Inona no tokony ho fantatrao?
Kefir dia vokatra vita amin'ny ronono vita amin'ny voan-kafe izay ampiasaina amin'ny tsimok'aretin'i kefir (fitambarana manokana amin'ny bakteria asehon'ny bakteria mivelona sy ny leven). Manankarena amin'ny bacteria sy ny lefage samihafa, maro ny olona misotro tohanan'ny tetik'asa ara-pahasalamana ho fomba iray hafa amin'ny yogurt (izay matetika no ampiasaina amin'ny karazana kolotsaina sasantsasany).
Ny Kefir dia manana fihenam-bidy mavesa-danja noho ny yogourt ary amidy matetika toy ny fisotroana.
Ny ankamaroan'ny vokatra kefir dia lamosina sy masaka, noho ny asa goavana.
fampiasana
Ny fitsaboana amin'ny ankapobeny dia hita ao amin'ny tsinay toy ny ampahany amin'ny ranon-tsavoka tsara tarehy, singanina miavaka ahitana karazana bakteria mihoatra ny 400 tsara sy malemy. Manambara ireo mpanohitra fa afaka manampy amin'ny fanamafisana ny fahantrana izy ireo ary hanatsara ny fahasalaman'ny aretina.
Ankoatr'izay, i Kefir dia omena ho fanafody ho an'ny fahasalamana marobe mahazatra, anisan'izany ny:
- refin-
- allergie na tsy fahazakana
- aretina miteraka reraka
- fitohanana
- fahaketrahana
- diabeta
- eczema
- drà
- cholesterol avo
- mahita tory
- tsimok'aretina tsinay maloto (IBS)
The Benefits
Na dia maromaro aza ny fanadihadiana dia manolotra fa mety hanome voka-tsoa ho an'ny fahasalamana ny fitsaboana azo atao, ny fikarohana momba ny vokatra mahasitran'ny kefir dia voafetra ihany. Na izany aza, misy porofo vitsivitsy izay ahafahan'i kefir manampy amin'ny fanatsarana ny hery fiarovana, hampihenana ny fiterahana ary hiadiana amin'ny bakteria.
Lactose Intolerance
Afaka manampy olona sasany handresy ny tsy fahazakana ny lactose i Kefir, ka nanolotra fanadihadiana kely navoaka tao amin'ny Journal of the American Dietetic Association tamin'ny taona 2003.
Ho an'ny fanadihadiana dia olon-dehibe salama 15 manana tsy fahaleovan-tena lactose no nanome sakafo maromaro izay nahitana ronono sy na kefir na yogurt. Ny vokatra azo dia nanambara fa nanampy tamin'ny fanatsarana ny fihinanana sy ny fandeferana lactose i kefir. Ankoatr'izay, ny kefir sy yogora dia toa mampihena ny fanaintainana sy ny aretim-pivalanana amin'ny mpandray anjara.
Toe-tsoratra
Kefir dia mampiseho ny fampanantenana ho fitaovana voajanahary amin'ny fanatsarana ny lanjan'ny mineraly, ny fandaharam-pianarana 2012 navoaka tao amin'ny PLoS One dia manolo-kevitra. Tao anatin'ny enim-bolana dia nampitaha ny fiantraikan'ny kefir izay nampiasaina tamin'ny bikarbonate calcium ho an'ny bikarbonate calcium irery amin'ny olona manana osteoporose, ireo mpikaroka dia nahatsikaritra fa ny fitsaboana kefera dia mifandray amin'ny fitomboan'ny dipoavatra miteraka fihinanan-kena.
Antibiotika mifandray amin'ny aretim-pivalanana
Na dia ankatoavin'ny kaoferansina aza ny fiantraikany amin'ny fampiasana antibiotika sasany , ny fandinihana tamin'ny 2009 avy amin'ny Archives of Pediatrics sy ny Fitsaboana Zanaka dia mampiseho fa mety tsy ho afaka hiady amin'ny aretim-pivalanana i Antibiotika. Tamin'ny fanandramana ankizy 125 noraisin'ny antibiôtika, ireo mpikaroka dia nahatsikaritra fa tsy mahomby kokoa noho ny plasebo iray ny kefir mba hisorohana ny aretim-pivalanana amin'ny antibiotika.
Cholesterol ambony
Maro ny mpanohitra no manoro hevitra fa afaka miaro ny fahasalaman'ny fo i Kefir amin'ny fitazomana ny kolesterolanao. Ny fikarohana natao tamin'ny BMC Complementary and Alternative Medicine , dia nahatsikaritra fa ny fihenan'ny kefir dia tsy nanamaivana ny lipidin'ny plasma. Ho an'ny fianarana dia nandany ny kefir na ny vokatra azo avy amin'ny ronono (miaraka amin'ny vontoatin'ny tavy, cholesterol ary ny kaloria) ny mpandray anjara lahy.
Tsy nisy zava-pisotro misy alikaola na cholesterol, na lhl.
Mety misy fiantraikany eo amin'ny fihariana
Na dia heverina ho azo antoka aza ny fisotroan'i kefir amin'ny ankapobeny, rehefa mitranga izany, dia mety hisy vokany hafa (toy ny fikorontanana , ny entona ary ny tsinay).
Araka ny fanadihadiana iray navoaka tao amin'ny Journal of American College of Nutrition , kefir dia sakafo fihinanan-kena ho an'ny GI (glycemic index), na izany aza, avo lenta amin'ny endilin-tsolika (miteraka fanafody lehibe kokoa) ary misy Ny satenin'ny satiety dia tsy miavaka amin'ny mofo fotsy.
Toy ny amin'ny vokatra hafa voapoizina, misy karazana fisotro madio ao Kefir.
Zava-dehibe ny manamarika fa tsy tokony hampiasaina amin'ny fikarakarana ny fahasalamana sy / na ny fikarakarana ny fandriam-pahalemana.
Aiza no ahitana izany
Lavaka be ao amin'ny fivarotana voajanahary voajanahary no amidy any amin'ny toeram-pivarotana maro.
The Takeaway
Na dia misotro kafe aza ny kaofragista ary manome calcium, proteinina, ary mineraly sy vitaminina hafa, tsy afaka ny ho mafy orina isika raha toa ka mahasalama ny fahasalamana noho ny tsy fahampian'ny fianarana goavana sy mahomby amin'ny olona karazana fikarohana tianao te hijery mba hametrahana tahiry feno amin'ny fitsaboana).
Izany dia milaza, raha mihinana yogourt ianao, dia mety hankafizinao ny hafanam-pandrian'i Kefir. Aoka ho azonao antoka ny manamarika labels ary mifidy vokatra iray izay manana siramamy fanampiny.
Sources:
> Hertzler SR, Clancy SM. Manatsara ny fandeferana sy ny fandeferana amin'ny lactose amin'ny olon-dehibe amin'ny aretina laktosa ny Kefir. J Am Diet Assoc. 2003 Mey; 103 (5): 582-7.
> Merenstein DJ, Foster J, D'Amico F. Ny fitsaboana amin'ny toeram-pitsaboana mahazatra no mamaritra ny fiantraikan'ny kefir amin'ny aretim-pivalanana antibiotika: ny fandrefesana ny fiantraikan'ny fandalinana Kefir (MILK). Arch Pediatr Adolesc Med. 2009 Aug; 163 (8): 750-4.
> MPs St-Onge, Farnworth ER, Savard T, Chabot D, Mafu A, Jones PJ. Ny tsindrin-kevin'i Kefir dia tsy manova ny ligidran'ny plasma na ny tahan'ny tsenan-tsolosolon'ny ampahafolon'ny ampahany amin'ny ronono amin'ny lehilahy hyperlipidemic: fanandramana mifehy tsy tapaka. BMC Complement Altern Med. 2002, 2: 1.
> Tu MY, Chen HL, Tung YT, Kao CC, Hu FC, Chen CM. Ny fiantraikan'ny tsy fahampian-tsakafo an-tsaha amin'ny tsiranoka miorina amin'ny tsiranoka sy ny taolam-pandrenesana amin'ny taolam-patin'ny aretim-po an-tsokosoko. PLOS One. 2015 Dec 10; 10 (12): e0144231.
Disclaimer: Ny fampahalalana hita ao amin'ity tranonkala ity dia natao ho an'ny tanjona ara-panabeazana ihany ary tsy manolo-kevitra amin'ny toro-hevitra, fandinihana na fitsaboana amin'ny dokotera nomena fahazoan-dàlana. Tsy natao handrakofana ny fepetra rehetra mety hisorohana, ny fifandraisana amin'ny zava-mahadomelina, ny toe-javatra misy na ny vokany ratsy. Tokony hikaroka fikarakarana ara-pahasalamana mahakasika ny olana ara-pahasalamana ianao ary mijery ny dokotera alohan'ny fampiasana fanafody hafa na fanovana ny fomba fitsaboana anao.