarana mampihetsi-po.
Ary raha tsy afaka mamokatra izy dia misambotra ampahany kely amin'ny iray amin'ireo bararata ireo izy:
- Hu Kitchen Salty Bar: 72% cacao
- Raaka: varieties dia manodidina ny 60-82% cacao
- Nib Mor: varieties varieties de 72-82% cacao
Nizara ny soso-keviny ho an'ny Cup Butter Chocolate Almond i Amy:
Manompo lehibe: 1 kaopy
Fanompoana: 15
- 2 ka hatramin'ny 4 santimetatra fanosotra kafe (70% cocao avy Ghirardelli)
- 1/2 mofomamy almana kobay (voajanahary rehetra)
- 2 siramamy sotro
- Sotro lehibe 1 sotro lehibe na Fluer de Sel
Toro-lalana:
- Asio sombin-tsigara ho sombintsombiny ary asio sôkôla ao anaty ampangatsanganana roapolo mba hikoriana (potika metaly eo ambonin'ny vilany feno rano fisasana tsara). Mandrobà mandra-korana sy mamy.
- Manaova andry kely mofomamy misy kapaoty ary asio siramamy misy siramamy mirefy eo ambany elatry ny tsirairay. Apetraho ao anaty efitrano fandroana mandritra ny 10 minitra farafahakeliny.
- Ao anaty vilia iray dia manamboara siramamy almond sy siramamy vita amin'ny siramamy mandra-pahatonga any anaty.
- Raha mafana ny sôkôla dia makà 1 teaspoon ny menaka fihinana almond ary atsofoka ao anaty baolina madinidra, ary afeno ao anaty taratasy. Avereno amin'ny famolavolana boaty 15.
- Apetraho eo ambonin'io sôkôla mihamatanjaka io ny menaka fihinam-biriky amandrenesina ary esory amin'ny sôkôla hafa. Atsipazo amin'ny tadin'ny sira ny tendron-tsigara ary avereno ao amin'ny efitranony izy ireo.
Ny zava-mahadomelina: 1 kôlôjia mini (15 servisy): ~ 137 calories, 12 g tavy, 4.5 g satsetana fofona, 10 g ny fambolena karbhydrate, 5 g siramamy, 2 g vitre, 400 mg sodium, 2 g protein
Ahoana raha tsy tia sôkôla ianao?
Angamba tsy miditra amin'ny sôkôlà ianao ary amin'ny ankapobeny dia mandehana amin'ny siramamy mamy, gila, na karazana siramamy hafa amin'ny fialantsasatra. Raha manana diabeta ianao, dia mety ho ny sasany amin'ireo zavatra ratsy indrindra hohanina. Voafehy amin'ny siramamy, fananganana kolokoly ary tena tsy misy hafa, ny karazam-boninkazo dia hahatonga ny sifotra ho haingana hitsangantsangana. Raha tokony hihinana azy ireny ianao, dia azonao atao ny manamboatra ny tenanao sy ny havan-tianao manokana.
Torohevitra mba hahatonga ny sainao ho salama kokoa
- Ampiasao ny voankazo misy menaka, chia, hanempotra, voninkazodia, volombava, almonds na hafa voanjo mba hampitombo ny fibra, proteinina ary ny votoatin-pandehan'ny sokatra Omega 3
- Mitadiava fomba fitsaboana mampiasa lafarina lafarinina na lafarina lafarinina mandalo ho an'ny fibre, antioxidants ary salady mahasalama
- Manamboara voankazo vaovao fa tsy jelly na siramamy hafa mba hihinana sakafo
> Loharano:
> Corti R, Flammer AJ, Hollenberg NK, Norman HK, Thomas LF. "Kakao sy fahasalaman'ny foza." Circulation . 2009; 119: 1433-1441.
> Calorie Count >. Frezy.
> Calorie Count >. Sokola mainty.