Taloha, ny fahendren'izao tontolo izao dia mitazona hatrany fa ny sôkôlà dia tsikombakomban'ny GI ary tokony hialan'ny olona izay manana IBS. Raha tia sôkôla ianao, toy ny olona maro, dia mety hanimba ny fonao izany. Na izany aza, angamba tsy very daholo ny rehetra. Ny fahalalana momba ny siansa vaovao izay mamirapiratra ny lohahevitra dia mety hamela anao hiditra amin'io antsoina hoe "sakafo amin'ny andriamanitra io".
Fahasalaman'ny sôkôla
Ny chocolat dia manana fomban-draharaha lava izay heverina ho manana fiantraikany ara-pahasalamana eo amin'ny vatana. Ny fikarohana maoderina momba ny kakaô, ilay voa maina izay mamorona sôkôla, dia manondro fa misy fiantraikany tsara amin'ny kardia sy voan'ny neurologique amin'ny vatany. Ireo tombontsoa ireo dia heverina ho avy amin'ny fikambanana flavanol ao anatin'ny cacao. Amin'ny ankapobeny, ny fikarohana natao vao haingana dia maneho fa mety misy kakaô:
- Hisotro toaka
- Ampio hanohitra ny fanoherana ny insuline
- Hihena ny tahan'ny kolesterola
- Fihenan'ny fahatsiarovan-taona mifandray amin'ny taona
Ny vokatry ny sôkôla amin'ny bakteria tsara
Ho an'ny vaovao mahafaly ho an'ny IBS izao! Ny fikarohana vao haingana dia manondro fa ny kakao dia mety ho toy ny prebiotic - sakafo izay mampirisika ny salama tsara amin'ny bakteria tsara .
Araka ny voalazan'ireo mpikaroka, dia kely loatra ny cocoa flavanols no mihinana amin'ny haavon'ny tsina kely ary noho izany dia miditra ao amin'ny tsinay lehibe izy ireo. Indray mandeha izy ireo dia mifandray amin'ny bakteria ao amin'ny tohotrao.
Ny fandinihana kely dia nahatsikaritra fa ny fisotroana isan'andro amin'ny fisotroana avo any cocooa flavanols nandritra ny vanim-potoana naharitra herinandro dia nahatonga ny fiovan'ny bakteria ho an'ny mpandray anjara. Samy nitombo ny bifidobacteria sy ny mikrôbika lactobacillus - samy manana bakteria samy mihevitra fa mahasoa ho an'ny fahasalamana sy ny fahasalamana amin'ny ankapobeny.
Ireo tombontsoa ireo dia manakana ny fitomboan'ny bakteria amin'ny aretina ary ny fisorohana ny aretina azo avy amin'ny bakteria amin'ny fitomboan'ny tsimokaretina entina. Ny valin'ny fianarana dia nanambara koa fa ny mikraoba clostridia, ohatra ny aretina azo avy amin'ny bakteria, dia nihena.
Ny mpanoratra dia manamarika fa ny ankamaroan'ny karazana prebiotika, toy ny fructooligosaccharides sy ny galactooligosaccharides, dia tsy mampitombo ny hakanton'ireo mikraoba misy laktobacillus. Koa satria samy heverina ho ambony ao amin'ny FODMAPs ireo prebiotika roa ireo, ity vaovao vaovao ity dia mahatonga ny cocoa safidy tsara ho an'ny olona manana IBS, izay mahita fa miharatsy ny soritr'aretin'izy ireo amin'ny fihinanana ireo karazana FODMAP ireo.
Ohatrinona ny sôkôlà tokony hohaninao?
Misy faritra iray hafa ahafahan'ny siansa maoderina manampy olona iray izay manana IBS mba hankafy ny sôkôlà ka tsy hanahy fa hanala ny soritr'aretina izy. Ireo mpikaroka ao amin'ny Oniversiten'i Monash ao Aostralia dia ampy tsara mba hametrahana sôkôla sy kôkôfa poofa ao amin'ny lisitr'ireo sakafo voatsabo ho an'ny votoatin'ny FODMAP. Izao no hitany:
- Ny sôkôla matevina: Ny antsasaka tokony ho antsasak'aina mihoatra ny telo amin'ny servieta dia heverina ho ambany-FODMAPs.
- Sôkôlà miloko sy sôkôlà fotsy: Ny antsasaky ny servisy dia raisina ho ambany-FODMAP. Amin'ny atiny iray dia mitombo ny haavon'ny lactose ka mety hiteraka soritr'aretina raha toa ka lactose tsy fandeferana ianao .
- Cocoa Powder: Misy lanjan-dranomandry roa na efatra amin'ny hoditra FODMAPs.
- Misotro Chokolaka (23% - 60% cacao): Ny fikarakarana lanjan'ny latsaky ny telo ody isaky ny FODMAPs.
Fanamarihana: Heverina ho FODMAPs avo lenta ny Carob noho ny votoatiny fructan.
Ho Vitako Ve ny Voloko?
Ireto misy fantsona volafotsy azo antoka ho an'ny IBS anao. Ny famerana ny tsoka solaokao noho ny votoatin'ny FODMAP dia mety hanampy anao hisoroka ny lozam-pifamoivoizana misakafo be loatra. Ny ankamaroan'ny vokatra avy amin'ny sôkôla izay mora azo amin'ny fividianana dia manana siramamy sy tavy ambony, ka noho izany ny fihinanana vokatra toy izany dia mety hitondra tombony amin'ny vidiny.
Ary mazava ho azy fa mitombo be ny diabeta, ny aretim-po, ary ny demokrasia. Noho izany, ny sakafo fihinana kalôria avoakan'ny sôkôla dia handao ny tombontsoa mety ho azonao avy amin'ny flavanols avy amin'ny kakao.
Ahoana no hankafizana sôkôla amin'ny fomba mahasalama
Ity ny zavatra tokony ho fantatrao: ny avo lenta ny kakaô ao anaty vokatra sôkôla, amin'ny ankapobeny ny salama dia ho anao izany. Izany dia noho ianao mahatsapa bebe kokoa ny kakao mahasalama, miaraka amin'ny siramamy tsy matavy sy ny matavy. Ny maizim-pito ny sôkôla, ny avo lenta ny kakaô ao amin'ny vokatra.
Mety ilainao ny manasitrana anao hatrany amin'ny ambaratonga ambony kakaô. Amin'ny teny hafa dia manomboka amin'ny sôkôla maizina izay nomena ho 70% kakaô ary avy eo dia manohy ny lalanao hatramin'ny 85%. Ho hitanao fa rehefa miala amin'ny sôkôla ronono ianao mankany amin'ireo siramamy maitso maivana, dia lasa mamy sy mangidy kokoa ny tsirony.
Minoa izany sa tsia, zavatra tsara izany! Sarotra ny mihinana zavatra be loatra izay mangidy kely. Noho izany, miaraka amin'ny sôkôla maizina, mety ho hitanao fa afa-po amin'ny fihinanana kely kely fotsiny ianao. Noho izany, eny, afaka manana ny sôkôlào ianao ary hahatsapa tsara azy io koa.
Fomba iray mahasalama hanimba ny sôkôla dia manampy ny kakao mofomamy amin'ny fofona . Ny kakao roah dia manolotra anao ireo tombony feno amin'ny voankazo kakaô, tsy misy ny fihenan-tsakafo izay azo avy amin'ny siramamy sy ronono hafa hita ao anaty sôkôla. Ny kakao roah dia afaka manamboatra ny fofona malefaka sy mamy.
Hamafiso ny fanompoanao amin'ireo teopy vongan-tongotra roa na efatra natolotry ny mpikaroka ao Monash, ary ankafizo.
Sources
Brickman, A., et.al. "Manatsara ny fambara any amin'ny olon-dehibe efa antitra ny fanamafisana ny gyrus fonosana amin'ny fivaviana." Neuroscience Nature 2014 17: 1798-1803.
Corti, R., et.al. "Cocoa sy ny fahasalaman'ny foza" 1988 2009: 1433-1441.
Fiantsoana ny FODMAP Diagnostika Monash Access May 26, 2015.
Tzounis, X., et.al. "Fandinihan-tena avy amin'ny prebiotic momba ny flankol avy amin'ny kakaô amin'ny olona salama amin'ny fampiasana fandalinana an-jorom-bala, mifehy, mivadika" American Journal of Clinical Nutrition 2011 93: 62-72.